Если раньше ценителям чая приходилось вручную заваривать напиток, то сейчас производители бытовой техники автоматизировали этот процесс. Чай-машины не только сэкономят ваше время, но и помогут раскрыть всю глубину вкуса и аромата чёрного, зелёного или белого чая. Как выбрать чаеварку — в нашем обзоре.
Что это такое
Чай — самый потребляемый напиток в мире после воды, но до появления чайных машин не было прибора, который бы автоматизировал процесс приготовления чая. Если, к примеру, для заваривания кофе можно было легко подобрать кофемашину с нужными вам функциями, то ценителям чая приходилось возиться с обычными чайниками, заварниками, френч-прессами.
Первые чай-машины, они же чаеварки, появились совсем недавно. Производители привнесли новые технологии в традиционное искусство заваривания чая. Компактное устройство, которое отлично впишется как в офис, так и кухню, совместимо со всеми сортами чая, заваривая напиток нужной вам крепости, чай на основе молока или даже изысканную матчу. Нужно лишь залить в резервуар воду, выбрать нужный вам температурный режим и время выдержки.
Есть и чайные машины с автоматическими режимами. В зависимости от сорта чая аппарат выбирает температуру и время заваривания так, чтобы максимально раскрыть вкус напитка и сохранить в нём антиоксиданты. Затем заваренный чай подаётся в чайник, который сохраняет напиток тёплым в течение нескольких часов, так что вы в любое время сможете выпить чашку горячего чая, а не останетесь с безвкусным напитком комнатной температуры.
Едва ли кто-то удивится, узнав, что чай богат катехинами и полифенолами. Но не всем известно, что полифенолы обладают противовоспалительной и антиоксидантной активностью, что делает их полезными для здоровья человека.
Но в то же время австралийские учёные выяснили, что обычного заваривания кипятком в течение 2–3 минут недостаточно, чтобы из чайных листьев выделились все биологически активные вещества. Чай нужно заваривать правильно, чтобы извлечь из него максимум пользы.. В этом и помогут чай-машины.
Достоинства чаеварок
Не у всех ценителей чая есть время, чтобы вручную заваривать напиток и следить за временем выдержки, тем более, если речь идёт об элитных сортах чая, глубина вкуса и аромат которых напрямую зависят от температуры воды и времени. Передержите такой чай — и он начнёт горчить!
Чаеварки подходят для всех сортов чёрного, зелёного, белого чая, а также улуна. Некоторые машины даже оснащены функцией измельчения листьев в порошок матчу. А если вы добавите тёплое молоко, то сможете сделать латте. При этом не нужно каждый раз вручную задавать температуру и время: вы можете настроить их один раз и сохранить этот режим.
Если вы только начинаете знакомиться с чайным искусством, вы будете поражены тем, как сильно температура воды влияет на вкус и аромат напитка. Правильная температура может открыть такую глубину вкуса, о существовании которой вы даже не подозревали.
Знаете ли вы, что далеко не каждый сорт чая можно заваривать кипятком? Кипяток может сжечь чайные листья: это значит, что он неравномерно раскрывает вкус напитка, поскольку из-за неправильного заваривания в чай выделяется слишком много танинов и дубильных веществ. Из-за этого напиток становится горьким, слишком вяжущим.
С другой стороны, когда вода недостаточно горячая, вкус чая не раскрывается в полной мере. А потому точная температура имеет такое большое значение.
На какие чай-машины стоит обратить внимание? В нашем обзоре вы найдёте чаеварки, которые помогут вам раскрыть вкус и аромат и традиционных, и самых изысканных сортов чая.
Чай-машина, Тянь Жень
Полностью автоматизированная машина для заваривания чая. Стильный дизайн идеально впишется как в домашний, так и офисный интерьер. В комплект входит сам аппарат, ёмкость для заваривания, подставка, колба для розлива чая и две стеклянные чашки.
Эта компактная машина может полностью заменить чайник: она не только заваривает вкусный и ароматный чай, но ещё и просто кипятит воду. Подходит и для заваривания каш.
Машина очень экономит время: кипячение воды занимает около 3 секунд, а для заваривания чая практически не требуется участие человека. Просто выберите нужный режим (в зависимости от сорта чая) и время заваривания. Имеется также и несколько автоматических режимов для ещё большей экономии вашего времени.
Чайная машина, Tefal
Чайная машина в металлическом корпусе с двумя заварочными чайниками (объёмом 1,8 л и 1,2 л). Благодаря такой вместимости вы сможете пользоваться чайной машиной всей большой семьей или в офисе.
Прибор оснащён вращающейся подставкой (вращается на 360 градусов) и имеет функцию автоматического отключения. А благодаря функции поддержания тепла вы в любое время сможете выпить чашку горячего чая без необходимости снова кипятить воду.
К недостаткам прибора можно отнести невозможность выбора температурного режима.
Чай-машина, Xiaomi
Кухонный прибор лаконичного дизайна объединяет две функции: его можно использовать как термопот или чайную машину. Чтобы приготовить чай, достаточно выбрать соответствующий режим и засыпать чайные листья в верхний отсек. Всего 3 минуты — и напиток готов!
Чайная машина оснащена интеллектуальной системой контроля температуры, которая позволяет прибору подбирать подходящий режим для каждого сорта чая. Вы можете регулировать как длительность заваривания листьев (от 3 до 10 минут), так и степень насыщенности напитка.
Чаеварка, Kitfort
Автоматическая чаеварка из нержавеющей стали станет отличным решением для большой семьи или офиса. Прибор предназначен для настоящих ценителей чая: он позволит вам наслаждаться любыми сортами чёрного, белого или зелёного чая, а также элитными сортами, которые требуют точной температуры заваривания и выдержки.
Чаеварка имеет 4 автоматических режима для заваривания улуна, чёрного, белого и зелёного чая. Имеется и режим ручной настройки для элитных сортов, который позволяет задавать температуру воды, продолжительность заваривания, насыщенность напитка. Объём резервуара — 2,2 л.
Чай-машина, Sharp
Чаеварка японского бренда с тремя режимами работы, которая позволит вам выбрать подходящий температурный режим для вашего сорта чая. Подходит для заваривания чёрного, зелёного и белого чая, улуна, а также элитных сортов.
Уникальная особенность чаеварки — функция перемалывания чайных листьев, в том числе для приготовления зелёного порошкового чая матча. В этой машине вы можете даже приготовить латте, для чего нужно перемолоть листья в матчу, подогреть молоко и залить его в отсек.
Эта чаеварка станет отличным вариантом для тех, кто хочет заварить чай нужной крепости и максимально раскрыть вкус напитка, при этом не тратя время на чайники и френч-прессы.
Использованы фотоматериалы Unsplash
