30.11.2019 1321

Диета при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты в меню

Гастрит — довольно распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта, характеризующееся развитием воспалительного процесса в области слизистой оболочки желудка. Одной из причин болезни становится неправильное питание. Поэтому, когда начинает болеть желудок, необходимо срочно обратиться к специалисту для определения диагноза и назначения необходимого лечения. Если специалист диагностирует воспаление слизистой в полости желудка, то в качестве дополнения к основному лечению он, скорее всего, назначит диету при гастрите.

Факторы развития и характерные признаки гастрита

Гастрит, как и большее количество других болезней, имеет две формы существования — острую и хроническую. Помимо того, заболевание может развиваться на фоне как повышенной, так и пониженной кислотности.

Непосредственными причинами развития той или иной формы гастрита считаются:

  • поражение желудка бактерией под названием Helicobacter pylori;
  • неправильное питание;
  • чрезмерное употребление спиртных напитков;
  • продолжительный прием определенных медикаментозных препаратов;
  • наличие паразитов в организме.

Помимо непосредственных причин появления гастрита имеются еще и внутренние:

  • генетическая предрасположенность к заболеваниям органов пищеварительной системы;
  • дуоденальный рефлюкс, характеризующийся забросом желчи в полость желудка из двенадцатиперстной кишки;
  • аутоиммунные процессы, при которых иммунитет вступает в борьбу с клетками своего организма;
  • гормональные нарушения.

Основные признаки гастрита на фоне повышенной кислотности:

  • болевые ощущения в верхней части живота. Болеть желудок обычно перестает после еды;
  • частые приступы диареи;
  • приступы изжоги, связанные с употреблением кислых продуктов;
  • наличие отрыжки.

Признаки гастрита при пониженной кислотности:

  • неприятные ощущения в полости рта;
  • отрыжка, сопровождающаяся запахом тухлых яиц;
  • проблемы со стулом — диарея, сменяющаяся запором;
  • приступы тошноты по утрам;
  • неприятный запах из ротовой полости;
  • урчание в животе.

Диета при гастрите на фоне пониженной кислотности

Диета при гастрите на фоне пониженной кислотности

Как мы уже говорили, если болит желудок, лечение следует начинать незамедлительно. Наряду с приемом медикаментозных препаратов пациенту гастроэнтеролога придется придерживаться правил диеты при гастрите желудка, меню которой определит врач.

Первое правило диеты при гастрите желудка: меню (в особенности при острой форме болезни) не должно включать раздражающие вещества. Рацион заболевшего человека должен составляться с учетом степени обострения заболевания. Так, например, при гастрите, развивающемся на фоне пониженной кислотности, врач может назначить диету №2, умеренно стимулирующую выделение желудочного сока и предусматривающую употребление сокогонных продуктов.

Диета при гастрите, развивающемся на фоне пониженной кислотности, включает в себя:

  • нежирные первые блюда, приготовленные на вторичном бульоне из мяса, грибов или рыбы. Можно добавить протертые овощи;
  • каши из всех круп (кроме пшена и перловки), приготовленные без использования масла;
  • отварные, тушеные либо паровые овощи;
  • салаты из созревших томатов или отварных овощей;
  • в небольшом количестве квашеную капусту;
  • икру из кабачков и баклажанов;
  • кисломолочную продукцию (многочисленные научные исследования показали, что пробиотики, содержащиеся в кисломолочных продуктах, являются хорошими помощниками в борьбе с Helicobacter pylori);
  • сыр (желательно измельченный), омлет с добавлением сыра;
  • спелые сладкие фрукты;
  • чай, какао, компоты, разбавленные фруктовые, а также овощные соки.

При этой форме гастрита рекомендуется употребление желчегонных продуктов — бахчевых, цитрусовых, свеклы, подсолнечного масла, авокадо, шиповника, куркумы, свежей зелени.

В фазе обострения нежелательно включать в свой рацион супы с бобовыми, сваренные вкрутую куриные яйца, свежие необработанные овощи, маринады. Запрещены также свежая выпечка, жирные блюда, соленые рыбные изделия.

Использованные источники