Учёные обнаружили, что средиземноморская диета, включающая нежирное мясо, птицу, зерновые и множество фруктов и овощей, весьма положительно влияет на здоровье зубов и дёсен.
Оценив данные от 200 взрослых, исследователи выявили: те, кто не придерживался растительной диеты и ел больше красного мяса, были более склонны к серьёзным заболеваниям дёсен, которые могут привести к потере зубов.
Учёные, назвавшие результаты исследования «важными», не объяснили, почему красное мясо может спровоцировать пародонтит. Однако они считают, что растительная диета содержит больше макро- и микроэлементов, что может привести к снижению уровня воспаления.
Предыдущие исследования также показали, что жевание зелёных листовых и крестоцветных овощей, корнеплодов, яблок и цитрусовых — всех основных частей средиземноморской диеты — может способствовать здоровью зубов и десен.
Доктор Джузеппе Майнас, исследователь в области клинической стоматологии в Королевском колледже Лондона, рассказал: «Мы обнаружили, что может существовать связь между тяжестью заболевания пародонта, диетой и воспалением. Более высокое потребление овощей, бобовых и молочных продуктов коррелировало с более низким уровнем С-реактивного белка — маркера воспаления, поэтому они, по-видимому, полезны. Также наблюдались некоторые положительные тенденции в отношении фруктов и оливкового масла», — добавил он.
