Десерт
Рецепты сладостей с пользой для здоровья
4
20.11.2018
546

Рецепты сладостей с пользой для здоровья


Автор
Ирина Демянчук


Конфеты, печенье, джемы, мармелады, помадки, торты — считается, что сладости вредят здоровью и портят фигуру. В эпоху правильного питания рецепты полезных сладостей пользуются особым спросом. Муссы, цукаты, варенья, зефир, желе — это отличная альтернатива высококалорийным десертам.

С пользой для здоровья: печенье из овса и банана

Люди, которые не представляют своей жизни без мучного, могут приготовить печенье из овса и банана. Простой рецепт не требует большого кулинарного мастерства и с легкостью вытеснит из рациона традиционное печенье.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Геркулесовые хлопья — 2 ст.
  • Банан — 2 шт.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Ванилин — щепотка.

Хлопья измельчите блендером до состояния муки. Разомните бананы в кашицу. Соедините оба компонента, положите мед, ванилин и смешайте. Тесто ложкой выложите на смазанный растительным маслом противень и поставьте в духовой шкаф на 15 минут. Печенье готовится при 150 градусах.

Простые рецепты: фруктовое желе

Простые рецепты: фруктовое желе

Желе из фруктов — прекрасный десерт для тех, кто заботится о своем здоровье. Вкусные рецепты порадуют самых взыскательных приверженцев полезного питания.

Рецепт №1

Согласно рецепту, понадобится:

  • Вода — 300 мл.
  • Сахар — 100 г.
  • Желатин — 1 п.
  • Фрукты, ягоды — 200 — 300 г.

Желатин залейте теплой водой и оставьте до полного растворения. Положите в воду сахар и доведите до кипения. Добавьте фрукты, ягоды по вкусу (это может быть клубника, яблоки, дыня, груша, голубика) в сироп, варите 5 — 10 минут. Соедините фруктово-ягодную смесь с желатином, смешайте и выложите в креманки, поставьте в холодильник на 3—4 часа.

Рецепт №2

Рецепт основывается на фруктовом или ягодном соке.

Для приготовления сока понадобится:

  • Вода — 500 мл.
  • Фрукты, ягоды — по вкусу.
  • Сахар — 200 г.

Вскипятите воду, положите фрукты, ягоды и варите 10 — 15 минут, добавьте сахар и варите еще 15 минут. Процедите и остудите.

Рецепты варенья из кабачков

Кабачок — полезный овощ, незаменимый источник микроэлементов и витаминов. Из него можно приготовить полезное варенье. В сочетании с апельсинами и лимонами, которые содержат большое количество витамина С, кабачковая сладость будет очень полезной. Простые рецепты основываются на доступных ингредиентах.

Рецепт №1

Возьмите:

  • Кабачок.
  • Апельсин — 2 шт.
  • Курагу — 100 г.
  • Сахар — 400 г.

Кабачок очистите от кожуры, сердцевины, порежьте мелкими кубиками. Апельсин очистите, мякоть порежьте, цедру протрите через терку. Курагу промойте и измельчите. Соедините компоненты, положите сахар и смешайте. Варите смесь на медленном огне 30 минут. Вкусное и полезное лакомство готово.

Рецепт №2

Для приготовления варенья по этому вкусному рецепту понадобятся:

  • Кабачок.
  • Тыква — 300 г.
  • Половина лимона.
  • Ананас (консервированный) — 150 г.
  • Сахар — 400 г.

Кабачки, тыкву очистите, порежьте кубиками. Смешайте с ананасом, влейте сок лимона, положите сахар. Варите на слабом огне 25 — 30 минут.

Малиново-клубничный зефир

Зефир — один из немногих десертов, приносящих пользу организму. Вкусные рецепты дают возможность приготовить лакомство, которое не навредит здоровью.

Понадобится:

  • Агар — 1 пачка.
  • Клубника — 100 г.
  • Малина — 100 г.
  • Сахар — 400 г.
  • Вода — 150 мл.
  • Яичный белок 1 яйца.

Агар залейте водой и дайте настояться. Из смеси ягод клубники и малины сделайте пюре, добавьте сахар (150 г) и прогрейте на плите до его растворения, дайте остыть. После того, как ягодная масса остынет, добавьте яичный белок и взбейте.

Растворившийся агар поставьте на огонь, доведите до кипения, положите оставшийся сахар и еще раз вскипятите. Готовый агар должен тянуться. Влейте агарный сироп в ягодно-белковую смесь, постоянно взбивая. Должна получиться плотная масса.

Ложкой или кондитерским шприцем разложите зефир на противне, предварительно застелив его бумагой. Выпекайте до готовности.

Бананово-шоколадные панкейки

На завтрак вместо обычных панкейков можно изготовить бананово-шоколадные, которые по полезным свойствам намного лучше традиционных. Рецепты оладий просты.

Понадобится:

  • Бананы — 3 шт.
  • Горький шоколад — 1 плитка.
  • Яйцо.
  • Мука — 3 ст. л.

Бананы разомните до пюреобразного состояния. Шоколад растопите на паровой бане, дайте остыть. Оба компонента соедините, положите яйцо, муку и смешайте. Выпекайте как традиционные панкейки.

Вкусные рецепты: дынный мусс

Вкусные рецепты: дынный мусс

Мусс — очень легкий и диетический продукт. В сочетании с фруктами и ягодами он особенно полезен. Простые рецепты приготовления муссов радуют современных хозяек.

Понадобится:

  • Яичный белок — 2 шт.
  • Желатин — 1 п.
  • Вода — 60 мл.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Дыня — 150 г.

Дыню порежьте небольшими кусочками, соедините с сахаром и варите 5 минут, процедите. Должно получиться дынное пюре. Желатин залейте горячей водой и размешайте до однородной массы. Соедините желатиновую и дынную смеси. В кружке взбейте яичные белки, влейте дынное пюре. Взбивайте еще 4—5 минут. Мусс разложите по стаканам и поставьте на холод. Он будет готов через 30 минут.

Запеченные груши

Простые рецепты полезных сладостей — запеченные фрукты. Их можно предлагать детям вместо конфет.

Понадобится:

  • Груши — 4—5 шт.
  • Изюм — 50 г.
  • Грецкие орехи — 50 г.
  • Мед — 5 ст. л.

Груши промойте, удалите сердцевину. Изюм промойте, грецкие орехи измельчите, смешайте и добавьте мед. Наполните груши орехово-медовой смесью и поставьте в духовой шкаф на 20 — 30 минут.

Голубика в сахаре

Засахаривание фруктов и ягод — один самых простых способов изготовления полезных сладостей. Вкусный рецепт особенно полюбят дети.

Ингредиенты:

  • Голубика — 150 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Вода — 300 мл.
  • Сахарная пудра — 250 г.

Воду и сахар варите на медленном огне, чтобы получился сироп. Дайте ему немного остыть. Промытую голубику опустите в сироп, сверху посыпьте сахарной пудрой. Вкусное лакомство можно подавать на стол.

Каждый человек, заботясь о состоянии своего организма, задумывается о правильном питании. Но отказаться от сладостей иногда очень непросто. На помощь приходят рецепты полезных лакомств. Эти простые рецепты подарят настоящее гастрономическое удовольствие.

Использованы фотоматериалы Shutterstock