Различные заболевания желудка — это чрезвычайно актуальная проблема для медицины, выявляющаяся практически у каждого третьего человека. Наиболее часто в клинической практике встречаются пациенты с разнообразными вариантами гастрита. Многие из них страдают от избыточной массы тела, и, соответственно, желают похудеть. В этой статье мы расскажем об особенностях диеты для похудения у людей с больным желудком.
В 2020 году учёные из Московского научно-практического центра медицинской реабилитации, восстановительной и спортивной медицины опубликовали работу, в которой был сделан вывод о том, что распространённость хронического гастрита в популяции составляет 50-80% всего взрослого населения.
Особенности питания для похудения при проблемах с желудком
Хронический гастрит является показанием к назначению лечебного стола №2. Однако заметим, что данный режим питания применим только в случае не резко выраженного обострения, а также вне его.
Диета №2 направлена на умеренное щажение органов пищеварительной системы. Необходимо составить рацион питания таким образом, чтобы человек получал все необходимые питательные вещества, витамины, минералы. Запрещено употреблять трудно усваиваемую, жирную и острую еду. Термическая обработка блюд может производиться самыми различными способами, но лучше всего выбирать отваривание, приготовление на паровой или водяной бане, запеканию и тушению. Жареные блюда можно включать в меню только изредка, при этом на готовом продукте не должна образовываться грубая корочка. Если это произошло, ее необходимо удалить.
При лечебном столе №2 лучше всего подвергать еду дополнительному измельчению. Пища должна быть рубленой, протёртой, мягкой. Мясо и рыбу можно подавать куском.
Оптимальный режим питания — это 4-5 приёмов пищи. При этом разовая порция должна быть небольшой, для того чтобы исключить переедание.
Что касается похудения, при лечебном столе №2 за счёт исключения жареных, вредных продуктов, масса тела сама по себе должна несколько снизиться. Тем не менее, для более заметного результата необходимо ограничить суточное потребление калорий. Ни в коем случае нельзя голодать. Оптимальную суточную калорийность для снижения веса сможет подобрать лечащий врач.
Список запрещённых продуктов
Для начала пациенту стоит отказаться от употребления любого свежего хлеба, сдобной и слоёной хлебобулочной продукции. Также запрещены наваристые, жирные бульоны, супы с добавлением бобовых.
Баранина, свинина и другие жирные сорта мяса, мясные консервы и копчёности необходимо исключить. Аналогичные ограничения касаются рыбы.
Из круп лучше всего отказаться от ячневой, кукурузной крупы, перловки, бобовых. Нельзя употреблять солёные и маринованные овощи, грибы, лук, чеснок. Под строгим запретом находятся различные ягоды и фрукты, имеющие грубую кожицу или зёрна.
Жирные и острые закуски, магазинные соусы, шоколад и кондитерские изделия с кремом, жирная молочная и кисломолочная продукция — всё это относится к нежелательной пище.
Таким образом, список запрещённых продуктов не слишком обширен и любой человек сможет составить для себя полноценный и сбалансированный рацион.
