От чего зависит здоровье костей, и как укрепить их с помощью питания

С возрастом наши кости становятся менее прочными, истончаются. К счастью, изменив свои пищевые привычки и скорректировав образ жизни, мы можем поддержать здоровье и плотность костей. Как укрепить кости с помощью питания — рассказываем с экспертами.

От чего зависит здоровье костей

Хирург-ортопед Тина Дрегер, доктор медицинских наук, рассказывает, что мы продолжаем наращивать костную массу до 30 лет — на этот возраст приходится пик плотности костей. После 30 лет этот показатель начинает снижаться.

Кэтрин Димер, доктор медицинских наук, профессор медицины и специалист по остеопорозу Медицинской школы Вашингтонского университета, дополняет, что очень важно принять меры, чтобы замедлить истончение костей, особенно женщинам, поскольку они чаще страдают от остеопороза из-за перестройки гормонального фона. По словам эксперта, здоровье костей зависит от многих факторов — и это не только возраст. Нехватка кальция, белка, витаминов D и K, курение и чрезмерное употребление алкоголя, недостаток физической активности — всё это способствует преждевременной потере костной массы.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Как укрепить кости с помощью питания

Хотя вы никогда не сможете восстановить плотность костей, которая была у вас в молодости, вы можете предотвратить их быстрое истончение, поясняет доктор Димер. И питание играет в этом большую роль.

Овощи

Овощи — хорошие источники витамина С. Некоторые исследования показывают, что антиоксидантное действие витамина С может защитить костные клетки от повреждения. Употребление овощей также способствует увеличению минеральной плотности костей. Учёные Университета Южной Каролины пришли к выводу, что потребление овощей снижает риск развития остеопороза у женщин старше 50 лет на 20%.

Исследование Школы пищевых продуктов и питания Университета Мэсси в Новой Зеландии показало, что высокое употребление овощей, фруктов и зелени уменьшает потерю костной массы и скорость вымывания кальция у женщин в период постменопаузы. Многие исследования говорят и о том, что обилие в рационе зелёных и жёлтых овощей способствует наращиванию костной массы у детей и помогает её подержанию у молодых людей.

Совет!

Ешьте побольше овощей из семейства крестоцветных: брюссельскую, цветную и белокочанную капусту, брокколи, рукколу, шпинат, кресс-салат, редьку. Исследования показывают, что их потребление способствует снижению количества переломов у женщин в возрасте 50+.

Белок

Белок — один из строительных блоков костей, поэтому в рационе его должно быть достаточно — причём животного, объясняет доктор Дрегер. Есть научные данные, что диета с высоким содержанием белка, сбалансированная достаточным количеством растительной пищи и продуктами с содержанием кальция, помогает поддерживать здоровье костей, особенно у людей с остеопорозом. Поэтому убедитесь, что в ваш рацион входят нежирные источники белка, такие как яйца, мясо птицы, нежирная говядина, молочные продукты, креветки.

Факт!

Ещё одни хорошие источники белка — сардины и анчоусы. Они, к тому же, богаты кальцием и витамином D.

Кальций и витамин D

Кальций укрепляет кости, а витамин D помогает организму усваивать кальций. Вот почему женщинам в период постменопаузы необходимо получать 1200 миллиграммов кальция и, по крайней мере, от 400 до 600 МЕ витамина D ежедневно для улучшения здоровья костей, рассказывает доктор Димер. Опыт эксперта показывает, что большинство людей испытывает значительный недостаток кальция в ежедневном рационе, а потому она рекомендует есть больше продуктов, богатых им. В первую очередь это молоко и молочные продукты.

Важно!

Заменяя животное молоко (коровье, козье) растительными аналогами (миндальное, соевое, кунжутное и другие), помните, что кальций содержится только в настоящем молоке, а значит, вам придётся скорректировать рацион.

Учтите и то, что молочные продукты не должны быть обезжиренными. В продуктах без жира не будет витамина D, а потому кальций будет хуже усваиваться организмом. Кроме цельного молока (его не все переносят) обратите внимание на кефир, творог, различные виды сыра, греческий йогурт.

Но кальций содержится не только в молочных продуктах. Доктор Димер предлагает включить в рацион консервированный лосось, приготовленную листовую капусту, брокколи, шпинат.

Не забывайте и о витамине D. По словам эксперта, его можно найти в обогащённых молочных продуктах, яичных желтках, морской рыбе (например, тунец), печени. Исследования показывают, что добавки с витамином D3 усваиваются лучше, чем с витамином D2.

Продукты из средиземноморского рациона

Некоторые исследования говорят о том, что женщины, которые придерживаются средиземноморской диеты, имеют более высокую плотность костной ткани. Поэтому включайте в своё меню цельное зерно, оливковое масло, зелень, орехи, рыбу, овощи, натуральный йогурт.

Доктор Кэтрин Димер напоминает: правильное питание и добавки кальция могут остановить потерю костной массы. Но нашему скелету необходима нагрузка, чтобы он стал сильнее. Вот почему не только питание, но и физическая активность важна для здоровья костей. Сделайте прогулку ежедневным ритуалом. Ходьба, бег трусцой и лёгкая аэробика заставят ваши кости и мышцы работать против силы тяжести, что создаёт нагрузку на скелет и способствует укреплению костей. Езда на велосипеде также полезна для увеличения мышечной массы и укрепления костей.

Комментарий эксперта
Владимир Подхомутников, доктор медицинских наук, профессор-кардиолог, заслуженный врач РФ

Владимир Подхомутников, доктор медицинских наук, профессор-кардиолог, заслуженный врач РФСуставы в нашем организме обеспечивают подвижное соединение костей в теле. В каждом суставе находится внутрисуставная жидкость, которая играет роль смазки. Если человек ежедневно пьёт недостаточно воды (менее 30 мл на 1 кг веса тела), то постепенно происходит уменьшение этой внутрисуставной жидкости.

Со временем суставные поверхности начинают соприкасаться между собой почти всухую, что приводит к уменьшению хрящевой поверхности. Субъективно это будет ощущаться хрустом, треском при движении в суставе, появлением тугоподвижности. Когда хрящевая ткань стирается до основания, появляются болевые ощущения при движении, ограничение объёма движения.

Основой каждой кости является коллаген, кальций, витамин D, которые придают прочность костной ткани. Когда у человека в питании доминируют быстрые углеводы, мало качественных белков и жиров, то постепенно происходит закисление внутренней среды организма. Чтобы компенсировать этот процесс, наш организм начинает использовать ощелачивание с помощью кальция, который берется из костей. Таким образом снижается крепость костной ткани, что называется остеопорозом. Это состояние развивается не обязательно в пожилом возрасте. Я в своей практике встречал мальчика 14 лет с выраженным остеопорозом костей, который был определён в результате обычной бытовой травмы, приведшей к перелому кости.

Чтобы избежать всех этих неприятных последствий, необходимо употреблять физиологическую суточную норму качественной воды, ограничить в питании по максимуму быстрые углеводы, сделать акцент на качественные белки и жиры, микроэлементы.

В современных условиях дефицита всех необходимых компонентов в продуктах питания необходимо принимать меры для дополнительного обеспечения нашего организма необходимыми микроэлементами, витаминами, коллагеном, гиалуроновой кислотой и хондроитином.

О здоровье суставов надо думать не тогда, когда они начинают заявлять о себе хрустом и болями, а гораздо раньше. Следует помнить, что регулярные физические нагрузки позволят сохранить функции суставов и обеспечить активное долголетие!

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 28.01.2024 13:02
Рейтинг статьи:
4,6

Использованные источники

Areal and volumetric bone mineral density and geometry at two levels of protein intake during caloric restriction: a randomized, controlled trial / Sukumar D., Ambia-Sobhan H., Zurfluh R., et al // J Bone Miner Res 2011
Low protein intake: the impact on calcium and bone homeostasis in humans / Kerstetter J. E., O'Brien K. O., Insogna K. L. // J Nutr 2003
The Roles and Mechanisms of Actions of Vitamin C in Bone: New Developments / Aghajanian P., Hall S., Wongworawat M. D., et al // J Bone Miner Res 2015

Читайте также

Запретный плод: как правильно питаться после установки брекетов
Ради красивых и ровных зубов придётся пересмотреть свои пищевые привычки. Эксперты рассказывают о правилах питания после установки брекетов.
10 смузи, которые укрепят ваш иммунитет
Хотите повысить иммунитет зимой? Готовьте для себя смузи — фруктовые, овощные, с добавлением специй.
Не только подсолнечное: какое масло разнообразит ваши кулинарные возможности
Какие растительные масла разнообразят ваши кулинарные способности? Обзор самых вкусных и полезных масел (кроме подсолнечного).
Диетологи о витаминах: что важно знать?
Считаете, что всё знаете о витаминах? Диетологи раскрывают секреты их влияния на организм и нюансы усвоения.
10 способов избежать перееданий
Склонны к перееданию? Есть способы его предупредить, причём без жёстких диет и отказов от походов в гости.
Что происходит с организмом, когда вы постоянно едите на ночь
Как влияет на наше здоровье привычка постоянно перекусывать перед сном? Эксперты рассказывают о том, что происходит с нашим организмом.