Кедровые орешки — это семена сибирской сосны. Маленькие бледные зернышки имеют очень яркий вкус, поэтому их применяют при приготовлении многих блюд. Кроме оригинального вкуса орешки обладают ценными свойствами. Поэтому они очень полезны для здоровья . И еще один плюс — несмотря на высокую калорийность, орешки помогают в похудении.
Похудение с семенами сибирской сосны
Чем полезен кедровый орех? Что входит в его состав? Состав у ореха очень богатый, он содержит почти все аминокислоты, микро- и макроэлементы (калий, никель, молибден, железо, фосфор, йод, алюминий, магний, кальций, бор, серебро, кремний, цинк, стронций, марганец, свинец, медь), витамины (Р, Е, А, С, группы В, D), клетчатку, сахара, белки, декстрины, углеводы, азотистые вещества, жиры, пентозаны, лецитин, жирные полиненасыщенные кислоты.
Растительный белок этого ореха усваивается организмом почти на 100%. Он прекрасно насыщает, утоляет голод и при этом не способствует набору лишних килограммов. Конечно, если орехи употребляются в меру.
Кедровые орешки нормализуют работу пищеварительной системы, борются с болезнями сердца и сосудов, улучшают клеточный обмен, повышают умственную и физическую работоспособность, благотворно влияют на нервную систему. Этот продукт нормализует работу эндокринной системы, укрепляет хрящи, нормализует давление и уровень холестерина в крови, укрепляет организм.
Кедровый орех помогает при:
- желчнокаменной болезни;
- язвах;
- атеросклерозе;
- слабом иммунитете;
- анемии;
- слабом зрении;
- снижении потенции;
- дисбактериозе;
- плохом аппетите;
- гастритах с повышенной кислотностью;
- изжоге;
- экземах;
- диатезе;
- переутомлении;
- подагре;
- ревматизме суставов;
- авитаминозе;
- геморрое;
- артритах;
- остеохондрозах;
- ожогах.
Семена сосны поддерживают кислотно-щелочной баланс, укрепляют зубы и кости. Применяют их при воспалениях слизистых оболочек полости рта, гнойничках на коже, болезнях крови. Орешки обладают противовоспалительным, обезболивающим и вяжущим эффектом.
Как помогает орех в похудении? Он восстанавливает нарушенный обмен веществ, поддерживает жировой баланс и хорошо насыщает. В 100 г кедровых орешков содержится 585 ккал. Это очень много, следовательно, нельзя употреблять большое количество этого продукта. Да, и вряд ли получится это сделать, так как эти семена способствуют снижению аппетита и прекрасно утоляют голод. То есть после горстки орехов уже не захочется съесть большой кусок мяса или жареную картошку. Как видите, похудение с кедровыми орешками очень сытное.
Существуют ли диеты на орешках?
Да, такие диеты есть. В основном они предполагают сокращение или исключение белковых продуктов животного происхождения — мяса, рыбы. А вот продукты, богатые растительным белком, наоборот должны присутствовать в меню в большом количестве.
Недельная диета на кедровых орешках разрешает употреблять только рыбу в небольшом количестве. Кроме того, можно есть овощи, крупы, фрукты, ягоды, молочные продукты.
Вот меню диеты:
- утром — овсянка с ягодами и орехами, чай;
- второй завтрак — творог с фруктами;
- обед — овощной суп, рыба и салат с орешками;
- полдник — йогурт;
- вечером — овощи, кефир.
Диета неголодная, благодаря кедровым орешкам. Но есть и другие варианты.
Диета, рассчитанная на три дня, предполагает употребление рыбы, мяса, орехов, овощей. Использовать соль и сахар запрещено. Конечно, меню тут очень однообразное, поэтому соблюдать диету больше трех дней нельзя.
Есть и длительная диета на десять дней. Она разрешает употреблять все нежирные и не очень сладкие продукты в умеренном количестве. Кроме того, важно перед каждым основным приемом пищи (за полчаса) съедать по полгорсти орешков. Это уменьшит аппетит, значит, съедите вы меньше, чем обычно.
Вот примерное меню диеты:
- завтрак — каша или творог, яйцо и чай;
- перекус — фрукты;
- обед — суп, мясное блюдо и салат;
- полдник — ягоды или сок;
- ужин — рыба и салат.
- Такая диета сбалансирована, а значит, ее можно соблюдать долго. И похудение на ней будет сытным и простым.
Есть и разгрузочный день на кедровых орехах. Необходимо приготовить салат из сладкого перца, капусты, огурцов, укропа и кедровых орешков и разделить его на пять порций. Пить при разгрузке надо воду и зеленый чай. В принципе, можно выбрать и другие овощи или фрукты для салата с орешками. Рецептов довольно много.
Рецепты для здоровья и красивой фигуры
Что готовят с семенами сибирской сосны? В основном это салаты, мясные блюда, супы и закуски. Вот несложные и вкусные рецепты блюд с кедровыми орешками.
Рис с мясом и овощами
Луковицу и зубчик чеснока измельчить и обжарить, добавить 600 г нежирного мясного фарша и еще обжарить. Затем добавить ложку томатной пасты, две ложки изюма и тушить до готовности. Добавить столовую ложку кедровых орешков, посолить и поперчить. Отдельно обжарить одну натертую морковку, добавить два стакана риса и жарить все вместе три минуты. Влить к рису три с половиной стакана бульона, посолить и варить примерно 15 минут. Когда рис остынет, добавить взбитое яйцо, 100 мл сливок и 150 г твердого натертого сыра. Все перемешать. В форму выложить часть риса, затем мясо и оставшийся рис. Закрыть фольгой и запекать в духовке около двадцати минут.
Рыбный суп
Пассировать одну нарезанную луковицу и натертую морковку. Добавить три столовых ложки кедровых орешков, немного обжарить. 300 г филе лосося или семги опустить в кастрюлю с водой, довести до кипения, варить пять минут, добавить 2-3 плавленых сырка (хорошо измельчить) и две картофелины, нарезанные кубиками. Через десять минут добавить пассированные овощи с орехами и варить еще десять минут. Суп должен постоять пять минут, затем можно подавать, посыпав укропом.
Салат
Нарвать руками салат, две груши и 100 г пармезана нарезать кубиками. Все смешать и полить соком половины лимона, добавить 300 г рукколы и 50 г кедровых орешков. Заправить салат соусом. Для его приготовления смешать оливковое масло, столовую ложку белого винного уксуса, соль и сахар.
Рецепты, как видите, простые, но при этом очень интересные. Чаще употребляйте блюда с кедровыми орешками и похудение не заставить себя долго ждать.
