Сладости — любимое лакомство детей. Говорят, что в доме с маленькими детьми чисто всегда только в конфетнице, а еще там, где можно найти кусочек пышной, ароматной, покрытой кремом выпечки. Однако у мамы не всегда есть время и возможность этим заниматься, поэтому такое большое распространение получили торты без выпечки, рецепты которых MedAboutMe и приводит на своих страницах.
Торт из печенья и сметанного крема
Сухое рассыпчатое и другое печенье чаще других компонентов становится основой для приготовления сладкого лакомства без выпечки, достаточно вспомнить «дамские пальчики» — бисквитное печенье «Савоярди», главное достоинство которого состоит в том, что оно хорошо впитывает жидкость, размягчаясь и становясь похожим на бисквитный корж. Его использовали для приготовления русской шарлотки, тирамису, различных тортов-мороженых. Да и обычное, знакомое каждому русскому человеку печенье типа «Топленого молока» можно использовать для приготовления вкусного лакомства.
Что понадобится:
- печенье;
- сметана;
- сгущенное молоко;
- ванилин при желании.
Смешать полкилограмма сметаны с 250 мл сгущенного молока, добавить пакетик ванилина. Выбрать форму для будущего торта и выложить на дно печенье, стараясь, чтобы оно полностью заполнило собой пространство, не оставляя пустот. Смазать его кремом и выложить новый слой.
Повторить эти действия столько раз, сколько захочется, или пока не закончатся крем с печеньем. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, дав возможность пропитаться. После можно звать маленьких сладкоежек за стол.
Как приготовить йогуртовый торт с клубникой?
Клубничный сезон в разгаре, если дети устали есть ягоды в свежем виде, можно побаловать их интересным и нетрудным в приготовлении кондитерским изделием. Есть рецепты тортов без выпечки, которые готовятся на основе желатина. Это так называемые «муссы». Являющиеся прерогативой французской кухни, они полюбились и в других странах, в том числе в России.
Что понадобится:
- свежая ягода;
- йогурт;
- сахарное печенье, можно «Савоярди»;
- молоко;
- желатин;
- мята для украшения.
Чтобы приготовить этот вкусный торт, необходимо перебрать клубнику, вымыть ее и удалить хвостики. Выбранное печенье — примерно 500 г измельчить. Желатин в количестве 30 г залить водой в пропорции 1:6 и оставить набухать. Добавить в печенье 180-200 мл молока. Хорошо вымесить, чтобы получить однородную массу. Заполнить этим тестом дно формы. Выложить на него клубнику, устанавливая ее кончиком вверх. Желатиновую массу поставить на огонь нагреваться, но кипения не допускать. Вылить в отдельную емкость 1 л йогурта, желательно клубничного, и добавить желатин.
Перемешать и залить форму с печеньем. Убрать в холодильник примерно на 6 часов. По истечении этого времени вынуть, украсить свежими ягодами, листиками мяты и можно звать любимых непосед к столу. Торты без выпечки существенно экономят время хозяйки, освобождая его для домашних дел, да и просто общения с детьми и домочадцами.
