Питание играет важную роль в жизни человека, и особенно — ребёнка. Чтобы малыш полноценно развивался, в его организм должны в достаточном количестве поступать ценные элементы. Очень важно придерживаться соотношения белков, жиров и углеводов. Родители должны заботиться о том, чтобы рацион ребёнка был полноценным и сбалансированным. Каким должно быть питание ребёнка в 2 года, меню на каждый день? Какие основные принципы питания должны знать родители?
Основные принципы питания в 2 года
В основе ежедневного рациона ребёнка должны быть крупы, нежирное мясо, овощи, фрукты. Можно готовить цельнозерновые макароны, выпечку из рисовой или кукурузной муки, разнообразные запеканки. Еду необходимо варить, тушить, запекать или готовить на пару, а от жарки надо отказаться.
Не стоит добавлять в пищу много соли, сахара, специй или усилители вкуса. В 2 года формируются пищевые привычки, поэтому лучше сразу приучать малыша к натуральному вкусу каждого продукта.
Учёные Германии провели ряд исследований и пришли к выводу, что дети в 2 года должны получать качественные жиры для полноценного развития организма.
Овощная запеканка
Эту сытную и полезную запеканку можно подавать на обед или на ужин.
Картофель порежьте небольшими кубиками. Лук и немного чеснока мелко нарежьте, морковь потрите на терке. Болгарский перец порежьте тонкими ломтиками. Кабачок очистите от кожуры и тоже нарежьте кубиками. Можно добавить и другие овощи.
Все овощи выложите в емкость, в которой они будут запекаться. Перемешайте, посолите. 4 столовых ложки сметаны смешайте с чайной ложкой томатной пасты, добавьте немного воды и перемешайте. Этим соусом залейте овощи и запекайте их до готовности.
Тыквенные оладушки
Тыкву очистите от кожуры и семечек, пропустите через блендер. В тыквенное пюре вбейте одно яйцо, влейте немного кефира, можно добавить сахар по вкусу. Постепенно всыпайте рисовую муку и перемешивайте — должно получиться тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
Жарить оладушки нужно на разогретой антипригарной сковороде, не добавляя масло. Перед подачей можно полить оладьи вареньем или сметаной.
Чечевичный суп с фрикадельками
Полезный сытный суп, который наверняка понравится малышу
Чечевицу отварите до готовности. В отдельной кастрюле, в которой будете варить суп, закипятите воду. Лук и морковь, мелко порезанные, пассеруйте на сковороде пару минут, добавьте в суп. Картофель порежьте небольшими кубиками и тоже добавьте в кастрюлю. В фарш из курицы, индюшатины или телятины добавьте одно яйцо, посолите. Лепите маленькие фрикадельки и добавляйте их аккуратно ложкой в кипящую воду. За 5-7 минут до готовности всыпьте чечевицу и немного зелени для аромата.
Калифорнийские учёные после ряда исследований пришли к выводу, что употребление сладкой газированной воды в двухлетнем возрасте ведёт к ожирению.
Яблочный мусс
Вкусный десерт, который не навредит здоровью. Вместо яблок можно брать и другие фрукты и ягоды, чтобы вкус был разнообразным.
Пару яблок очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими дольками. Рис (10-15 г) хорошенько промойте и проварите 10 минут. Добавьте яблоки и держите на огне еще 10 минут. После взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Подавать можно с джемом или вареньем.
Привлекайте малыша к совместному приготовлению пищи — это хороший семейный ритуал, который сближает родителей и ребёнка и помогает ему познать мир.
