Белковая диета — популярный вариант для похудения. Есть диета, рассчитанная на семь, десять и четырнадцать дней. Как составить белковое меню для похудения? Это несложно, главное, употреблять только разрешенные продукты.
Как составить белковое меню?
Суть диеты заключается в увеличении потребления продуктов, которые содержат белок и уменьшении продуктов с жирами и углеводами. Организм испытывает дефицит необходимых веществ для пополнения энергии и начинает использовать жировые отложения.
Что можно есть во время диеты? Разрешено диетическое мясо (говядина, телятина, курица, индейка), нежирные сорта рыбы (минтай, треска, горбуша), морепродукты, яйца, нежирные сыры, йогурт, творог, кефир, молоко.
Кроме того, можно есть кислые фрукты, зеленые овощи, несладкие ягоды, овсянку и гречку, несладкие морсы и ягодные компоты, свежевыжатые яблочный и апельсиновый соки, грибы, растительное масло. Но все эти продукты следует есть в малом количестве и не каждый день.
Конечно, нельзя употреблять сдобу, сладости, колбасы, сливочное масло, алкоголь, соль, готовые сладкие соки. А еще нежелательно жарить, лучше варить, тушить и запекать.
Вот пример меню:
- утром: омлет с сыром и зеленью, чай без сахара; или овсянка на воде, йогурт; или творог и яблоко;
- перекус: яблоко; или кефир; или овощной салат;
- обед: куриный суп, овощной салат, морс; или кролик в сметане, огурец и гречка; или тушеная телятина с овощами;
- полдник: йогурт с ягодами; или яйцо и лист салата; или сыр и сок;
- ужин: котлеты из индейки, салат; или отварная рыба, овощной бульон; или яичница, огурец и творог.
Конечно, можно составить и другое меню. Главное, придерживаться правил и выбирать любимые блюда.
Вкусные блюда для диеты
А вот несколько интересных блюд для диет.
Ленивая овсянка
Пять столовых ложек овсяных хлопьев залить половиной стакана кефира или молока. Добавить малину, чернику. Оставить на ночь в холодильнике. Утром можно посыпать рублеными орехами.
Запеченная рыба
Стейк горбуши полить лимонным соком, выложить сверху веточку розмарина и тимьяна. Вокруг разложить дольки лимона, завернуть в фольгу и запечь. Подавать с соусом из йогурта и зелени.
Куриные рулетики с авокадо
Измельчить лук и два зубчика чеснока, помидор нарезать мелкими кубиками. Авокадо пюрировать. Соединить все овощи, добавить сок лайма, перец, рубленый базилик. Куриное филе разрезать вдоль на две части, но не до конца. Слегка его отбить, полить соевым соусом. Оставить на пятнадцать минут. Выложить начинку на филе, завернуть рулетом и запекать сорок минут в духовке.
Котлеты с творогом
Сделать фарш из полкило куриного филе. Добавить измельченный зубчик чеснока, половину луковицы, натертой на мелкой терке. Смешать фарш, овощи, 200 г творога. Сформировать котлеты, приготовить в духовке. При желании можно добавить рубленый укроп в фарш.
Суп
Нарезать 400 г филе белой рыбы, выложить в кипящую воду. Варить три минуты. Добавить нарезанную луковицу, 400 г цветной капусты и варить до готовности. В конце добавить лимонный сок. Можно добавить пряные травы на свой вкус.
Очень важно, чтобы блюда были вкусные. Тогда риск сорваться с диеты существенно уменьшается.
