Доброе утро: 6 вкусных рецептов завтраков для всей семьи

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Семейный завтрак — это заряжающее энергией и хорошим настроением блюдо, которое понравится каждому члену семьи. Бутерброды с колбасой — не самый подходящий вариант. Отступите от заведенных привычек, начните использовать более здоровые рецепты. Крупяные каши, омлеты, тонкие блинчики и пышные панкейки, овощные оладьи — есть масса способов приготовить вкусный и сытный семейный завтрак.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Классический рецепт сырников

Классический рецепт сырников

Далеко не все любят полезный творог, но вот в виде сырников его с удовольствием едят даже дети. Попробуйте приготовить вкусное угощение по классическому рецепту. Отличный завтрак, который насытит на добрую половину дня. Сырники можно подать с медом, сметаной или вареньем.

Если есть замороженные или свежие ягоды, введите их в тесто. В качестве вкусных топингов подойдут также сушеные или свежие фрукты, нарезанные небольшими кубиками, измельченные орехи.

Ингредиенты:

  • 300 г творога,
  • 3-4 ст. л. овсяной муки,
  • 1-2 ст. л. сахара,
  • по 1/4 ч. л. корицы и ванили,
  • яйцо.

Как готовить?

  1. Творог переложите в миску, как следует разомните его вилкой или обработайте блендером. Добавьте все остальные продукты, перемешайте. Если нужно, густоту теста скорректируйте дополнительной порцией муки.
  2. Из теста сформируйте небольшие лепешки. Заготовки обваляйте в муке или в панировочных сухарях. Обжаривайте сырники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Тосты с авокадо и яйцом

Когда на приготовление завтрака совсем мало времени, используйте максимально простые рецепты. Приготовьте аппетитные поджаренные тосты с яйцами и пюре из авокадо. В этом завтраке есть все для продуктивного начала дня — полезные ненасыщенные жиры, белки и клетчатка.

При желании тосты дополните свежими овощами, которые любите.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика цельнозернового хлеба,
  • 2 яйца,
  • половина авокадо,
  • долька лайма,
  • веточка базилика.

Как готовить?

  1. Поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
  2. Мякоть авокадо измельчите блендером вместе с базиликом. Пюре дополните соком, выжатым из лайма. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Отварите яйца. Очистите их от скорлупы и нарежьте тонкими пластинками.
  4. Каждый кусок хлеба смажьте ароматной пастой из авокадо. Сверху выложите слой яиц, немного посолите их.

Молочная рисовая каша с ягодами

Молочная рисовая каша с ягодами

Сладкую рисовую кашу с удовольствием съедят даже дети, если дополнить блюдо ароматными ягодами. Это вкусный завтрак, который быстро и надолго насыщает. Можно взять малину, клубнику, смородину, чернику, вишню — ограничений нет. Если это кислые ягоды (брусника, клюква), в состав введите чуть больше сахара или подайте завтрак, полив блюдо медом или растопленным шоколадом.

Чтобы наполнить кашу насыщенным ароматом, приготовьте ее не на коровьем, а на кокосовом молоке.

Ингредиенты:

  • 250 г круглозерного риса,
  • по 100 г малины и клубники,
  • 300 мл молока,
  • 50 мл сливок,
  • 30-50 г сливочного масла,
  • 3 ст. л. сахара.

Как готовить?

  1. Рис обычным способом отварите в воде, уменьшив время приготовления, указанное на упаковке, на 5-10 мин.
  2. Рисовый отвар слейте, а крупу залейте молоком и сливками. Добавьте сахар. Блюдо доведите до кипения, а потом готовьте на слабом огне до получения нужной консистенции. Кашу можно разварить или оставить зерна риса более плотными.
  3. Выключите огонь. В блюдо добавьте масло, прикройте его крышкой. Через 10 мин. перемешайте кашу. Разложите ее по тарелкам, присыпав ягодами.

Овсяные оладьи с лимонным соком и семенами чиа

Рецепты оладий на овсяной муке особенно любят приверженцы правильного питания. Они получаются ничуть не хуже тех, что готовят на пшеничной муке — такие же ароматные и пышные. И это при значительно меньшей калорийности блюда.

Аромат оладий непременно соберет за завтраком всех членов семьи, если ввести в состав теста лимонный сок и цедру. А семена чиа сделают угощение еще более полезными.

Ингредиенты:

  • 200 г овсяных хлопьев,
  • 200-250 мл овсяного или миндального молока,
  • 3 ст. л. семян чиа,
  • по 2 ст. л. лимонного сока и сахара,
  • по 1 ч. л. ванили, разрыхлителя и лимонной цедры,
  • яйцо.

Как готовить?

  1. С помощью блендера измельчите овсяные хлопья и семена чиа в муку. В глубокой миске соедините сухую массу с разрыхлителем, ванилью и сахаром.
  2. В отдельной емкости соедините молоко, яйцо, цитрусовый сок и цедру. Взбейте миксером.
  3. Соедините влажную и сухую смесь, взбейте в однородное тесто.
  4. На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте сюда порции теста и обжаривайте оладьи с обеих сторон.

Пышные ананасовые панкейки

Панкейки обжаривают без использования масла. Это делает блюдо менее калорийным, если сравнивать с классическими блинами и оладьями. Идеальный рецепт для детей и для тех, кто старается поддерживать превосходную форму.

Попробуйте дополнить классическое тесто для панкейков сочным ананасом. Сладкие фруктовые ноты завтрака сделают его еще вкуснее.

Ингредиенты?

  • 250 г муки,
  • 350 мл молока,
  • 150 г мякоти ананаса,
  • 50 мл растительного масла,
  • по 1 ст. л. сахара и разрыхлителя,
  • яйцо.

Как готовить?

  1. Мякоть ананаса крупно натрите. Выделившийся из фрукта сок соберите с миску.
  2. Соедините молоко, масло, яйцо и ананасовый сок. Взбейте миксером. В смесь добавьте сахар. Начните небольшими порциями всыпать муку с разрыхлителем, не останавливая перемешивание теста.
  3. В готовое тесто аккуратно вмешайте большой ложкой натертый ананас. Пусть оно перед выпеканием постоит 10-15 мин.
  4. Разогрейте на плите сковороду с антипригарным покрытием. Готовьте на ней панкейки, не добавляя масло, — 1,5-2 мин. с каждой стороны.

Омлет с овощами и зеленью

Омлет с овощами и зеленью

Пышный омлет — отличная идея для семейного завтрака. Но вместо колбасы, которой вы обычно дополняете блюдо, используйте витаминные овощи. Такой омлет быстро и надолго насытит, не оставив неприятной тяжести в желудке.

Для приготовления вкусного блюда будет вполне достаточно одного вида овощей. Попробуйте ввести в рецепт брокколи и побольше свежей зелени. Готовый омлет при подаче можно присыпать сыром.

Ингредиенты:

  • 6 яиц,
  • 200 г брокколи,
  • 70 мл молока или сливок,
  • по небольшому пучку укропа, петрушки и базилика.

Как готовить?

  1. Измельчите зелень.
  2. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Обжарьте овощи в глубокой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
  3. В глубокой миске взбейте миксером яйца с молоком. Массу посолите и поперчите по вкусу, дополните измельченной зеленью.
  4. Брокколи на сковороде залейте яичной массой. Готовьте омлет на среднем огне, прикрыв крышкой.

Читайте далее

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 27.08.2019 09:41, обновлено 17.04.2020 19:37
Рейтинг статьи:
3,3

Читайте также

10 летних салатов, которые вы точно не пробовали
Горячие супы и мясные блюда оставим для зимы, а летом обратим внимание на легкие салаты.
Рецепты кавказской кухни: гедлибже, бешбармак и хачапури
Рецепты кавказской кухни – это специи, пряности и красное вино. Приготовьте 3 традиционных блюда, от которых невозможно отказаться.
Рецепты мясных закусок с ягодами для фуршета
Любители необычных вкусовых сочетаний точно оценят рецепты мясных закусок с ягодами.
Лучшие рецепты средиземноморской кухни
Средиземноморская кухня считается одной из самых здоровых в мире. MedAboutMe подобрал для вас интересные рецепты блюд жителей Средиземноморья.
Готовим по рецептам: как тушить разные виды продуктов?
Сытные тушеные блюда, в зависимости от главного ингредиента, требуют правильной подготовки продуктов.
Готовим рагу: 5 отличных рецептов на любой вкус
Рагу готовится на основе мяса и овощей. Но есть и более оригинальные рецепты с рыбой и морепродуктами.