Простые и вкусные рецепты блюд из горбуши

Рыба горбуша – одна из 10 самых полезных и доступных видов рыбы, но в отличие от дорогих красных собратьев, к примеру, форели и семги, стоит она на порядок ниже. Это делает ее интересной для многих, поэтому и пользуются такой популярностью блюда из горбуши, рецепты просто и вкусно – это то, что можно найти на страницах MedAboutMe.

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?

Рецепт горбуши, запеченной с овощами

Рецепт горбуши, запеченной с овощами

Сама по себе рыба горбуша суховата, поэтому ее редко готовят в чистом виде. Чаще всего сочетают с овощами, особенно сочными, и в результате получают вкусное и изысканное блюдо, достойное даже праздничного стола. У горбуши нежное мясо и приятный аромат, которые она раскрывает в комбинации с большинством используемых при приготовлении запеканок овощей.

Что понадобится:

  • филе красной рыбы;
  • морковка;
  • лук;
  • свежая зелень;
  • яйца;
  • сметана;
  • постное масло;
  • соль, перец.

Лук очистить и мелко нашинковать, морковку очистить и натереть на самой крупной терке. Обжарить овощи на сковороде с добавлением постного масла. Филе горбуши прокрутить на мясорубке, добавив немного свежей зелени. В этот фарш следует добавить три желтка, 1,5 ст. л. сметаны, а также обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Отдельно взбить белки до получения густой пены. Аккуратно перемешать с фаршем и выложить его в предварительно смазанную маслом форму. Выпекать при температуре + 200 °С 20 минут, а потом оставить еще минут на 10 после выключения духовки. Готовую запеканку украсить рубленной зеленью и подавать к столу.

Как приготовить салат с горбушей, свежим огурцом и сухариками?

Как приготовить салат с горбушей, свежим огурцом и сухариками?

Салаты с рыбой пользуются неизменной популярностью во всем мире. Во-первых, они очень вкусные, а во-вторых, вполне могут заменить собой полноценный прием пищи, потому как невероятно питательны и содержат в себе все необходимые для поддержания энергии компоненты. В отличие от мяса, рыба гораздо легче усваивается, поэтому такие блюда пользуются особой популярностью у ведущих здоровый образ жизни и худеющих.

Что понадобится:

  • консервированная рыба;
  • яйца;
  • консервированная сладкая кукуруза;
  • свежий огурец;
  • зеленый лук;
  • свежая зелень;
  • сухарики;
  • растительное масло;
  • соль, перец по вкусу.

Вскрыть банку с горбушей и вилкой измельчить ее содержимое. Переложить в салатник. Туда же отправить кукурузу, освобожденную от сока, измельченную зелень и нашинкованный лук, порезанные соломкой огурцы. Пару яиц отварить, освободить от скорлупы и измельчить привычным способом. Соединить с остальными компонентами. Сухарики для салата можно использовать любые – домашние, полученные из подсушенного на сковороде хлеба, или покупные. Все зависит от личных вкусовых предпочтений. Заправить салат маслом, добавить соль и перец по вкусу и можно подавать к столу.

Соленая горбуша тоже нередко используется для приготовления всевозможных салатов и холодных закусок. Можно немного поэкспериментировать и придумать свой самый вкусный и изысканный салат, достойный быть частью как праздничного, так и обычного стола. Из специй с этой рыбой прекрасно сочетаются лимонный перец, мускатный орех, имбирь, кардамон. Пробуйте, ищите, сочетайте несочетаемое и наслаждайтесь непревзойденным вкусом. Приятного аппетита!

Читайте далее

Лецитин для защиты печени и мозга: что он делает и где его искать?

Особо важный жир: чем опасна нехватка лецитина в рационе и как ее восполнять.

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?
Опубликовано 12.10.2020 12:29
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Готовим по рецептам: 8 идей, чтобы улучшить вкус запеченной рыбы
Даже обычная запеченная рыба превратится в изысканное блюдо, если дополнить рецепт овощами или специями.
Рецепты приготовления судака – диетической рыбы
Судак – полезная и очень вкусная рыба, из которой можно приготовить массу блюд – ароматных и аппетитных.
Рецепты к новогоднему столу: блюда из рыбы
Хотите приготовить на Новый год вкусные, оригинальные, легкие блюда? Используйте рыбу и морепродукты.
Рецепты соусов к мясу, рыбе и салатам
Соус – тот самый акцент, который придает блюду особый вкус. Рецепты соусов к рыбе, мясу и салатам.
Рыба в маринаде: классический рецепт
Любите рыбу? Попробуйте приготовить ее в маринаде, сохранив сочность мяса и его превосходный вкус.
Сочная рыба в кляре: пошаговый рецепт
Хотите получить вкусную и сочную рыбку? Приготовьте ее в кляре. А мы подскажем интересные рецепты кляра с разными ингредиентами.