Атомная диета была разработана в Швейцарии. Соблюдать её можно в течение недели. За это время можно похудеть на 3-5 кг.
Как соблюдать диету?
Суть диеты заключается в чередовании белковых и углеводных дней. Такое чередование помогает быстрее похудеть.
В углеводные дни можно есть овощи и фрукты. Особенно полезны тыква, сельдерей, цуккини, морковь, яблоки, капуста (брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская), кабачки, цитрусы. Можно готовить салаты, закуски, рагу, соте, супы. Также разрешены цукаты, сухофрукты, крупы.
Во время белковых дней можно употреблять творог, йогурт, яйца, грибы, морепродукты, индейку, курицу, рыбу, говядину, утку, орехи. Орехи содержат массу ценных веществ. Это фитостеролы, клетчатка, растительный белок, минералы, витамины, жирные кислоты. Благодаря такому составу орехи оказывают антиоксидантное действие на организм. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в журнале Nutrients.
Отказаться надо от бананов, картофеля, винограда. Пить можно зелёный чай, кефир, кофе без сахара, воду. Есть небольшими порциями, но часто. Желательно 4-5 раз в день.
Варианты меню и блюда
Пример меню для белкового дня:
- утром: два варёных яйца, пара ломтиков сыра, кофе с добавлением молока; или творожные оладьи, зелёный чай;
- перекус: йогурт; или горсть орешков;
- обед: говяжьи отбивные, вода с лимоном; или запечённая куриная грудка, кофе;
- перекус: молоко; или пара ломтиков отварного мяса;
- ужин: морепродукты и кефир; или отварная рыба и йогурт.
День на углеводах:
- завтрак: овсянка с сухофруктами, чай; или салат из капусты и моркови, кофе;
- перекус: салат из груши, киви, апельсина; или запечённое яблоко;
- обед: крем-суп из цветной капусты, овощное рагу, три мандарина; или фаршированные баклажаны, грейпфрут;
- полдник: закуска из овощей; или смузи из чернослива, отварной тыквы, овсяных хлопьев;
- вечером: отварные овощи; или вегетарианские щи.
Блюда можно готовить любые, главное, чтобы использованы были только разрешённые продукты.
Вот несколько простых блюд.
Рыба
Тушку рыбы поперчить и посолить, посыпать травами, полить лимонным соком. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в фольге 20 минут.
Запеканка
Нарезать морковь, баклажаны, луковицу, цветную капусту разделить на соцветия. Овощи выложить в форму. Смешать зелёный лук, петрушку, рубленый чеснок, оливковое масло. Полить соусом овощи и запекать, закрыв фольгой, полчаса. Во время диеты желательно использовать именно оливковое масло, ведь оно содержит полифенолы, которые оказывают противовоспалительные, антиоксидантные и противоаллергическое действие. Об этом сообщается в Journal of Molecular Sciences.
Смузи
Взбить в блендере апельсин, яблоко, зелень петрушки, немного апельсинового сока.
Если произошёл срыв, придётся начинать всё заново. Поэтому важно готовить сытные блюда, чтобы не испытывать чувство голода. Соблюдать диету можно и две недели, если самочувствие хорошее. После можно сделать перерыв в течение трёх недель и снова начать диету (если есть необходимость).
Выходить из диеты надо постепенно. К белковым продуктам добавить овощи и фрукты. Количество белковых блюд сократить. Добавить хлеб в небольшом количестве.
