Фенилкетонурия: питание

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Фенилкетонурия: диета - единственное лекарство от этой болезни. Генное нарушение приводит к тому, что организм не умеет вырабатывать или производит в недостаточном количестве фенилаланиноксидазу – фермент, который из аминокислоты фенилаланина выделяет тирозин, необходимый для развития и работы нервной системы человека.

Принципы лечебно-профилактического питания при фенилкетонурии

Если был поставлен диагноз фенилкетонурия, питание – это первое, что приходится менять в жизни больного.

  • Чем быстрее из питания человека любого возраста с фенилкетонурией будут исключены продукты с фенилаланином, а значит – все белковые, тем меньше разрушающего воздействия на мозг успеет оказать его пищевой рацион. Особенно это касается нервно-психического развития детей.
  • Во всех высокобелковых продуктах, таких как мясо, рыба, молочные продукты, цельнозерновые и бобовые, хлебобулочные изделия может находиться до 8% фенилаланина. Поэтому их следует исключить из меню.
  • Однако белок важен для самого существования организма, потому необходимо сохранять в рационе питания натуральные продукты с малым его содержанием, например, мед, фреши и т.п.
  • Белковые продукты без фенилаланина должны восполнять около 70% потребности в белке.
  • Кроме того, ограничение высокобелковых продуктов естественным образом влечет за собой дефицит жиров и углеводов. Чтобы этого не происходило, необходимо грамотно организовать лечебно-профилактическое питание больного с фенилкетонурией, учитывая возраст, параметры роста и веса и т.п. Жиры должны занять около 35% рациона, а углеводы – примерно 60%.
  • Неизбежен и недостаток витаминов, минералов и микроэлементов, который восполняют за счет фармпрепаратов.

Запрещенные продукты при фенилкетонурии

Если у вашего ребенка или у вас фенилкетонурия, продукты животного происхождения придется полностью исключить из меню. Это:

  • мясо,
  • птица,
  • субпродукты,
  • рыба,
  • мясные и рыбные полуфабрикаты и готовые продукты,
  • бобовые,
  • шоколад и какао,
  • хлебобулочные изделия,
  • крупы с высоким содержанием белка,
  • орехи,
  • творог и другие молочные продукты с высоким содержанием белка,
  • яйца.

Рекомендованные продукты при фенилкетонурии

Даже незапрещенные продукты, вводят в меню, обращая внимание на содержание белка в каждом из них.

В рационе больного с фенилкетонурией могут присутствовать:

  • овощи,
  • фрукты,
  • листовая зелень,
  • крупы с небольшим содержанием белка,
  • кукурузные хлопья,
  • мед,
  • джемы,
  • фреши,
  • сливочное и растительные масла.

Важным элементом рациона пациента с фенилкетонурией становятся специальные питательные смеси и лечебные продукты питания без фенилаланина.

Видеорассказ о фенилкетонурии

03 Февраля 2016 Лечебное питание Светлана Светлова здоровье, лечебное питание
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу