Основные симптомы пищевого отравления у детей

Пищевое отравление в детском возрасте может возникать внезапно, на фоне полного здоровья, спустя несколько часов после употребления опасного продукта. Важно, чтобы родители могли отличать его симптомы от любых других патологий, имеющих сходные проявления, а также правильно и полноценно оказали первую помощь. Кроме того, такое отравление нередко требует вмешательства медиков, и в случае нарастания симптоматики, нужно немедленно вызывать неотложку.

Симптомы отравления

Пищевые токсикоинфекции или отравления недоброкачественной пищей возникают остро, первые проявления могут развиваться через несколько часов после обеда или ужина, а иногда даже в ближайшие 30-60 минут. Чем больше токсинов и бактерий в опасном продукте, тем быстрее развиваются симптомы, и тем тяжелее может быть течение. Однако, для такого опасного заболевания как ботулизм, скрытый период мнимого благополучия может затянуться до 3-8 суток. Наиболее опасно отравление для детей в раннем возрасте, зачастую они требуют госпитализации и лечения в стационарных условиях.

Если один и тот же продукт употребляли сразу несколько детей, сроки наступления симптомов могут разниться в зависимости от возраста, состояния здоровья и количества полученных микробов или токсинов.

Диарея и рвота, другие проявления

Вне зависимости от причины, которая вызвала отравление, есть целый ряд типичных симптомов, характерных именно для данных патологий. К ним относится сильная слабость и отказ от еды, вялость, возникновение боли в животе или подложечной области, около пупка. Дети раннего возраста поджимают ножки к животу и кричат, могут метаться в кроватке, ища для себя положение, в котором боли облегчаются.

Может также быть выраженная бледность и холодный пот, синева вокруг рта и в области ногтевых фаланг. По мере всасывания токсинов возникает тошнота, нередко с рвотой. При легком течении болезни рвота может быть однократной или повторяется несколько раз с промежутками. При тяжелых отравлениях возможна многократная или неукротимая рвота, любые попытки приема жидкости немедленно приводят к новым позывам. При такой рвоте организм детей теряет большое количество жидкости и ценных электролитов, что требует адекватного восполнения потерь. Обычно на фоне рвоты происходит облегчение состояния, особенно, если желудок полностью освобождается от остатков опасной пищи.

Отравление нередко сопровождается повышением температуры, порой достигающей высоких цифр — в 39-40℃, хотя возможны проявления и на фоне пониженной температуры. Обычно на фоне отравления учащается пульс, снижается давление, развивается диарея. В зависимости от вида отравления и причины, его вызвавшей, диарея может быть на фоне тошноты, либо формируется несколько позже, по мере того, как токсины достигают кишечника. Стул при диарее также может иметь различный характер — каловый, водянистый, разных цветов — от желтовато-оранжевого до болотного или темного. Во многом характер стула определяется тем или иным возбудителем или производимыми токсинами. Так, диарея при наличии кишечной палочки обильная и водянистая, при инфицировании стафилококком имеет скудный характер, желтый цвет. Сальмонеллез дает стул, напоминающий тину на болоте, и имеет дурной запах. В горшке иногда обнаруживается слизь и примеси крови.

Динамика развития симптомов у детей

На фоне потери жидкости при диарее или при наличии многократной рвоты, развивается сухость кожных покровов и сильная жажда, аппетит обычно полностью отсутствует, могут быть судороги и нарушение сознания, особенно на фоне лихорадки или у детей раннего возраста.

Потери большого количества жидкости, приводящие к обезвоживанию, могут грозить формированием почечной недостаточности. Особенно тревожным будет отсутствие мочи у ребенка на протяжении 6-ти и более часов подряд. Основные признаки обезвоживания у детей — это сильная сухость кожи и слизистых оболочек рта, снижение эластичности тканей, резкое сокращение мочеиспусканий и объема мочи. Она становится концентрированной и может иметь неприятный запах.

Особые виды отравлений: информация для родителей

Родители должны знать, что есть некоторые инфекции, течение которых отличается от классических признаков отравления. Так, ботулизм может начинаться с выраженных нарушений зрения, дети жалуются на двоение в глазах, снижение четкости зрения и размытость предметов. Кроме этого, нарушаются речевые функции, процессы глотания и дыхания, резкая сухость рта не позволяет ребенку проглотить даже жидкость. Для ботулизма не типична диарея из-за нарушения моторики кишечника, но при этом наблюдается вздутие живота. При тяжелом течении ботулизма дыхание расстраивается вплоть до его остановок. Паралич отдельных мышечных групп приводит к нарушениям движения и координации, что приводит к падениям, дети не могут нормально ходить и стоять.

Если это отравление растениями, обладающими ядовитыми свойствами, по типу белены или дурмана, родители отметят первые признаки уже через 15-20 минут. Это будет сильная сухость рта и проблемы с глотанием, дети начинают невнятно говорить. По мере всасывания яда, дети становятся возбужденными и бредят, родители замечают неестественное поведение (разговоры с невидимым человеком, отмахивание от насекомых), могут возникать судороги. Зрачки резко расширяются, реакции на свет не дают, формируется светобоязнь и проблемы зрения. При тяжелом отравлении могут возникать нарушения работы сердца и расстройства дыхания.

При подозрении на отравление подобного типа родители немедленно должны вызывать скорую помощь. Другие отравления растениями дают сильные боли в животе, усиленное выделение слюны, тошнота.

Если это отравление грибами, проявления возможны в период от получаса до суток с момента их употребления. Степень тяжести отравления зависит от количества и вида грибов, которые употребляли дети.

Наиболее типичны тошнота и рвота на фоне сильной боли в животе, при этом рвотные массы могут иметь примеси крови или желчи. Ребенок при отравлении бледный, с синевой в области губ и кожи.