27.03.2019 1434

Кисломолочная диета: полезно и вкусно

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Кисломолочные продукты очень полезны для здоровья и фигуры. Они отлично насыщают, очищают кишечник, нормализуют работу пищеварительной системы, выводят лишнюю жидкость. Кроме того, кисломолочных продуктов много, и это позволяет сделать меню разнообразным. Существуют и специальные кисломолочные диеты.

Секреты кисломолочной диеты

Йогурты, кефир, творог, ряженка, сыры, простокваша и другие кисломолочные продукты быстро усваиваются и дарят долгое ощущение сытости. Поэтому диета на этих продуктах будет сытной. Конечно, все кисломолочные продукты должны быть малокалорийные, но не обезжиренные.

В чем суть диеты? Надо в течение нескольких дней употреблять разные кисломолочные продукты. Кроме того, в разных диетах предусмотрены дополнительные продукты. Это могут быть овощи, фрукты или рыба.

Почему эта диета помогает худеть быстро и без проблем? Прежде всего, полезные кисломолочные продукты благотворно воздействуют на пищеварительную систему. Кроме того, они содержат легкоусвояемый белок, поэтому после порции творога или бутерброда с сыром есть не будет хотеться несколько часов. А еще кисломолочные продукты ускоряют метаболизм и укрепляют волосы, ногти, зубы (приятный бонус).

Как соблюдать кисломолочную диету? Надо пить достаточно чистой воды, исключить сахар, сократить соль. Важно убрать из меню белый хлеб, копчености, шоколад, алкоголь, продукты с консервантами и крахмалом.

Есть надо три раза в день. А в качестве перекусов использовать только кисломолочные продукты. Овощи и фрукты следует включать в меню по сезону.

Такая диета не вредит здоровью, а напротив, улучшает общее состояние. Однако при панкреатите, повышенной кислотности желудка, болезнях почек и склонности к вздутиям стоит быть осторожнее с такой диетой. Лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Меню диеты: варианты на 3, 5, 7 и 10 дней

Меню диеты: варианты на 3, 5, 7 и 10 дней

Есть разные варианты диеты. Можно выбрать любую на свой вкус.

Короткая диета длится всего три дня. Она не слишком сбалансирована, однако чувство голода мучить не будет.

Вот примерное меню диеты:

  • утром: творог с ложкой нежирной сметаны и зеленью, томат и зеленый чай;
  • перекус: йогурт с ягодами;
  • обед: овощной бульон, брынза, ряженка;
  • полдник: простокваша;
  • ужин: моцарелла, йогурт и хлеб;
  • перед сном: кефир с укропом.

Пятидневная диета имеет более разнообразное меню. Можно есть овощи, фрукты, ягоды, зелень, рыбу.

Вот меню диеты:

  • завтрак: йогурт, яблоко, какао;
  • перекус: фруктовый салат, кефир;
  • обед: овощной суп, тушеная рыба, салат и ряженка;
  • полдник: творог с ягодами;
  • вечером: бутерброд с сыром и овощами, 100 г творога и травяной чай.

Из овощей можно готовить рагу, салаты, супы, смузи. Фрукты можно запекать, готовить из них салаты или коктейли. Рыбу следует варить, тушить и запекать.

Диета, рассчитанная на неделю, предполагает употребление яиц, овощей, курицы, фруктов, ягод, рыбы, печени, зернового хлеба, спагетти из муки твердого помола.

Меню диеты должно быть примерно таким:

  • утром: омлет, ломтик сыра и кефир; или творожная запеканка с абрикосами, зеленый чай;
  • перекус: творог с ягодами; или простокваша и яблоко;
  • обед: овощной суп, куриное филе и ряженка; или уха, оладьи из печени, салат, компот;
  • полдник: фрукты и йогурт; или хлеб, сыр и огурец;
  • ужин: сыр, салат, простокваша; или два вареных яйца, брынза и яблоко.

Что касается десятидневной диеты, по сути, это правильное питание. Однако в меню должно быть много кисломолочных продуктов.

Меню можно построить так:

  • завтрак: овсянка с бананом и корицей, творог, чай;
  • перекус: фруктовый салат с сыром;
  • обед: сырный суп-пюре с овощами, запеченная рыба, салат, компот;
  • полдник: йогурт с ягодами;
  • вечером: омлет с зеленью, тушеные овощи, кефир с корицей.

Рацион должен быть сбалансированным и полноценным. Не стоит исключить какие-то продукты, кроме вредных.