Вино защищает зубы от бактерий

Испанские эксперты из Spanish National Research Council в Мадриде утверждают, что красное вино смывает кариесных бактерий с поверхности зубов и тем самым предотвращает развитие инфекций.

Среди стоматологов бытует мнение, что из-за кислого рН вино разрушительно действует на эмаль зубов. Однако испанские ученые указывают, что вино в большом количестве содержит антиоксиданты полифенолы. А одним из ключевых этапов развития инфекционного процесса во рту является момент адгезии (прилипания) бактерий к поверхности зубов и десен. Вино за счет высокого содержания антиоксидантов не дает кариесным бактериям обосноваться на поверхностях ротовой полости и начать свою разрушительную работу.

Ученые также считают, что красное вино в качестве защиты от бактерий рта даже эффективнее, чем экстракты виноградных косточек — это удалось подтвердить в лабораторных условиях. Исследователи также указывают, что еще большего эффекта им удалось добиться при сочетании антиоксидантов красного вина с пероральным пробиотиком — бактерией Streptococcus dentisani.

Дальнейшие исследования показали, что главными действующими веществами красного вина, снижающими способность бактерий к адгезии, являются кофеиновая и р-кумаровая кислоты.

По мнению ученых, полученные ими данные — не повод полоскать рот красным вином, попутно поглощая его в неконтролируемых количествах. Следует помнить о вреде алкоголя для здоровья. Просто надо оптимизировать пути доставки кислот-антиоксидантов из красного вина в полость рта. Так что вполне возможно, что в скором времени на прилавках появятся жевательные резинки и жидкости для полоскания рта, содержащие винные антиоксиданты.

Опубликовано 22.02.2018 10:21
Рейтинг статьи:
5,0

Ссылка на первоисточник:

Читайте также

Вино — средство против кариеса
Ученые исследовали свойства красного вина, позволяющие ему ингибировать продукты деятельности биопленки. Оказалось, что красное вино, в том числе и безалкогольное, было наиболее эффективно для борьбы с бактериями полости рта.
Исследователи разработали конфеты борющиеся с кариесом
Компания Organobalance GmbH создала конфеты, содержащие убитые бактерии, которые привязываются к вредным бактериям в ротовой полости, тем самым снижая риск кариеса. Что важно, на полезные бактерии конфеты не влияют.
Красное вино полезно для бактерий кишечника
Регулярное потребление красного вина в разумных пределах увеличивает разнообразие микрофлоры кишечника.
Дантисты обвинили вино в кариесе и прочих проблемах с зубами
Не секрет, что красное вино способно окрашивать зубную эмаль. Но, согласно новому исследованию, вино также наносит сильный вред структуре зубов, причем, всего за несколько минут.
Доказано участие бактерий кишечника в защите от вируса гриппа
Американские ученые из Медицинской школы при Университете Вашингтона в Сент-Луисе доказали, что некоторые бактерии кишечника используют флавоноиды из пищи для усиления иммунного ответа организма при атаке вируса гриппа.
Ученые объяснили связь между нитратами и мигренью
Американские ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего нашли ответ на вопрос: каким образом продукты с повышенным содержанием нитратов (обработанное мясо, листовая зелень и др.) могут спровоцировать мигрень.