07.07.2018 1495

Десерты из фруктов: вкусные рецепты из яблок

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Яблоки — это фрукты, доступные круглый год, они всегда есть в торговле. Без них наше питание является неполноценным. Впрочем, многие обходятся без магазинных плодов, так как являются владельцами дачных участков, и каждый год получают неплохой урожай этих фруктов.

Питание: одно яблоко в день, и никакой доктор не нужен

Питание: одно яблоко в день, и никакой доктор не нужен

Эту английскую поговорку слышали многие. Она имеет под собой основания, потому что эти фрукты имеют множество полезных качеств, благотворно влияющих на наше здоровье (подробнее об этом см. ниже).

Яблоки являются одним из самых распространенных и любимых фруктов в российских широтах. Впрочем, они популярны не только у нас, но и, пожалуй, во всем мире. Что может быть лучше, чем хрустеть сочным, наливным яблочком?

Существует множество сортов этих плодов: антоновка, белый налив, симиренко, джонатан, голден, айдаред и т. д. В магазинах представлено их большое разнообразие.

Сколько штук можно съедать в день? Считается, что оптимальным количеством является до 4-5 яблок в день (можно меньше). Если вы следите за фигурой, лучше включать в питание зеленые плоды, так как в них содержится меньше сахара.

Благодаря наличию фруктовых кислот, эти плоды хорошо очищают поверхность зубов и десен, поэтому, когда отсутствует возможность почистить зубы, можно съесть яблоко, тщательно его пережевывая.

Предупреждение: если вы страдаете метеоризмом (образованием газов в кишечнике), перед употреблением очищайте кожицу плода. Также людям, имеющим повышенную кислотность желудка, не стоит включать в питание слишком большое количество этих фруктов.

Любимые фрукты — наливные яблочки

По мнению ученых, яблоневое дерево ведет свое происхождение из Центральной Азии.

В настоящее время по производству этих фруктов в мире лидируют Китай, Соединенные штаты Америки и страны Евросоюза.

Полезные свойства

Эти фрукты положительно влияют на состояние нашего здоровья. Они отличаются многосторонним действием. Перечислим их полезные качества:

  • Они содержат широкий спектр витаминов и минеральных веществ. В них имеется много железа, повышающего уровень гемоглобина в крови, поэтому людям, страдающим малокровием, рекомендуется употреблять их в своем питании.
  • По сравнению с другими фруктами, яблоки не столь богаты витамином С. Зато они содержат много антиоксидантов. (Важное замечание: яблочные семечки ядовиты, они содержат гликозид амигдалин).
  • Эти плоды стимулируют перистальтику ЖКТ, способствуя очищению кишечника.
  • Они благотворно действуют на печень, очищая от токсинов. Также они стимулируют выделительную функцию желчного пузыря.
  • Яблочный сок, а также кожица этих фруктов содержат кверцетин, благотворно влияющий на мозг и улучшающий память. Исследования показали, что кверцетин препятствует развитию болезни Альцгеймера.
  • Как было сказано выше, эти плоды хорошо очищают зубы, поэтому в определенной степени они являются профилактикой кариеса.
  • Их калорийность невелика, поэтому диетологи охотно включают их в различные диеты для похудения.