Уточните пожалуйста к вопросу Скажите какие углеводистые продукты можно? Каши надолго поддерживают сахар на одном уровне в крови за счет крахмала? Тогда и картофель так же будет долго держать? Мед быстро поднимает и быстро скидывает сахар?

Здравствуйте. Мед быстро всасывается, быстро повышает уровень глюкозы, потом глюкоза утилизируется организмом, и уровень её в крови опять снижается. Каши медленнее перевариваются, содержат сложные углеводы. Пищеварение занимает время,глюкоза поступает в кровоток постепенно, по мере расщепления в кишечнике, поэтому повышение происходит более медленно, не до таких высоких значений, и процесс идет дольше.

Здравствуйте.Непременно посетите диетолога в очном формате с результатами исследований.Вам помогут составить меню на сутки и на неделю,согласно вашим предпочтениям и результатам исследований.Это правильное решение проблемы и в ваших интересах.Вы задаете вопросы,не предоставляя результатов исследований, конкретных жалоб. Ответы носят общий характер, и не имеют клинического значения. Рекомендую рассмотреть предложение как правильное, и выполнить его в полном объёме.