Блюда из курицы на Новый год: рецепты

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Курицу легко готовить, блюда получаются вкусные, а вариантов очень много. Поэтому ее часто готовят на праздничный стол. Что приготовить на Новый год? Есть много интересных рецептов.

Оригинальные рецепты блюд из курицы на праздник

Из курицы можно делать отбивные, рулеты, закуски, салаты и многое другое. Она отлично сочетается с овощами, некоторыми фруктами и сухофруктами, разными крупами, некоторыми молочными продуктами, орехами, медом. А это значит, выбор рецептов просто огромный.

Вот несколько интересных рецептов блюд из курицы.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Медальоны с ананасом

400 г куриного филе нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Сделать из фольги высокие кольца, и выложить их на противень. В каждое кольцо уложить филе, утрамбовать. Сверху положить кружочек консервированного ананаса, посыпать тертым сыром. Запекать полчаса. Подавать на листьях салата.

Курица с фруктами

Тушку курицы замариновать на сутки в соусе. Для его приготовления надо нагреть воду, добавить соль, перец, лавровый лист, палочку корицу, ложку меда. Варить три минуты, остудить. Добавить измельченный чеснок, луковицу и один нарезанный лимон, минеральную воду. Замаринованную курицу смазать горчицей, выложить на фольгу, рядом разложить нарезанные яблоки и апельсины. Завернуть фольгу и готовить курицу два часа. Затем снять фольгу и подрумянить в течение двадцати минут. Подобное блюдо можно готовить и при похудении.

Куриные ножки с грушей

Паприку, черный перец и специи для курицы залить 80 мл кипятка, оставить на десять минут. Измельчить луковицу, пассировать, добавить куриные ножки, сняв кожицу. Готовить двадцать минут, затем добавить палочку корицы, немного тертого имбиря, веточку петрушки и влить воду со специями. Тушить еще двадцать минут. Несколько ароматных груш нарезать дольками. Нагреть сливочное масло, немного воды и сахара, когда сироп закипит, выложить туда груши. Когда фрукты карамелизируются, выложить их и курицу в противень. Запекать пятнадцать минут.

Рулет

Мелко нарезать 350 г куриных бедер и такое же количество грудки. Добавить соль, перец, измельченный чеснок, хмели-сунели, 25 г сухого желатина. Все перемешать, выложить в рукав для запекания, готовить сорок пять минут, затем остудить. Оставить в холодильнике на пять часов. Такой рецепт подойдет и при похудении.

Курица с картофелем и айвой

Курицу натереть солью, специями, медом, рубленым чесноком. Оставить на полчаса. Нарезать две айвы, обжарить. Нарезать три картофелины, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем. Выложить в рукав для запекания курицу, картошку и айву. Готовить около часа, затем разрезать пакет и оставить курицу еще на десять минут, чтобы она зарумянилась.

Все рецепты интересные и блюда очень вкусные. Поэтому можно смело готовить их для новогоднего стола.

Похудение и диетические блюда

Похудение и диетические блюда

Худеете и хотите выбрать для Нового года что-то малокалорийное? Сделать это очень легко! Ведь именно курица считается диетическим мясом. Поэтому можно подобрать массу полезных рецептов.

Похудение не замедлится, если для приготовления новогодних блюд не использовать жирные сливки, сметану, сахар, вредные соусы. Лучше отказаться от жарки, а попробовать запеченные, тушеные или вареные блюда. Продукты выбирать только постные. Курица отлично сочетается с овощами и фруктами, вот на них и надо сделать упор.

Рулетики с сухофруктами

Курагу и чернослив замочить в горячей воде, затем нарезать. Куриное филе отбить, посолить и поперчить. Выложить начинку и завернуть рулетом. Сделать несколько таких рулетиков. Готовить их можно в духовке, завернув в фольгу.

Куриные шашлыки с соусом

Куриное филе нарезать узкими полосками и намотать на шпажки. Посолить, поперчить, запекать десять минут в духовке. Приготовить соус: в натуральный йогурт добавить измельченную вишню (можно взять замороженную) и нарезанные листья мяты, кедровые орешки, соль и перец. Шашлыки сбрызнуть соком лайма и подать с соусом.

Курица с маслинами и томатами

Курицу нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, потушить десять минут. Выложить курицу на противень, добавить банку маслин, четыре нарезанных кружками томата, посыпать душистым молотым перцем, прованскими травами. При желании можно добавить рубленый чеснок. Запекать сорок минут. Посыпать тертым сыром и запекать еще десять минут.

С имбирем

Курицу нарезать небольшими кусочками (можно взять только филе), залить маринадом и оставить на двенадцать часов в холодильнике. Для маринада смешать половину стакана соевого соуса, четверть стакана коричневого сахара, пять рубленых зубчиков чеснока, черный перец, три столовых ложки натертого на терке корня имбиря и немного кунжутного масла. Затем курицу выложить на противень и готовить сорок пять минут. Подавать с зеленью и ломтиками цитрусовых.

Как видите, похудение — не повод отказываться от вкусных блюд. Просто рецепты надо выбирать диетические и есть малыми порциями.

Быстрые рецепты из курицы

Быстрые рецепты из курицы

Курица быстро готовится, поэтому если не хочется тратить время на приготовление сложных блюд, стоит выбрать быстрые рецепты. Конечно, целую тушку запекать не придется, но приготовить ножки или филе можно очень быстро и просто. Вот несколько быстрых рецептов.

С розмарином

Куриные бедра полить лимонным соком, смазать рубленым чесноком, розмарином, тимьяном и посыпать солью с перцем. Оставить на десять минут, затем потушить до готовности. Подавать со свежими овощами.

Филе с ананасами

Куриное филе отбить, поперчить, посолить. Нарезать сладкий перец брусочками, консервированный ананас нарезать мелкими кубиками. На филе выложить перец и ананас, посыпать рубленым чесноком, завернуть рулетом. Перевязать нитками, быстро обжарить, потушить в течение пятнадцати минут.

Яркие котлеты

Измельчить в блендере 800 г куриного филе. Добавить рубленый укроп, петрушку, сладкую паприку, мелко нарезанный красный перец, немного сметаны, яйцо, черный перец. Сформировать котлеты и обжарить. Затем потушить на малом огне до готовности.

Быстрые рецепты прекрасно подойдут тем, то хочет приготовить вкусные блюда в максимально короткий срок. Если же есть свободное время, можно попробовать более сложные рецепты.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Потливость после 40: климакс и другие причины

Узнайте о том, отчего после 40 лет приходится чаще принимать душ, менять дезодоранты в поисках эффективного средства от избыточного потоотделения.

Жидкий хлорофилл: почему он так популярен и что о нем важно знать?

Жидкий хлорофилл снискал большую славу у поклонников ЗОЖ, но получить пигмент можно и из свежих плодов.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 30.12.2018 15:56, обновлено 13.12.2019 13:55
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Под бой курантов: 10 оригинальных рецептов к Новому году
Пусть новогодний стол ломится от вкусных блюд – салатов, закусок, горячего. Проявите креативность, готовьте по оригинальным рецептам.
Рецепты блюд из курицы из разных кухонь мира
Попробуйте приготовить блюда из курицы по традиционным рецептам из разных стран. Что подать на ужин?
Готовим по рецептам: с чем подать курицу?
С курицей обычно подают рис или картофель. Но это не единственно возможные варианты сытных гарниров.
Для вкусной диеты: «куриные» рецепты ужинов
Приготовьте курицу на ужин – сытное, вкусное, низкокалорийное блюдо. Чтобы разнообразить свое меню, выбирайте оригинальные рецепты.
Курица: царица новогоднего стола
Большинство из нас часто готовят блюда из курицы. Но рецепты, о которых вы узнаете из этой статьи, вам наверняка незнакомы. Уж очень они необычны и оригинальны!
Готовим по рецептам: 13 способов сделать курицу вкуснее
По какому бы рецепту вы ни готовили курицу, запомните важные правила, которые помогут превратить любое блюдо в произведение кулинарного искусства.