Аллергия на молоко: как обойтись без сои

Многие врачи, диетологи и ученые приходят к единому мнению, что молочные продукты следует употреблять в умеренных количествах. Доказано, что они могут не только провоцировать симптомы аллергии или кишечной непереносимости, но и акне, рак, избыточный вес.

Обычно, когда люди отказываются от молочных продуктов, они переключаются на генетически модифицированную сою, тофу, «поддельные сыры» и сладкие горы безмолочного мороженого. Переход с молочных на обработанные, сладкие продукты, не способствует здоровью.

Если сосредоточиться на постепенном отказе от молока, путем добавления в рацион натуральных растительных продуктов, улучшатся ваше здоровье, кожа и уменьшится размер одежды!

Омега-3 растительного происхождения: могут ли масло водорослей, орехи или льняное семя заменить рыбий жир?

Масло криля, льняное семя, масло водорослей или рыбий жир — что лучше как источник омега-3?

Молоко

Замена молока является самым простым первым шагом поэтапного отказа от молочных продуктов. Попробуйте это:

• добавляйте кокосовое молоко в кофе вместо цельного молока;
• наслаждайтесь миндальным, рисовым молоком вместо обезжиренного молока;
• используйте кокосовый орех или миндальный йогурт с мюсли вместо натурального йогурта;
• готовьте супы с кокосовым молоком вместо коровьего молока, сливок и сметаны.

Спреды

Обменять спред на молочной основе на растительный продукт проще, чем вы думаете. Попробуйте:

• использовать миндальное, арахисовое или масло из ореха кешью для тостов или рогаликов вместо сливочного масла или сливочного сыра;
• намазать пасту из хумуса на бутерброд вместо спреда;
• положить кусочек авокадо на гамбургер вместо сыра.

Соусы

Попробуйте эти безмолочные соусы:

• гуакамоле для буррито, фахитас и любых других вместо молочных и сметанных;
• подайте запеченный картофель с авокадо, кокосовым маслом или тахиной вместо сливочного масла или сметаны;
• загустите соусы и супы молотым кешью вместо сметаны;
• положите побольше овощей на пиццу или макароны вместо сыра, их вкус не станет от этого сливочным, но блюдо будет сытным и вкусным.

Сладости

Да, вы можете «лечить» пристрастие к сладкому, без молочных продуктов. Это на самом деле очень просто:

• сделать мороженое из бананов и кокосового молока;
• готовить выпечку с кокосовым маслом вместо сливочного;
• использовать миндальное молоко для блинов, кексов или пирожных вместо коровьего молока.

Закуски

Вот несколько простых безмолочных закусок:

• морковь и огурцы с хумусом вместо сыра;
• воздушный попкорн;
• фрукты с орехами.