Зеленый чай использовался в качестве лечебного средства на протяжении тысячелетий. Пришедший к нам из Китая, но захвативший весь мир, он имеет множество полезных свойств и может помочь в снижении артериального давления и профилактике рака. Полезен он и для сохранения молодости и красоты человека.
В чем его уникальность и почему зеленый чай предпочтительнее черного (с точки зрения науки)?
Черный или зеленый: сделайте свой выбор!
У каждого человека свои предпочтения в выборе напитка. И говорить, что один чай лучше другого неправильно — это дело вкуса. Но если речь идет о преимуществах конкретного напитка для здоровья, то зеленый чай действительно выигрывает у черного. И обусловлено это разницей в обработке сухого сырья.
Черный чай обрабатывается таким образом, чтобы обеспечить процесс окисления — тот самый, который белый срез яблока превращает в коричневый. В то время как обработка зеленого чая не предполагает этот процесс. В результате в нем сохраняется максимальное количество антиоксидантов, витаминов и полифенольных веществ, которые и придают ему уникальные свойства.
В зеленом чае меньшее количество кофеина по сравнению с черным, поэтому после его употребления нет резкого падения энергии, которое иногда происходит после распития черного чая.
9 преимуществ зеленого чая для вашего здоровья и красоты
Хотя о пользе зеленого чая говорят многие исследования, требуются дополнительные изыскания, чтобы расширить наши знания о том, как зеленый чай влияет на наш организм. Пока доподлинно известно, что…
1. Зеленый чай обогащает организм антиоксидантами
В изысканном напитке с дивным ароматом содержатся полифенольные соединения, которые уменьшают воспалительные процессы в организме, являющиеся триггером заболеваний и преждевременного старения.
Эти антиоксиданты защищают клетки тела от повреждений, отражают атаки свободных радикалов, благодаря чему мы живем активной жизнью дольше.
2. Поддерживает здоровье мозга
Не секрет, что зеленый чай помогает организму «проснуться» и обеспечивает бдительность. Во многом это объясняется содержанием кофеина. Но кроме него зеленый чай содержит аминокислоту под названием L-теанин, которая оказывает успокаивающее действие.
В исследованиях было доказано, что тандем кофеина и L-теанина оптимизирует функции мозга для улучшения памяти, когнитивных функций в целом и отличного настроения. Способность напитка помогать организму в борьбе со стрессом также делает его хорошей профилактикой нейродегенеративных заболеваний, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона.
3. Может способствовать снижения веса
В научных экспериментах с участием и животных, и людей было доказано, что зеленый чай улучшает обмен веществ и стимулирует процесс сжигания жира. Так, в исследовании с участием 10 здоровых мужчин с лишним весом прием экстракта зеленого чая увеличил скорость сжигания жиров на 4%.
Конечно, без коррекции питания чай не поможет сбросить все лишнее, но в комплексном плане похудения демонстрирует отличные результаты.
В одном исследовании выяснилось, что употребление зеленого чая во время еды усиливало ощущение сытости, благодаря чему человек с меньшей вероятностью переедал и налегал на перекусы после основного приема пищи. И это еще одна причина, почему зеленый чай полезно пить худеющим.
4. Защищает от раковых заболеваний
Исследователи ассоциируют полезные соединения, содержащиеся в зеленом чае, со снижением риска некоторых разновидностей рака:
- Молочной железы. Всесторонний обзор исследований продемонстрировал, что у женщин, которые пили больше зеленого чая, вероятность развития рака груди была на 20-30% ниже. При этом исследователи отмечают, что рак молочной железы является одним из самых распространенных в мире.
- Предстательной железы. В одном исследовании отмечалось, что мужчины, которые любят и пьют зеленый чай, имеют ниже риск столкнуться с прогрессирующим раком предстательной железы.
- Колоректальный. Анализ 29 исследований продемонстрировал, что у людей, регулярно включающих зеленый чай в свое питание, вероятность развития колоректального рака на 42% ниже.
5. Улучшает здоровье полости рта
Если многие виды напитков считаются потенциально вредными для полости рта из-за способности окрашивать зубную эмаль или по другим причинам, то зеленый чай в этой связи априори полезен. Исследования в пробирке показали, что катехины, присутствующие в зеленом чае могут подавлять рост зловредной микрофлоры, потенциально снижая риск развития инфекции.
При этом зеленый чай эффективен против такой бактерии, как Streptococcus mutans, которая является ведущей причиной развития кариеса зубов и образования зубного налета. Кроме того зеленый чай помогает избавиться от неприятного запаха изо рта.
6. Предупреждает развитие диабета
В последние десятилетия ученые отмечают, что растет количество людей, которые столкнулись с диабетом второго типа. Например, в США им болеет 1 из 10 человек.
Согласно нескольким исследованиям, зеленый чай может стать эффективной профилактикой заболевания. Обзор 7 исследований, проведенных в разное время с общим количеством 286 701 человек, показал, что у тех, кто пил чай, риск развития диабета был на 18% ниже. А исследование, проведенное в Японии, продемонстрировало, что зеленый чай снижает вероятность появления диабета на 42%. Вероятно, он лучше работает в тандеме с японским стилем питания.
Зеленый чай содержит фтор — минерал, который добавляют в воду для укрепления здоровья зубов. Небольшое увеличение количества фтора может сократить размножение бактерий в полости рта и сохранить красоту улыбки.
7. Восстанавливает поврежденную солнцем кожу
В одном предварительном исследовании с участием грызунов выяснилось, что мыши, которые пили воду с добавлением полифенолов из зеленого чая, показали лучшие результаты восстановления клеток кожи после повреждения солнечными лучами. И хотя ученые не уверенны, что эффект сохранится для людей, питье зеленого чая отлично освежает и тонизирует кожу за счет содержания полезных соединений.
А в исследовании, опубликованном в 2015 году в Journal of the German Society of Dermatology, выяснилось, что зеленый чай показывает хорошие результаты в терапии многих дерматологических заболеваний, среди которых в том числе экзема и кондиломы.
8. Помогает избавиться от отеков и темных кругов
Косметика на основе зеленого чая может творить чудеса! Если после сна под глазами образовались «балкончики» или залегли темные круги, примочки на основе пакетиков зеленого чая могут быстро вернуть красоту и молодость взгляду. Достаточно приложить их на 10-15 минут.
А для долгосрочных последствий можно регулярно использовать патчи для кожи вокруг глаз с содержанием свежих листьев растения Camelia Sinensis. Они не только хорошо освежают кожу, но и способствуют повышению уровня ее увлажненности, визуального сокращения морщин.
9. Продлевает жизнь
Чашка зеленого чая — то, что нужно уставшему человеку в середине дня. Она позволяет отдохнуть, избавляет от стресса и дарит энергию. В обзоре, опубликованном в журнале Phytomedicine, было выявлено, что чай превосходно снимает тревогу и беспокойство, помогает нивелировать последствия стресса.
А в научной работе, проведенной на территории Японии с участием 40 530 взрослых человек, выяснилось, что те, кто пил больше зеленого чая, имел ниже риски смертности:
- От всех причин — на 23%.
- Сердечных заболеваний — на 31% для женщин и на 22% для мужчин.
- От инсульта — на 42% для женщин и на 35% для мужчин.
Таким образом, видно, что зеленый чай не только улучшает нашу жизнь, но и дарит дополнительные годы.
Как правильно пить зеленый чай?
Лучшая температура для заваривания зеленого чая — 85-90 градусов Цельсия. Если у вас нет специального пищевого градусника, просто дайте воде остыть в течение двух минут после закипания, и вы получите нужный температурный режим.
Затем положите в воду чай и позвольте ему завариться в течение 3-5 минут. Не ждите слишком долго, иначе напиток приобретет горьковатый вкус.
Настоящие поклонники чайных церемоний не рекомендуют добавлять в чай молоко или подсластители. Но если вы любите сладкий напиток, добавьте немного меда, сиропа агавы и сахара.
Пейте с удовольствием!
