Ученые из Университета Дьюка подтвердили, что вегетарианские диеты вредны для раковых клеток, но вылечить рак одним лишь изменением питания невозможно.
При проведении лабораторных тестов с клетками лекарственно-устойчивой злокачественной опухоли кишечника, полученными у больных людей, исследователи обнаружили, что ограничение аминокислоты метионина в питании раковых клеток меняет их реакцию на лекарства. Потом оказалось, что при отсутствии в их «рационе» белков, содержащих метионин, здоровые клетки процветают, а опухолевые погибают от голода.
На следующем этапе ученые проверили действие безметиониновой диеты на мышах, которым были привиты опухолевые клетки, полученные от людей. Раковые опухоли у животных переставали расти. И исследователи приняли решение проверить действие питания без метионина на здоровых людях, наблюдая за изменениями их метаболизма.
В исследовании приняли участие 6 человек в возрасте от 49 до 58 лет. Все они в течение трех недель получали питание с пониженным содержанием метионина – на 83% меньше, чем в обычной пище. В их рацион входили безметиониновые напитки, фрукты, овощи и зерновые продукты.
В конце эксперимента оказалось, что уровень метаболитов в их крови коррелирует с таковым у мышей, которые сидели на той же диете. Но у мышей ограничение потребления метионина приводило к ингибированию (угнетению роста) раковых опухолей. А в сочетании с химиотерапией прекращалось распространение метастаз.
Метионин – это незаменимая аминокислота, которую наш организм не в состоянии вырабатывать самостоятельно и которая играет важную роль в обмене веществ. Она участвует в группе реакций, которые также задействуют и целый ряд противораковых препаратов. Эта аминокислота есть в мясе, рыбе и других продуктах, которые исключает вегетарианское питание. К продуктам с низким содержанием метионина относятся фрукты, овощи, злаки, орехи и бобовые. Таким образом, исследования подтверждают, что вегетарианская диета негативно действует на раковые клетки.
Однако исследователи указывают, что рассчитывать на излечение от рака при помощи перехода на вегетарианское питание не стоит. Рак – это многофакторное заболевание, и питание – далеко не самый значимый компонент его лечения и профилактики. Кроме того, не все виды рака зависят от метионина. В эту группу входят рак толстой кишки, молочной железы, яичников, простаты и кожи, и др.
