Подагра — это проблема многих людей, особенно в возрасте старше 40 лет. Данное заболевание характеризуется обменными нарушениями, в результате которых в суставах начинают откладываться соли мочевой кислоты. С клинической точки зрения такая патология сопровождается периодически повторяющимися эпизодами воспалительного поражения суставов с возникновением интенсивного болевого синдрома. Ниже мы поговорим о диете 6е при подагре.
Главные принципы питания
Как известно, при подагре назначается лечебный стол №6. Однако далеко не все знают о такой его разновидности, как диета №6е. Данный вариант питания рекомендуется людям, имеющим сопутствующее ожирение во время обострения основного заболевания. В 2021 году учёные из г. Москвы опубликовали работу, в которой был сделан вывод о том, что ожирение является частым коморбидным состоянием подагры.
Основные задачи данного варианта питания — это снижение выраженности клинических проявлений подагры, уменьшение массы тела.
Лечебный стол №6е построен на тех же принципах, что и диета №6, однако дополнительно подразумевает под собой ограничение потребления калорий, углеводов.
При таком режиме питания пациенту необходимо снизить употребление мучных изделий, круп, кушать мясо и рыбу не чаще 1-2 раз в неделю.
Допускаются различные варианты термической обработки пищи, однако жареную еду лучше свести к минимуму. Ещё один важный момент — это то, что как рыбу, так и мясо предварительно нужно всегда отваривать, а только потом готовить другим способом.
Потребление соли не должно превышать 6-7 грамм в сутки. Также рекомендуется увеличить количество выпиваемой жидкости до 2-2,5 литров за день при отсутствии противопоказаний. Каких-либо ограничений по температуре употребляемых блюд нет.
Какие продукты нужно исключить из рациона?
Для начала заметим, что человек, придерживающийся диеты №6е, не должен совсем отказываться от хлеба. Любые хлебобулочные изделия можно есть, однако в умеренном количестве. Однако стоит свести к минимуму продукцию из сдобного и слоёного теста.
Также врачи рекомендуют воздерживаться от употребления супов, для приготовления которых использовались мясо или рыба, а также с добавлением бобовых.
Категорически запрещено кушать мясо и рыбу, которые предварительно не отваривались. Консервы, субпродукты, копчёности — всё это так же лучше исключить.
Пациент может употреблять любые крупы в умеренном количестве, овощи после кулинарной обработки, кроме бобовых, маринованных и солёных овощей, грибов.
Помимо этого, не стоит есть более одного яйца в день. Также стоит отказаться от пряных, острых или очень солёных закусок, кондитерских изделий и шоколада, слишком солёного сыра. Из фруктов и ягод под запретом находятся малина, клюква и сухофрукты.
Если говорить о напитках, то первое ограничение — это любые виды алкоголя. Какао, крепкий чай и кофе тоже не стоит включать в свой рацион.
Заметим, что данный вид диеты несёт достаточно существенные ограничения, а значит может использоваться только по назначению врача.
