Согласно новому исследованию Северо-Западного университета, вегетарианство может частично зависеть от генов.
Ученые выявили 34 гена, потенциально связанных с вегетарианством: это может означать, что некоторые люди могут быть «запрограммированы» на то, чтобы жить на вегетарианской диете, и наоборот.
Исследователи заявили, что люди выбирают вегетарианскую диету по ряду религиозных, этических, экологических и медицинских причин. Этот диетический выбор может также зависеть от личных вкусов, метаболизма человека и воздействия различных продуктов на организм, добавляют они. Но было проведено мало работ по изучению роли генетики в этом диетическом выборе.
В результате исследователи сравнили гены 5324 строгих вегетарианцев с генами 329 455 невегетарианцев, принявших участие в исследовании Британского биобанка. Ученые исследовали более 330 000 геномов этих людей и определили 34 гена, которые могут играть возможную роль в вегетарианстве. Три из этих генов оказались в значительной степени связаны с вегетарианской диетой, а 31 считался «потенциально» связанным.
Авторы заявили, что некоторые гены, связанные с вегетарианством, выполняют «важные функции в липидном (жировом) обмене и функционировании мозга». «Наши данные показывают, что на соблюдение строгой вегетарианской диеты влияет генетика», — написали они.
