Белковая диета: каким должен быть рацион питания

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Что бы такого съесть, чтобы похудеть? Людям с избыточным весом этот вопрос очень хорошо знаком. В поисках ответа часто применяются различные советы, которых сейчас можно найти в избытке. Один из наиболее популярных способов похудеть — рацион питания на белковой диете.

Что такое белковая диета?

Белок считается строительным материалом для клеток организма. Этот макронутриент несёт ответственность за состояние крови, обмен веществ, усвоение полезных веществ и многое другое. Поэтому недостаток белка может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. При этом важно, что некоторые аминокислоты, входящие в состав белка, не синтезируются организмом и их можно получить только из продуктов питания.

Мясо, рыба, морепродукты, яйцо, молочные продукты, бобовые, орехи, семена, соя, злаки — белковая пища. Однако получить весь набор необходимых для организма аминокислот можно только из животных источников. Об этом рассказал Journal of sports science & medicine.

Белковая диета основана на увеличении потребления белковой пищи с одновременным снижением в рационе углеводов и жиров.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

За и против

Белковые продукты быстрее насыщают и помогают дольше оставаться сытым. Данный факт подтвердили учёные, опубликовавшие результаты исследований в Journal of the American College of Nutrition. За счёт этого человек не потребляет лишних калорий и худеет. К тому же для усвоения белка организму нужно сжечь больше калорий.

Кроме этого, белковая диета не имеет негативного влияния на мышечную ткань в отличие от многих других диет.

Однако, несмотря на получение желаемого эффекта, диета не безопасна. Ведь ни о каком сбалансированном питании речи не идёт. Излишний белок может привести к серьёзным проблемам с почками и печенью. А недостаток клетчатки отрицательно сказывается на пищеварении. Поэтому без консультации врача переходить на белковое питание категорически нельзя.

К недостаткам белкового рациона можно отнести и утомляемость, которая появляется из-за недостаточного потребления углеводов и жиров. Ведь именно они снабжают организм энергией.

Диета противопоказана людям с нарушением здоровья, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и подросткам. Но даже для тех, кто абсолютно здоров, есть ограничения:

  • Максимальная длительность — 14 дней.
  • Периодичность — не чаще двух раз в год.

Что можно и нельзя есть

При составлении рациона питания нужно сочетать растительный и животный белок. При этом лучше есть качественный белок, т.е. без дополнительных добавок. Например, вместо творожного сырка лучше съесть натуральный творог со сметаной. А мясные и рыбные полуфабрикаты нужно исключить полностью, заменив на рыбу, мясо и птицу.

Чтобы снизить риски для организма, в меню обязательно нужно добавлять немного фруктов с пониженным содержанием сахара, некрахмалистых овощей, оливкового масла и макарон из твёрдых сортов пшеницы.

Нельзя забывать про питьевой режим. В течение дня необходимо выпивать 1,5-2 литра негазированной воды. Приветствуется и зелёный чай.

Среди запрещённых продуктов: кондитерские изделия, жареная пища, полуфабрикаты, колбасные изделия, фастфуд, консервы, газированные и алкогольные напитки и т.п.

Примерное меню на день можно составить так:

  • Завтрак: омлет с сыром.
  • Обед: куриная грудка с салатом из авокадо, помидоров и болгарского перца.
  • Ужин: рагу из фасоли с мясом.

Белковая диета популярна и эффективна, но при этом может быть опасна. Поэтому лучше достигать цели с помощью правильного питания и активного образа жизни.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Потливость после 40: климакс и другие причины

Узнайте о том, отчего после 40 лет приходится чаще принимать душ, менять дезодоранты в поисках эффективного средства от избыточного потоотделения.

Жидкий хлорофилл: почему он так популярен и что о нем важно знать?

Жидкий хлорофилл снискал большую славу у поклонников ЗОЖ, но получить пигмент можно и из свежих плодов.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 07.03.2024 23:38
Рейтинг статьи:
4,7

Использованные источники

The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review / Halton T.L., Hu F.B. // J Am Coll Nutr. 2004
Protein – Which is Best? / Hoffman J.R., Falvo M.J. // J Sports Sci Med. 2004

Читайте также

Диета для похудения: как составить низкоуглеводный рацион
Что можно есть на низкоуглеводной диете?
Регулярный спорт и диета для похудения для мужчин
Как похудеть мужчине? Расскажем, как правильно питаться, от каких продуктов отказаться, как составить меню. Напомним о спорте.
Льняное масло: отзывы диетологов о пользе для здоровья
Хотите похудеть и повысить свою привлекательность? Купите льняное масло и используйте на здоровье.