06.11.2018 Обновлено: 13.12.2019 2034

Чай мате: рецепты приготовления и польза заморского чуда

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Популярный у приверженцев здорового питания чай мате — один из самых древних напитков на Земле. Его история насчитывает более 9000 лет. Индейцы считали, что мате был дарован людям богами. Неудивительно, что и отношение к этому продукту — особенное. Парагвайский чай, как еще называют «эликсир здоровья», ценится не только за оригинальный вкус. Мате обладает уникальными свойствами. Включить его в питание стоит для улучшения концентрации внимания, снижения веса, укрепления иммунитета, профилактики сердечных заболеваний и даже замедления старения! Чтобы почувствовать всю пользу напитка, можно воспользоваться разнообразными рецептами.

Полезные свойства чая мате как продукта питания

Строго говоря, мате не является чаем в привычном нам виде. Ведь сырье для заваривания напитка изготавливают не из чайного куста, а из листьев и стеблей древовидного кустарника — парагвайского падуба. Молодые побеги сначала просушивают особым образом и измельчают, а потом выдерживают в течение нескольких месяцев.

Древний напиток содержит органические кислоты, антиоксиданты, дубильные вещества, сапонины, витамины (группы В, С, РР и др.), макро- и микроэлементы. Также в его составе присутствует матеин — это вещество обладает тонизирующим действием, как и кофеин, который тоже представлен в списке компонентов чая.

Мате быстро снимает усталость и отлично бодрит, дарит энергию, но действует он более мягко, по сравнению с кофе. Парагвайский чай не вызывает привыкания, а употреблять его можно без опасения, что напиток вызовет проблемы со сном. Включать продукт в питание стоит как заменитель кофе, ведь тонизирующий эффект от мате длится примерно в три раза дольше. В основном жидкость употребляют в утренние часы.

Благодаря содержащимся в составе продукта веществам он способствует укреплению нервной системы, профилактике стрессов. Это идеальный напиток на период межсезонья, когда особенно важно бороться с инфекциями, авитаминозом. Мате усиливает иммунную защиту, а еще — служит для профилактики появления онкологических заболеваний, сахарного диабета, аллергий.

Из полезных свойств экзотического чая необходимо упомянуть омолаживающее действие его компонентов. В сырье содержится витамин Е, улучшающий состояние кожи, волос, ногтей. Добавив мате в питание вместо обычного чая и кофе, можно заметить, что кожные покровы разгладились, а тон лица улучшился.

Благотворно влияет целебный чай также на работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря содержанию магния, жидкость из природного сырья снижает уровень холестерина, помогает предотвратить возникновение атеросклероза.

Можно ли употреблять мате при похудении или нет

Можно ли употреблять мате при похудении или нет

Познакомиться с рецептами приготовления мате необходимо и всем тем, кто настроен на похудение. Вкусный напиток способствует улучшению пищеварения, он стимулирует перистальтику кишечника. Кроме того, заморский чай ускоряет метаболизм и подавляет аппетит. Поэтому его можно иногда употреблять для борьбы с легким чувством голода.

Напиток обладает оригинальным вкусом — одновременно и сладкий, и горьковатый. Чтобы его вкусовое богатство раскрылось в полном объеме, необходимо правильно использовать рецепты приготовления чая, следовать им в точности. При похудении жидкость не нужно подслащивать.

Калорийность мате невысокая, в среднем это 5 ккал на уже готовую порцию. Она будет выше, если в сухое сырье были добавлены ягоды, фрукты и иные компоненты. Например, состав обогащают лаймом, вишней, стевией, яблоком и т.д. Нередко чай заваривают с применением апельсинового сока или молока. Такой напиток получится более калорийным, поэтому каждому человеку нужно самостоятельно решать, будет ли похудение совместимо с употреблением необычной жидкости.

Во время приема мате необходимо помнить, что чай обладает мочегонным действием. Поэ