Диетологи из University of Reading утверждают, что стакан молока в день снижает уровень холестерина в крови и тем самым уменьшает риски развития инсульта и болезней сердца.
К таким выводам исследователи пришли по результатам анализа объединенной базы данных UK Biobank, британского проекта 1958 British Birth Cohort и американского исследования Health and Retirement study. В общей сложности были проанализированы данные более чем 2 млн человек.
Оказалось, что у людей, которые ежедневно пьют молоко, показатели уровня холестерина в крови понижены. Это приводит к уменьшению вероятности развития сердечных заболеваний на 14%. Ученые также обнаружили, что люди с мутацией, которая позволяет им пить много молока, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Правда, у таких любителей молока в среднем более высокий индекс массы тела.
В итоге ученые приходят к выводу, что для многих людей отказ от молока или уменьшение его потребления не приведет к снижению кардиорисков. В то же время для людей, чей организм позволяет им пить много молока, ежедневный стакан молока может принести существенную пользу.
