Два рецепта румяной курочки с овощами в духовке
Любое застолье, в будни и в праздники, украсит запеченное блюдо из птицы с овощами. Расскажем, как приготовить курочку с картошкой в духовке, поделимся рецептами из Греции и Марокко, а также посоветуем, как эффектно подать жаркое.
Курица с овощами по-гречески
Этот пошаговый рецепт курочки с картошкой и стручковой фасолью в духовке родом из Греции. Блюдо идеально оттеняет заправка из оливкового масла, лимона и зелени. Оно отличается низкой калорийностью, сбалансированным составом и относится к разряду «полезное питание».
Для приготовления понадобится:
- 1 цыпленок;
- 8 крупных молодых картофелин;
- 500 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной);
- ½ чашки нерафинированного масла оливы;
- фреш 2 лимонов;
- 2 ч. л. сушеного базилика;
- 2 ч. л. орегано;
- 1 ч. л. морской соли;
- ¼ ч. л. черного молотого перца;
- 1 лимон и веточки свежей зелени для украшения блюда.
Порядок приготовления:
- разогреть духовку до 220 градусов;
- в широкой посуде смешать оливковое масло с половиной лимонного фреша, базиликом, орегано, солью, перцем;
- курицу смазать соусом со всех сторон и переложить на смазанный маслом противень;
- соус разделить на две части;
- к половине соуса добавить картофель, нарезанный брусочками, и перемешать;
- к оставшейся половине соуса добавить фасоль, перемешать;
- выложить картофель к курице и запекать в течение 45 минут;
- выложить фасоль и запекать еще 15 минут;
- подавать птицу с овощами рекомендуем на красивом большом блюде, декорировав веточками зелени и дольками лимона, и (непременно!) сразу после приготовления, горячим.
Курица по-мароккански (с картофелем и маслинами)
Предлагаем добавить в семейную поваренную книгу экзотический рецепт курочки с картошкой и маслинами в духовке. Это блюдо средиземноморской кухни из далекой североафриканской страны порадует несравненным букетом ароматных специй и пряных трав, а также ярким цветовым сочетанием овощей и крупных оливок (маслин). Рекомендуем выбрать темные оливки, в обрамлении которых подрумянившаяся курица будет смотреться наиболее эффектно.
Потребуется:
- цыпленок (весом около 1200 г);
- 600 г мелкого молодого картофеля;
- 4 ст. л. нерафинированного масла оливы;
- 1 банка консервированных маслин;
- 1 ст. л. лимонного фреша;
- 3-4 веточки кинзы;
- ¼ ч. л. лимонной цедры;
- 1 крупный спелый томат;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. готовой аджики;
- ½ ч. л. шафрана;
- 1 ч. л. паприки;
- 1 ч. л. куркумы;
- 1 ч. л. молотого имбиря.
Порядок приготовления:
- в широкой посуде смешать оливковое масло, измельченные лук, чеснок и помидор, кинзу, специи, лимонный фреш, цедру и аджику;
- курицу смазать со всех сторон половиной соуса и оставить мариноваться не менее 2 часов в холодильнике;
- почистить картофель и смешать его с остатками маринада;
- разогреть духовку до 220 градусов;
- выложить курицу и картофель в глубокую форму для запекания, добавить полчашки питьевой воды, накрыть фольгой;
- запекать в духовке 45 минут, периодически поливая курицу и картофель соком, который скапливается в противне;
- добавить оливки и запекать еще четверть часа, не накрывая фольгой, чтобы курочка приобрела золотистую корочку;
- подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Читайте далее
Как избавиться от акне в 20, 30 и 40+ лет?
Правила красоты, которые помогут обрести идеально ровную и гладкую кожу.
Не только алкоголь: от чего страдает наша печень?
8 неочевидных способов погубить здоровье печени: не делайте так!
Сухость во рту
Почему пересыхает во рту: причины сухости слизистой. Болезни, симптомом которых может быть сухость в рту
7 причин запаха изо рта
С неприятным запахом изо рта сталкивается каждый второй житель планеты. Но всегда ли это лишь эстетическая проблема? Или есть повод обратиться к врачу?
Как прием лекарств влияет на состояние полости рта?
Побочные эффекты лекарств: активация бактерий, вызывающих кариес и воспаление десен.
8 причин повышенной чувствительности зубов
Почему возникает чувствительность зубов и как с ней справиться?
Красота покрова: как избежать раннего старения?
Гладкая и молодая кожа играет большую роль во внешнем облике женщины. Обеспечьте ей полноценный уход и благоприятные условия.
Антивозрастной уход за кожей: что могут бьюти-гаджеты?
Современный бьюти-гаджет — это многофункциональный прибор. Разные режимы продлевают молодость и красоту.
Правила оказания первой помощи при ожогах водой
Что делать, если произошел ожог горячей водой: как помочь себе и своему ребенку?
Геморрой: средства для борьбы с заболеванием
Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?
Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка
Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.
Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?
Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe
Насморк: почему течет из носа?
Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?
Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения
С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.
Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика
Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?
Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО
Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.
Как справиться с признаками старения кожи
Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?
Солнцезащитный крем: правила выбора
Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Ошибки при использовании солнцезащитного крема
Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.
Чем опасно майское солнце?
Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?
Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?
При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.
Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения
Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства
Опубликовано 06.03.2021 16:12
Читайте также