Многие естественные, защитные процессы в организме, например, воспаление, если они длительные, вялотекущие или возникают в ответ на вполне безопасные вещества (пища, пыльца, перхоть животных), могут грозить повреждением собственных тканей. Так, по мнению ученых, хронический системный воспалительный ответ может инициировать развитие серьезных болезней сердца, респираторного тракта или пищеварения. Для борьбы с ним применяют лекарства, но возможно также использование в комплексном лечении витаминов и некоторых БАДов, коррекция питания, обогащение его естественными противовоспалительными компонентами.
Суть воспаления, зачем оно организму
Воспаление — это нормальная, естественная и сложная серия химических и клеточных реакций, реализуемых организмом в ответ на травму или патологическую стимуляцию, вызванную физическим, химическим или биологическим агентом. Воспалительный ответ включает в себя пять основных компонентов — это повышение локальной температуры в зоне воспаления, боль, покраснение и припухлость (отек поврежденных тканей). Кроме того, типично нарушение функции пораженной зоны. Все эти компоненты воспаления являются эволюционно сформированным защитным механизмом.
Нормальный воспалительный ответ имеет своеобразный «переключатель». Когда возникает острая травма или влияние физических факторов, химических раздражителей либо возбудителей инфекции, инициируется воспаление. По мере того, как опасность устранена, переключатель выключается, и воспаление исчезает.
Проблема хронического воспаления: прием лекарств
При хроническом воспалении, например при развитии артрита, дерматита, тиреоидита, псориаза и многих других хронических заболеваний, нарушается система «выключения» воспалительного ответа, когда патогенные раздражители уже уничтожены. Острое воспаление предотвращает распространение повреждающих агентов, удаляет клеточный мусор и создает основу для восстановления тканей, которое возвращает тело в исходное состояние. Хроническое воспаление часто приводит к разрушению тканей (например, при ревматоидном артрите, хроническом бронхите). В настоящее время оно считается наиболее важным фактором, вызывающим сердечные заболевания, диабет II типа, ожирение, рак, синдром хронической усталости, нейродегенеративные заболевания, деменцию и болезнь Альцгеймера, а также все аутоиммунные заболевания.
Воспаление может быть вызвано неправильным питанием или выбором раздражающей пищи, стрессом, искусственными химикатами в воздухе, еде, воде, косметике, нерациональным приемом лекарств, патогенными микроорганизмами, такими как бактерии, вирусы и грибки. Традиционная медицина для борьбы с воспалением и всеми его проявлениями предлагает применение лекарств, обладающих противовоспалительным эффектом. Все эти лекарства делятся на группу гормональных, стероидных препаратов и НПВС (нестероидных) медикаментов.
Если эти лекарства из группы стероидных и нестероидных противовоспалительных (НПВП) препаратов применяются кратковременно, они могут быть очень эффективными. Но длительное использование любого из этих препаратов (более 2-4 недель) может привести к опасным для жизни побочным эффектам (кровоизлияние, остеопороз, поражения сердца и пищеварительные расстройства).
Роль витаминов, внешних факторов и химикатов
На молекулярном уровне повреждение тканей, вызванное воспалением, является результатом действия свободных радикалов. Это очень нестабильные атомы или молекулы, обладающие неспаренным электроном, которые стремятся украсть электроны у более стабильных молекул. Свободные радикалы образуются в организме в ходе метаболических процессов, при попытках печени нейтрализовать химические соединения, компоненты продуктов питания, пищевую «химию», трансжиры, токсины, производимые микробами, вирусы.
Одним из способов защиты от свободных радикалов являются антиоксиданты — класс веществ, которые могут нейтрализовать свободные радикалы, прежде чем они могут вызвать повреждение тканей. Они предотвращают повреждение клеточной ДНК и ее мембраны. Антиоксиданты можно найти во многих продуктах питания, особенно во фруктах и овощах. Они носят такие названия, как ликопин, бета-каротин и биофлавоноиды. Антиоксидантным эффектом обладают витамины А, С, Е.
Питание человека и его влияние
В целом, питание, потребляемое человеком, может как помогать в подавлении воспалительного процесса, так и поддерживать хронические воспалительные реакции.
Считается, что растительное питание, содержащее витамины, антиоксиданты, в ходе метаболизма образует щелочные соединения, способствующие подавлению воспалительных реакций. В то время как продукты, образующие больше кислотных соединений (мясо, молочные продукты, компоненты зерновых, особенно глютен, сахар и рафинированные углеводы), могут обладать провоспалительным действием. Конечно, рациональное питание должно содержать молочные и мясные продукты, злаки, но важно также употреблять и большое количество свежих плодов. Тогда будет поддерживаться оптимальный баланс про- и противовоспалительных соединений.
БАДы с противовоспалительными компонентами: можно ли их применять?
Некоторые БАД, которые содержат в своем составе витамины и антиоксидантные компоненты, обладают противовоспалительным эффектом. Конечно, он гораздо ниже, чем у лекарств, но прием БАД, который предварительно стоит обсудить с врачом, в комплексном лечении может помочь в более активном подавлении воспалительного ответа.
Какие же компоненты БАД будут наиболее полезны? Прежде всего, это витамины и минералы, они поставляют в организм антиоксиданты, защищающие ткани от повреждений. Но важно избегать употребления большого количества железа (если нет анемии), так как избыток этого минерала может стимулировать воспаление.
Витамины группы В необходимы для устранения повреждений при воспалении, особенно при заболеваниях сердца и нервной системы. Комплекс витаминов А, С, D, К и Е полезен при любых воспалительных состояниях.
Коэнзим Q10 (убихинон) — это мощный антиоксидант, который особенно полезен при всех сердечно-сосудистых проблемах, включая высокое кровяное давление. Он рекомендуется для всех, кто принимает сердечные лекарства, потому что большинство сердечных препаратов разрушают собственное производство коэнзима Q10 организмом. Он обладает противораковым действием и является эффективной терапией при болезни Паркинсона.
Омега-3 жирные кислоты (фракции DHA и EPA) эффективны для подавления активности воспалительных цитокинов, причем, без побочных эффектов. В идеале омега-3 жирные кислоты лучше всего работают с высокими дозами витамина D. Фракция EPA действует как субстрат для ферментов, называемых циклооксигеназы и липоксигеназы. Он конкурирует с арахидоновой кислотой (провоспалительной) за эти ферменты. БАД с омега-3 жирными кислотами уменьшают воспаление, поскольку производные арахидоновой кислоты (простагландины, тромбоксаны и лейкотриены) становятся менее активными. Эффективность этих жиров, конечно, ниже, чем у НПВП (нестероидных противовоспалительных препаратов), однако и опасных побочных эффектов у них не отмечается.
