С раннего детства в рацион вводятся молочные продукты. Все знают о пользе молока, кефира и творога. В диетах эти продукты при низкой жирности тоже незаменимы. Однако некоторым людям они противопоказаны. Для похудения им можно использовать диету без молочных продуктов.
Правила безмолочной диеты
Диета исключает все производные молока и все блюда, их содержащие. То есть о кондитерских изделиях, молочном шоколаде и тому подобном нужно забыть. Кроме этого нельзя употреблять в пищу фастфуд, красное мясо, жареное, солёное, жирное, копчёное, маринованное, консервированное, мучное, сладкое, лук, редьку, хрен, сырую белокочанную капусту.
Что же можно есть? Меню должно включать нежирные сорта мяса, грибы, яйца, нежирную рыбу по желанию, а баловать себя жирными сортами разрешено пару раз в неделю. Каши рекомендовано варить из гречневой, овсяной, рисовой и ячменной крупы, но употреблять их нужно нечасто. Также разрешены фрукты, ягоды, орехи, семечки, галетное печенье, вода без газа, сок или отвар из фруктов без сахара, чай. Из этих продуктов можно составить вкусный и полноценный рацион питания.
Не стоит использовать безмолочную диету на протяжении долгого времени, если нет противопоказаний для употребления. Молоко и его производные — продукт полезный и не стоит его исключать из рациона. Молочные продукты улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижают артериальное давление и помогают укрепить костную систему. В журнале Clin Calcium была опубликована гипотеза о повышении риска переломов при минимальном употреблении молочных продуктов.
Чтобы не навредить здоровью следует придерживаться правил:
- Перед диетой проконсультироваться с врачом.
- Переход на безмолочную диету должен быть постепенным.
- Восполнять количество кальция. Для этого включите в рацион кунжут, зелёный салат, орехи, бобовые, рыбу и продукты моря.
- Питание должно быть дробным. Не менее трёх раз в день, но небольшими порциями.
- Пить достаточное количество воды. Рекомендуется выпивать 30-40 миллилитров воды на каждый килограмм собственного веса.
Кому диета полезна
Некоторые люди от излишнего употребления молочных продуктов могут испытывать проблемы или дискомфорт. Для ограничения употребления молока могут служить следующие причины:
- Аллергия на молочный белок. Чаще эта неприятность встречается у грудничков, реже у взрослых. Симптомами могут быть сыпь, отёки лица, кашель, заложенный нос, диарея, рвота.
- Гиполактазия. Так называется непереносимость молочного сахара.
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Молоко может спровоцировать вздутие и дискомфортные ощущения.
- Проблемы с кожей. В журнале Nutrients были опубликованы данные исследований, которые подтверждали риск возникновения акне у любителей молочных продуктов.
- Вегетарианство. В их рационе нет продуктов животного происхождения, а значит и молочные производные полностью отсутствуют. Но вегетарианцы нашли замену молоку в виде соевых продуктов и растительных заменителей.
Если молочные продукты противопоказаны, то их можно заменить. Прекрасно подойдут миндальное, кокосовое, рисовое, овсяное и даже гороховое молоко. А сыр можно употреблять из сои. Если же противопоказаний нет, не следует полностью отказываться от молочных продуктов. Ведь первое ощущение вкуса в жизни связано именно с ним.
