В новом отчёте проранжирована 181 страна по количеству употребляемых овощей за сутки, при этом Россия не попала даже в топ-50.
Китайцы оказались самыми большими поклонниками овощей в целом: средний китаец съедает 384,2 кг овощей в год, или чуть больше килограмма овощей в день, что эквивалентно четырём головкам брокколи.
Хорватия и Албания заняли 2 и 3 места. Узбекистан оказался в топ-10 стран, Армения, Казахстан, Азербайджан вошли в первую двадцатку, США заняли 44-е место в мире. В России, которая оказалась на 55 месте, люди съедают 99,6 кг овощей в год на человека (почти на 20 кг в год больше, чем 50 лет назад), для сравнения в Белоруссии едят по 145,6 кг в год.
Одиннадцать из 20 крупнейших стран-потребителей овощей находились в Азии, а еще четыре — в Европе. На другом конце рейтинга оказались в основном африканские страны, которые сталкиваются с отсутствием продовольственной безопасности из-за изменения климата и местных конфликтов. Чад был в конце списка, за ним следуют Демократическая Республика Конго и Эфиопия. Все три в последние годы пережили глобальные конфликты, в результате которых были разрушены фермы и выселены многие семьи. Всё это – согласно статистике, собранной Оксфордским университетом OurWorldInData на основе данных Организации Объединенных Наций.
Употребление достаточного количества фруктов и овощей связано с многочисленными преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения и снижение риска сердечных заболеваний и рака. Из 181 страны, по которым имеются данные, 128, или 70 процентов, потребляли менее 300 г овощей в день, или менее одного кочана брокколи, и РФ входит в этот критичный топ стран, где люди не получают норму овощей и зелени, необходимую для здоровья.
Ранее те же учёные обнародовали рейтинг стран по количеству суточного калоража: Россия оказалась на 28 месте в мире (а США – на втором сразу за «самым калорийным» Бахрейном) с потреблением 3414 ккал в день, что больше нормы для среднего взрослого, и калорийность пищи среднего россиянина за последние 50 лет выросло на 500 ккал в сутки.
