Вкусные куриные желудки: три рецепта приготовления

Куриные желудки вместе с другими внутренними органами птицы часто называют «потрошками». Сами по себе «пупки» обладают довольно специфическим вкусом, но если придерживаться правильной технологии в процессе приготовления, то в результате можно получить вкусные куриные желудки, рецепт приготовления которых и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Рецепт приготовления куриных желудков в сметане

Рецепт приготовления куриных желудков в сметане

Можно по-разному относиться к субпродуктам, но куриные пупки относят к 6 самым недооцененным продуктам питания. При небольшой калорийности они включают в себя массу витаминов, минеральных веществ, других ценных нутриентов. Обычно их вкус привлекает детей, так что не стоит отказывать малышу в удовольствии полакомиться этим продуктом, который очень полезен для растущего организма.

Что понадобится:

  • куриные пупки;
  • лук;
  • сметана;
  • постное масло;
  • соль;
  • специи — перец горошком лист лавра.

Для начала субпродукты необходимо хорошо промыть и очистить при необходимости. После залить водой и поставить на плиту вариться. Примерно через час газ выключить и выложить пупки на сковороду, добавив масло. Лук очистить и мелко нашинковать, отправить к субпродуктам. Обжарить до золотистости и налить бульон. Добавить пару ложек сметаны и протушить блюдо под крышкой минут 10, добавив соль и специи. Вот такой это незамысловатый рецепт, приготовление которого не потребует особых усилий. На гарнир можно отварить картофельное пюре или какую-либо крупу.

Как приготовить куриные желудки по-азиатски?

Если вас привлекает азиатская кухня, можно приготовить острые и пикантные куриные желудочки. Основной секрет — использование соевого соуса и жгучего перца. Такое блюдо обычно нравится мужчинам, так что у хозяйки есть все шансы удивить вторую половину.

Что понадобится:

  • субпродукты;
  • перец болгарский;
  • лук;
  • морковка;
  • соус на основе сои;
  • постное масло;
  • зеленый лук;
  • соль;
  • специи — перец черный, перец красный, чеснок.

Субпродукты следует тщательно промыть, а после отварить в подсоленной воде в течение часа. Остудить и нарезать соломкой. Пассеровать на постном масле очищенный и измельченный лук, морковку и болгарский перец. Обжарить их до полуготовности и добавить субпродукты. Практически сразу же влить 4 ст. л. соевого соуса и тушить под крышкой минут 5, не забыв добавить соль и специи. При подаче посыпать блюдо зеленым луком и чесноком.

Рецепт приготовления котлет из потрошков

Если членам семьи нравится вкус куриных пупков, но не нравится внешний вид, эту проблему можно решить просто — приготовить из потрошков котлеты. В таком виде и усваиваться они будут гораздо лучше.

Что понадобится:

  • субпродукты;
  • яйцо;
  • лук;
  • хлеб или батон;
  • молоко;
  • постное масло;
  • соль;
  • специи — молотый перец, чеснок.

Куриные желудки тщательно промыть. Корочку хлеба или батона замочить в молоке. Головку лука очистить и порезать на кусочки. Очистить зубок чеснока. Пропустить через мясорубку все эти компоненты. Добавить одно сырое яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. Нагреть сковороду с маслом и обжарить сформированные из фарша котлеты до готовности с двух сторон. Приятного аппетита! 

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 27.04.2021 09:43
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Простые рецепты: рубленые куриные котлеты
Правильная диета: как приготовить курицу. Куриные котлеты рубленые: низкокалорийный рецепт.
Куриный бульон: рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище»
Основа для горячего или первое блюдо: секрет «правильного» куриного супа. Секреты домашнего бульона: рецепты из курицы.
Знаменитый салат «Цезарь»: рецепты с курицей и хрустящими сухариками
Никогда не готовили салат «Цезарь», считая его слишком сложным для домашнего исполнения? Мы подскажем несколько простых рецептов, благодаря которым вы сможете разнообразить свой праздничный стол.
Куриные сердечки в сметане: рецепты с грибами, овощами и сыром
Готовите ли вы куриные сердечки? Из этого продукта можно сделать много интересных блюд. Попробуйте, а мы подскажем рецепты.
Пошаговый рецепт сытного чахохбили из курицы
Хотите быстро приготовить вкусное и сытное блюдо из курицы? Сделайте чахохбили. Мы расскажем о классическом и других вариантах.
Чахохбили из курицы: рецепты классический, с овощами и яблоками
Хотите приготовить из курицы что-то новое, но несложное? Приготовьте чахохбили. Мы подскажем несколько рецептов блюда.