Морковь для похудения

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Сладкую сочную морковь часто добавляют в супы, салаты, рагу и соте. Из этого овоща можно готовить и сладкие, и несладкие блюда. И это правильно, ведь морковь очень полезна. Кроме того, овощ можно использовать для похудения. Ведь морковка содержит очень мало калорий.

Похудение со сладким овощем

Морковь отличается богатым составом. Она содержит витамины А, Е, С, К, группы В, магний, хлор, серу, кальций, фосфор, калий, железо, йод, цинк, фтор, хром, бор, алюминий, ванадий, молибден, марганец, литий, клетчатку, полезные кислоты, углеводы, воду, эфирные масла. При этом в 100 г моркови содержится всего 25 ккал. Что уже говорит о пользе овоща для похудения.

Чем полезна морковка для худеющих? Прежде всего, она содержит мало жиров. Кроме того, в овоще много клетчатки, которая позволяет быстрее ощутить сытость. Морковь, благодаря большому количеству никотиновой кислоты в сочетании с витамином К, помогает ускорить обмен веществ и процесс сжигания жиров. Употребление этого овоща помогает снизить уровень холестерина в крови.

Похудение с морковью обязательно придется по вкусу сладкоежкам. Ведь этот корнеплод сладкий, и из него можно приготовить диетические кексы и торты. Полезные лакомства помогут снизить тягу к сладкому. А еще морковка помогает хорошо очистить кишечник, избавиться от запоров и наладить процесс пищеварения.

Как употреблять овощ для похудения? Конечно, лучше всего готовить различные салаты и закуски, смузи и коктейли. Но можно использовать морковь также для приготовления рагу, запеканок, супов. Все зависит от вкуса и желания. Однако надо помнить: похудение будет более эффективным, если в меню будет хотя бы одно блюдо из свежей моркови.

К сожалению, употреблять этот вкусный овощ можно не всем. Существуют определенные противопоказания. Не рекомендуется есть морковь при гастрите, сахарном диабете, язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Кроме того, ни в коем случае нельзя проводить на монодиете более трех дней. Иначе может возникнуть тошнота, слабость и головная боль.

Проблемы пищеварения малышей: что надо знать молодой маме

Гид молодой мамы: самые частые проблемы с желудком и кишечником у малышей до года.

Диеты на морковке

Диеты на морковке

Существует множество вариантов диеты на этом сочном оранжевом овоще. Предлагаем короткие и длительные диеты.

Строгая монодиета, рассчитанная на 2-3 дня, разрешает употреблять только морковь (500 г в день) и кефир (литр в день). Кроме того, можно пить воду и зеленый чай. Лучше всего делать салат из моркови и кефира. Можно добавлять чуть-чуть лимонного сока и оливкового масла, чтобы витамин А лучше усвоился.

Более сытная диета рассчитана на пять дней. В этот период можно есть творог, орехи, рыбу, мясо, фрукты и яйца. Пить можно кефир, кофе, чай и воду.

Меню диеты должно быть таким:

  • завтрак: два яйца и кофе; или творог и зеленый чай;
  • перекус: фрукты или орехи;
  • обед: рыба, салат из моркови и кефир;
  • перекус: фрукты;
  • ужин: два ломтика отварного мяса, салат из моркови, кефир.

Рыбу и мясо можно только варить. Естественно, надо выбирать только постные продукты.

Семидневная диета более строгая. Есть можно фрукты, овощи, отварную рыбу. Пить кисломолочные напитки, зеленый чай, фруктовые свежевыжатые соки. Такую диету не так просто выдержать.

Вот как можно составить меню на день:

  • утром: стакан кефира;
  • перекус: фруктово-овощной салат;
  • обед: вегетарианский суп с морковью и салат, свежевыжатый сок;
  • полдник: салат из моркови и апельсина;
  • ужин: ломтик отварной рыбы и отварная морковь, кефир.

В день надо съедать не меньше трех порций салата из моркови и фруктов или других овощей. А также можно готовить супы и рагу.

Десятидневная диета является самой сытной и разнообразной. В день надо съедать два блюда из моркови. Это должен быть салат (обязательно) и рагу (суп, соте). Кроме того, разрешены кисломолочные продукты с низким процентом жирности, мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, зелень, ягоды, ржаной хлеб, яйца.

Меню диеты может быть таким:

  • завтрак: омлет с овощами, чай;
  • перекус: салат;
  • обед: овощной суп, тушеное мясо с овощами, компот;
  • полдник: фрукты;
  • ужин: рагу, хлеб, кефир.

Можно составлять меню диеты и по-другому. Главное, соблюдать основные правила.

Рецепты вкусных блюд для красоты и здоровья

Рецепты вкусных блюд для красоты и здоровья

Итак, что готовят из моркови? Много разных блюд: от салата до пирожных. Но похудение возможно лишь с диетическими блюдами. Поэтому рецепты надо выбирать соответствующие. Вот несколько оригинальных и полезных рецептов.

Салат с лимоном

Натереть на терке две моркови, добавить несколько тонких ломтиков лимона. Заправить лимонным соком и медом по вкусу.

С творогом

Две моркови натереть на овощной терке, добавить 100 г зерненного творога. Все смешать.

Суп

Килограмм моркови нарезать кружочками, залить водой, варить почти до готовности. Измельчить луковицу и два зубчика чеснока, потушить пять минут. Потом добавить к моркови. Туда же опустить немного натертого на терке имбиря и щепотку куркумы, варить до готовности. Суп посолить и взбить погружным блендером.

Запеченный корнеплод

Две моркови нарезать соломкой. Смешать черный перец, розмарин, корицу и мускатный орех. Морковь выложить на противень, взбрызнуть оливковым маслом, посыпать пряной смесью. Запекать примерно пятьдесят минут.

Рагу

200 г корня сельдерея, три моркови, луковицу измельчить, нашинковать 200 г белокочанной капусты. Все тушить до готовности. В конце приготовления посолить, добавить любые ароматные травы.

Курино-морковный пирог

Полкило куриного филе измельчить в блендере, добавить красный и душистый перец, немного соевого соуса. 200 г моркови натереть на крупной терке. Взбить два яйца, 180 г нежирного творога, 100 г муки, соль. Смешать большую часть теста с куриным филе, выложить в форму, сверху разложить морковь и залить оставшимся тестом. Выпекать примерно сорок пять минут.

Морковный торт

Натереть на мелкой терке 500 г моркови, добавить четыре взбитых яйца, немного сахара, 100 г нежирного творога и разрыхлитель. В тесто подмешать примерно стакан овсяной муки. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. Корж разрезать на несколько частей, прослоить кремом из нежирного йогурта и спелого банана. Конечно, крем можно выбрать и другой. Но сгущенку, варенье или жирную сметану лучше не использовать.

Рецепты блюд из сладкой морковки отличаются не только приятным вкусом, но и ярким цветом. Поэтому такие блюда обязательно будут поднимать настроение. Но выбирая блюда, надо иметь в виду, что рецепты должны быть нежирными и не очень сладкими. Тогда еда не навредит ни фигуре, ни здоровью.

Читайте далее

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Ранние признаки тромбоза: как успеть себя спасти?

Как вовремя распознать тромбоз и надо ли бояться вакцинации аденовирусными вакцинами от COVID-19?

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

5 поз и упражнений для борьбы с газиками у малыша

Эти неприятные кишечные газы: откуда они появляются и как с ними справляться?

Проблемы пищеварения малышей: что надо знать молодой маме

Гид молодой мамы: самые частые проблемы с желудком и кишечником у малышей до года.

Старение кожи: как замедлить процесс

Старение кожи: как с помощью правильного ухода, питания и образа жизни можно замедлить этот процесс?

При каких ранах эффективна жидкая аэрозольная повязка: добавьте её в аптечку!

Жидкая аэрозольная повязка: при каких её стоит использовать и как это делать?

Домашняя аптечка «вчера» и «сегодня»: как изменился ее состав?

Домашняя аптечка — обязательной атрибут любого дома. Как изменился ее состав за долгие годы существования?

Как правильно подобрать защитный крем при куперозе

Купероз – неопасное, но неприятное заболевание кожи, ведь его симптомы проявляются на лице. Узнаем, какой крем поможет его победить.

Проблемы кожи: причины и лечение купероза

Что такое купероз? Об основных причинах развития болезни кожи расскажет MedAboutMe.

Смена караула: готовимся к прорезыванию постоянных зубов

Как подготовить полость рта к прорезыванию постоянных зубов. Могут ли остаться молочные зубы на всю жизнь? Чем плоха диастема, двойной ряд зубов у ребенка?

Чувствительность зубов и чувствительность дёсен: одна и та же проблема или разные?

Эти явления нередко путают или считают симптомами одной и той же проблемы. Но на самом деле чувствительность зубов и чувствительность дёсен между собой не связаны. В чём их особенности и как лечить каждую — в статье.

Самые полезные пробиотики: разбираемся в результатах новых исследований

Самый полезный пробиотик: какой он? Виды пробиотиков, как они действуют и какие штаммы эксперты называют универсальными.

10 эффективных трав в косметике для лица

Травы в составе косметики могут увлажнять, тонизировать и питать кожу. Какие из них особенно полезны?

Как увлажнять кожу в 20, 30, 40, 50+ лет?

Чем меньше влаги в клетках кожи, тем быстрее она стареет. Как подобрать эффективный увлажняющий крем в зависимости от своего возраста?

Наука о стирке: что действительно хорошо отстирывает и как выбирать средства?

Как выбрать хорошее средство для стирки: определяем приоритеты и читаем состав.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

Профилактика пролежней: как ухаживать за больным?

Предупредить или остановить развитие пролежней у лежачего больного позволяет систематическое осуществление комплекса мероприятий

Красота и здоровье изнутри: что нужно организму для сохранения активной молодости

Что нужно предпринимать, чтобы поддерживать естественную красоту кожи, сохранять молодость и противостоять возрастным изменениям: подробная памятка от экспертов

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Лазерная коррекция зрения на практике

Снижение остроты зрения ухудшает качество жизни, потому многим приходится носить линзы или очки. Отличную видимость может вернуть лазерная коррекция зрения.
Опубликовано 19.04.2018 10:44, обновлено 13.12.2019 13:19
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Морковная диета: похудение и здоровье от корнеплода
Хотите узнать, как похудеть на одном из самых простых и доступных овощей? Познакомьтесь с морковной диетой, и вы получите удивительный результат.
Морковная диета: выбираем правильное питание
MetAboutMe рад предложить вам отличный вариант морковной диеты. Это проверенная, безопасная для здоровья и весьма эффективная система питания.
Сладкая морковь: оригинальные рецепты
Любите морковь и хотите приготовить что-то оригинальное? Мы расскажем, какие интересные блюда из этого овоща можно приготовить.