Исследования потенциальной пользы клубники для здоровья сердца представлены Университетом Невады на форуме Калифорнийской клубничной комиссии.
Это исследование добавляет информацию к растущему количеству научных данных, подтверждающих роль потребления клубники в укреплении здоровья сердца.
Диета с низким содержанием фруктов входит в тройку основных факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, говорят учёные. Чтобы устранить «недостаток фруктов», нам необходимо увеличить общее количество потребляемых фруктов, а также разнообразие фруктов в рационе.
Накопленные данные о кардиометаболическом здоровье показывают, что всего одна чашка клубники в день может показать положительный эффект. Польза клубники многогранна и может включать снижение общего холестерина и «плохого» холестерина, усиление релаксации и тонуса сосудов, уменьшение воспаления и окислительного стресса, снижение резистентности к инсулину и уровня сахара в крови.
Как выяснилось, ежедневное употребление двух с половиной чашек клубники в день значительно улучшало резистентность к инсулину и умеренно улучшало размер частиц липопротеинов высокой плотности по сравнению с контрольной группой. Новое исследование поддерживает гипотезу о том, что потребление клубники может снизить кардиометаболические риски.
Эти данные подтверждают роль клубники в подходе «еда как лекарство» для профилактики диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых, говорят учёные.
