Кедровые орешки — это очень полезный продукт. И блюд с ними можно приготовить очень много. Орешки добавляют в салаты, закуски, десерты, а также в мясные и рыбные блюда. То есть рецепты разные.
Оригинальные рецепты блюд с кедровыми орехами
Что можно приготовить с кедровыми орешками? Рецептов масса! Выбирайте простые или сложные оригинальные рецепты и наслаждайтесь вкусом блюд.
Закуска
Отварить 200 г куриной грудки, прокрутить через мясорубку. 150 г твердого сыра, натереть на мелкой терке. Смешать мясо с частью сыра, рубленым чесноком и 50 г подсушенных кедровых орешков. Добавить немного натурального йогурта, сформировать шарики, обвалять в оставшемся сыре.
Рыбный суп
Измельчить луковицу, добавить тертую морковь и пассировать. Добавить три ложки кедровых орешков, перемешать. В кипящую воду добавить три нарезанных картофелины, три плавленых сырка, варить пятнадцать минут. Добавить пассировку, 200 г нарезанного филе лосося, посолить, поперчить и готовить еще десять минут.
Фаршированная тыква
Отварить стакан риса до полуготовности. Добавить 150 г изюма, нарезанное яблоко, 70 г кедровых орешков, ложку сахара, корицу. В небольшой тыкве срезать верхушку, убрать семена и волокна. Выложить в тыкву рисовую массу и запекать до готовности.
Куриные рулеты
Куриное филе отбить, посыпать солью и перцем. Грецкие орехи, чернослив и фисташки порубить и смешать с кедровыми орешками (пропорции произвольные), выложить начинку на филе, завернуть рулетом. Выложить на противень рулеты, рядом разложить дольки чеснока, лука и запекать сорок минут. 120 г ежевики потомить на малом огне с тремя ложками воды и небольшим количеством сахара. Затем добавить немного бальзамического уксуса, довести до кипения. Выложить на тарелку рулеты, нарезать. Рядом разложить овощи и полить все соусом из ежевики.
Фаршированная скумбрия
Измельчить и обжарить луковицу. Добавить к луку ложку изюма, кедровых орешков, рубленый укроп и петрушку. Скумбрию почистить от внутренностей, убрать хребет, вырезать немного мякоти и мелко нарезать. Добавить мякоть к готовой начинке, всыпать ложку сухарей, соль, перец, перемешать. Фаршировать рыбу, перевязать нитками, завернуть в пергамент и готовить в духовке двадцать минут. Подавать с дольками лимона.
Смузи
Взбить в блендере горсть кедровых орешков, банан, половину лимона, ложку меда и немного воды.
Как видите, рецепты действительно очень интересные. Поэтому обязательно стоит попробовать.
Можно ли есть орехи при похудении?
Кедровые орешки калорийные, но их можно есть при похудении. Почему? Все дело в том, что орехи хорошо насыщают, помогают ускорить обмен веществ.
Похудение будет эффективным, если орешками перекусывать или добавлять в малокалорийные блюда. Конечно, употреблять их надо в умеренном количестве.
Вот несколько диетических рецептов.
Салат с кальмаром
Отварить два кальмара, нарезать кольцами. Яблоко и 120 г твердого сыра натереть на терке. Все смешать, добавить 50 г кедровых и немного рубленых грецких орехов. Заправить соком лимона и оливкового масла, посолить.
Овощной салат
Очень простой рецепт. 200 г томатов черри нарезать пополам, натереть на терке 30 г твердого сыра. Выложить на тарелку рукколу, томаты, посыпать сыром. Заправить соусом из горчицы, меда, оливкового масла, соли и перца. Посыпать кедровыми орешками.
Суп с брокколи
Похудение с этим блюдом будет очень быстрым. Измельчить лук и два зубчика чеснока, потушить. Два стакана воды вскипятить и добавить в кастрюлю килограмм брокколи. Через пять минут добавить тушеные овощи, соль и перец. Готовить двадцать минут, затем добавить полтора стакана подсушенных кедровых орешков. Взбить в блендере. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
Голубцы
Измельчить луковицу и обжарить, добавить 150 г риса, стакан воды и тушить под крышкой сорок пять минут. Подсушить в духовке по ложке фисташек и кедровых орешков. Белокочанную капусту разобрать на листья, бланшировать. Смешать рис, орехи, рубленую мяту, 50 г смородины, соль и перец, выложить по столовой ложке на лист капусты. В форму выложить две палочки корицы, нарезанные дольками томаты (300 г), сверху разложить голубцы. Готовить в духовке около часа.
Творожный десерт
Запечь 150 г тыквы. Взбить тыкву, ложку меда и 200 г нежирного творога. Выложить в креманки, посыпать орешками. Охладить в течение получаса.
Смузи с малиной
Взбить банан, фундук (пять штук), ложку кедровых орешков, два киви и 100 г малины. Добавить по вкусу мед.
Кедровые орешки помогают быстро насытиться и при этом не набрать лишних килограммов. Поэтому их можно включать в свой рацион при похудении. Главное, чтобы блюда были нежирными и не очень сладкими. То есть, рецепты надо выбирать правильно.
Быстрые рецепты с орешками
Есть много быстрых рецептов с орешками. Это не только закуски и салаты, но и основные блюда. Вот несложные быстрые рецепты вкусных блюд.
Паста с соусом песто
Отварить 250 г спагетти. Измельчить в блендере 50 г базилика, 40 г основного продукта, семь ложек оливкового масла, зубчик чеснока. Добавить 50 г тертого пармезана. Потушить пять томатов с перцем и соль. Выложить на тарелку томатную пасту, спагетти и соус песто.
Салат с грушей
Выложить на листья салата две нарезанных кубиками груши, рукколу, посыпать сыром и кедровыми орешками. Заправить соусом из винного белого уксуса, сахара, сока лимона, перца и соли.
Овощной суп-пюре
Измельчить сладкий перец, лук, две моркови, потушить с соевым соусом. В кипящую воду выложить три нарезанных картофелины, соль, перец, три зубчика чеснока, варить десять минут. Добавить тушеные овощи, варить еще десять минут. Пюрировать, посыпать орешками.
Смузи со злаками
Взбить две груши, банан, полтора стакана ананасового сока, ложку клетчатки, три ложки мюсли и ложку кедровых орехов. Посыпать готовый смузи целыми орешками.
Быстрые рецепты тоже оригинальные, и блюда получаются вкусные. Поэтому старайтесь включать кедровые орешки в свое меню и выбирать любые рецепты. Тем более, что этот продукт очень полезен и для здоровья, и для фигуры.
