Как приготовить персиковое варенье: пошаговые рецепты на зиму

Персик не зря называют «королем лета». Этот фрукт не только очень вкусный, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств: способствует укреплению сердечной мышцы, обладает легким мочегонным эффектом и положительно влияет на иммунитет человека. К сожалению, лакомиться свежими плодами можно совсем недолго. На выручку придут рецепты персикового варенья, благодаря которым ароматные, вкусные и полезные фрукты будут вас радовать круглый год.

Персиковое варенье: рецепт на скорую руку

Этот рецепт варенья примечателен тем, что занимает минимум времени на приготовление и позволяет сохранить максимум витаминов.

Персики (подойдут спелые, но не перезревшие плоды) следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Переложить фрукты в сотейник, добавить сахарную пудру, пектин и сок лимона. На 1 кг персиков необходимо взять 0,8 кг сахарной пудры, 1 ст. л. пектина и 2 ст. л. лимонного сока.

Томить варенье на самом медленном огне около 15 минут и сразу же разлить по предварительно стерилизованным банкам.

Необычное варенье: персики и кофейные зерна

Необычное варенье: персики и кофейные зерна

Такое варенье удивит и порадует оригинальным вкусом и кофейным ароматом.

Для приготовления вам понадобятся:

  • Спелые персики или нектарины — 800 г.
  • Сахарная пудра — 600 г.
  • Зерна натурального кофе — 3 ст. л.
  • Лимонный сок — 3 ст. л.
  • Стручок ванили

Для этого рецепта не обязательно покупать самые лучшие фрукты. Вполне подойдут чуть перезревшие плоды, с вмятинами. Самое главное — персики не должны быть подгнившие.

Фрукты подготовить, нарезать небольшими кубиками. Кофейные зерна истолочь с помощью скалки или в миске со ступкой. Кофемолка для этих целей не подходит, так как дает слишком мелкий помол.

Поместить в емкость для варки фрукты, сахарную пудру, стручок ванили, сок лимона и истолченные кофейные зерна, предварительно помещенные в марлю. Сварить варенье на медленном огне в течение получаса и закатать в стерильные банки.

Варенье на сковородке

Этот рецепт варенья оценят те, кто любит готовить малыми порциями, не затрачивая на консервацию много сил и времени. На все про все уйдет максимум 1 час. Кстати, готовить на сковородке можно любое варенье, не только персики.

Для сковороды диаметром 26 см необходимо подготовить 0,5 кг персиков (без косточек), 0,3 кг сахара и 3 ч. л. сока лимона. Фрукты желательно отбирать спелые, не зеленые, но и не перезревшие. Персики тщательно вымыть, промокнуть лишнюю воду полотенцем и нарезать дольками (примерно на 5-6 частей).

Переложить фрукты в сухую сковороду, засыпать сразу весь сахар и влить лимонный сок. Для приготовления идеально подойдет сковорода с антипригарным покрытием, но можно взять и толстостенную чугунную.

Готовить варенье нужно на слабом огне около 40 минут, не забывая снимать аппетитную пенку. Затем разложить по небольшим, простерилизованным баночкам и герметично укупорить. Лакомство получается в меру сладким, с большим количеством ароматного сиропа.

Варенье отлично хранится от 3 до 7 месяцев при комнатной температуре. Самое главное — не держать его на свету.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 30.06.2021 13:50
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Готовим по рецептам: 13 лайфхаков для идеального варенья
Варенье получится вкусным и дольше простоит в холодильнике, если при его приготовлении соблюдать некоторые правила.
Лучшие рецепты полезного варенья из рябины
Лучший способ сохранить ягоды рябины на зиму – это сварить из нее варенье. Мы подскажем несколько интересных рецептов.
6 рецептов варенья, которые всех удивят
Ягоды и фрукты в варенье можно сочетать с разными вкусовыми добавками. Каким десертом удивить домочадцев?
Как приготовить варенье из кизила: 6 рецептов
Хотите приготовить вкусное и полезное варенье? Сварите варенье из кизила. Мы подскажем несколько несложных рецептов.
Вкусные рецепты: как приготовить полезное варенье?
Надоели традиционные рецепты варенья? Тогда приготовьте необычный десерт из шишек, арбуза, ревеня, орехов или ананаса.
Варенье из яблок и апельсинов: рецепт и описание
Есть хороший рецепт варенья из яблок и апельсинов. Приготовить варенье легко, а понадобятся общедоступные продукты, фрукты, сахар.