Шоколад — универсальное лакомство. Он может иметь разный вкус, за что его ценят самые искушенные гурманы. Даже те люди, которые следят за здоровьем и стараются исключить сладкое из своего рациона, не могут устоять перед шоколадом. Не спешите ругать себя за проявленную слабость! Есть 10 поводов съесть шоколадку, не испытывая мук совести.
Профилактика депрессии
Шоколад повышает настроение и помогает побороть депрессию. Такое действие объясняется тем, что в его составе есть теобромин — это «мягкий» аналог кофеина. Он ускоряет выработку эндорфинов — гормонов счастья.
Особенно хорошо с этой задачей справляется черный шоколад. Он повышает тонус организма, дает заряд энергии.
Ученые из итальянского университета Аквиллы доказали, что в небольших количествах качественный шоколад может быть полезен для диабетиков. Он нормализует обмен веществ и стимулирует выработку инсулина.
Помогает бороться с зубным камнем
Хотите, чтобы ваши зубы были белыми и здоровыми? Тогда ежедневно съедайте небольшой кусочек шоколада. Хотя в его составе есть темный пигмент, шоколад оказывает антисептическое действие и предотвращает образование зубного налета.
Шоколад содержит экстракт, который снижает вред, наносимый организму при болезни Альцгеймера. Он частично восстанавливает поврежденные нервные пути в мозге, нормализуя их работу.
Положительно сказывается на работе сердца
Регулярное употребление шоколада в небольших количествах нормализует работу сердца, снижает риск образования тромбов, очищает сосуды, выводит «вредный» холестерин. Такое действие обеспечивает стеариновая кислота, входящая в его состав.
Проведенные исследования показали, что люди, которые ежедневно употребляют 10 — 15 граммов черного шоколада, в два раза реже страдают гипертонией.
Помогает избежать солнечных ожогов
В составе шоколада присутствуют флавоноиды, которые частично нейтрализуют вредное воздействие солнечных лучей. Поэтому любители полакомиться этим десертом без вреда для здоровья могут находиться на солнце в два раза дольше, чем люди, которые отказываются от шоколада.
В летнее время года специалисты рекомендуют включить в свой ежедневный рацион 15 — 20 граммов черного шоколада. Помните важное правило: чем он темнее, тем больше содержит флавоноидов!
Улучшает деятельность мозга
Шоколад активизирует работу мозга, стимулирует мыслительные процессы. Кусочек черного шоколада рекомендуется съедать перед экзаменом, сдачей проекта или важной встречей.
Исследования, которые провел профессор Дэвид Кеннеди, показали, что испытуемые, ежедневно употребляющие шоколад, справились со сложными математическими заданиями в несколько раз эффективнее.
Сделает тренировки более продуктивными
Шоколад содержит ценное вещество — эпикатехин. Оно тонизирует организм, дает заряд бодрости и улучшает настроение. Профессионалы говорят, что если съедать в день до половины плитки черного шоколада, результат от тренировки будет намного лучше.
Содержит ценные питательные вещества
Шоколад с высоким содержанием какао богат питательными веществами. В его составе есть цинк, селен, марганец, калий, железо, магний и другие.
Чтобы не набрать лишний вес, за 10 минут до еды съешьте несколько квадратиков черного шоколада. Он отлично утоляет голод, поэтому вам не захочется увеличить порцию. Если между приемами пищи у вас возникает желание устроить перекус, положите в рот квадратик темного шоколада и рассасывайте, как конфету.
Исследования показали, что шоколад оказывает действие, аналогичное аспирину. Он улучшает кровообращение, предотвращает свертывание крови.
Помогает избавиться от кашля
Специалисты из Канады провели исследования и установили, что шоколад помогает бороться с кашлем. Это его свойство объясняется тем, что он содержит теобромины, которые оказывают противокашлевое воздействие. Кашель становится менее выраженным, исчезают приступы.
Теобромины в большом количестве могут вызвать бессонницу, поэтому злоупотреблять шоколадом в вечернее время не стоит.
Улучшает память
Люди, которые в течение жизни получали флавонолы в достаточном количестве, в преклонном возрасте реже жалуются на плохую память. К такому выводу пришли канадские ученые после проведенных исследований.
Проблема заключается в том, что количество флавонолов значительно сокращается после обработки сырья и добавления вспомогательных компонентов. Поэтому стоит выбирать шоколад высокого качества с большим содержанием какао.
Помогает бороться с хронической усталостью
Людям, которые страдают от апатии и хронической усталости, рекомендуется добавить в рацион примерно 15 граммов темного шоколада. Этой ежедневной «дозы» достаточно, чтобы организм взбодрился, улучшилось настроение, прошла хандра.
Ученые провели эксперимент: одна группа людей на протяжении двух месяцев ввела в свой рацион 15 — 20 граммов черного шоколада, а вторая полностью отказалась от этого десерта. Первая категория испытуемых показала впечатляющие результаты — люди стали меньше уставать и не набрали лишний вес.
Несколько советов напоследок
Сегодня на полках магазинов можно найти различные шоколадные изделия, поэтому очень важно сделать правильный выбор и не ошибиться. Обязательно изучайте информацию, указанную на этикетке. В состав качественного продукта входит какао-масло — не берите продукты с его заменителем.
Отдайте предпочтение шоколаду, изготовленному из тертого какао — он содержит больше полезных элементов. Чем меньше дополнительных компонентов, тем выше польза шоколада. Не берите продукты с пищевыми добавками — они могут навредить здоровью.
Горьким можно назвать только тот шоколад, в составе которого не менее 55% какао-продуктов. Эксперты Росконтроля провели исследование, согласно которому лидером по этому показателю оказался продукт торговой марки Lindt — 86%. Меньше всего какао-бобов содержится в шоколаде «Победа вкуса» (69,1%). Победителями в дегустации специалисты признали шоколад торговых марок «А.Коркунов» и «Золотая марка».
Шоколад — это тот продукт, от которого не откажется ни один сладкоежка. Гурманы всего мира ценят его не только за вкусовые качества, но и за пользу. Естественно, речь идет о темном шоколаде с большим содержанием какао.
Давно доказано, что этот продукт помогает быстро восстановить силы и взбодриться. Если вы привыкли «заряжаться» кофе или энергетиками, лучше замените их черным шоколадом.
В хорошем шоколаде много антиоксидантов, которые нужны и детям, и пожилым людям. Он укрепляет сосуды, нормализует давление и работу сердца.
Регулярное употребление шоколада — отличная профилактика инфекционных недугов, сезонной апатии. Долька черного шоколада, съеденная на завтрак, стимулирует работу мозга, поэтому, если вы работник умственного труда, включите в свой рацион это лакомство.
Кстати, считается, что шоколад нужно есть с несладким черным чаем — именно тогда его вкус лучше раскроется. На самом деле, поедание шоколада — настоящее искусство. Удобно сядьте, поднесите к лицу небольшой кусочек шоколада и вдохните его аромат. Положите его в рот и ощутите все вкусовые оттенки.
