Атопическим дерматитом называется кожное заболевание, обычно дебютирующее в детском возрасте, имеющее мультифакторную природу, сопровождающееся воспалительным поражением кожи. Такая патология склонна к хроническому, периодически рецидивирующему течению, сопровождается кожным зудом, различными по характеру высыпаниями на коже, имеющими свои возрастные особенности. Одним из главных моментов в лечении данной болезни является правильно подобранное питание. Ниже мы поговорим о диете при атопическом дерматите.
В 2018 году ученые из Московского научно-практического центра дерматовенерологии и косметологии опубликовали работу, в которой был сделан вывод о том, что в последние 30 лет во всем мире увеличивается распространенность атопического дерматита как среди детей, так и среди взрослых. Этот дерматоз стал одним из наиболее распространенных хронических заболеваний, поражающих 1/5 населения развитых стран.
Основные принципы питания
При атопическом дерматите пациентам назначается специально разработанная гипоаллергенная диета.
Для начала таким людям необходимо соблюдать питьевой режим. За сутки следует выпивать не менее 1,5-2 литров воды. Еще один важный момент – это дробное питание. Кушать рекомендуется по пять или шесть раз за сутки небольшими порциями.
Рацион больного человека должен быть сбалансированным, содержать в себе достаточное количество белков, жиров и углеводов, необходимых витаминов и минералов.
Пищу можно варить, готовить на пару, запекать или тушить. От жареных блюд лучше всего отказаться. Новые продукты следует вводить в рацион постепенно, начиная с маленького объёма, внимательно следя за своей реакцией. Если негативная реакция отсутствует, постепенно количество этого продукта можно увеличивать.
Что можно есть, а что – нет?
В первую очередь, из рациона следует исключить высокоаллергенные продукты. К ним относятся любые виды шоколада, яйца, коровье молоко, рыба и морепродукты, мед. Также в эту группу отнесены цитрусовые и орехи, клубника, земляника, черная смородина, пшеница и рожь. Под запретом находится пища, содержащая большое количество ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок, сладкие газированные напитки, какао.
Кроме этого, пациентам с атопическим дерматитом лучше отказаться от:
- жирного мяса и жирных мясных бульонов;
- копченостей, консерв, колбас;
- жирных сыров;
- томатов, сладкого болгарского перца, маринованных и засоленных овощей;
- сдобной выпечки;
- чипсов, сухариков, фаст-фуда.
Также под строгим запретом находятся любые виды алкогольных напитков.
Что же можно кушать при атопическом дерматите? Список разрешенных продуктов достаточно обширен и включает в себя:
- постное мясо;
- ржаной и серый хлеб, сушки;
- кисломолочные продукты;
- большинство овощей;
- овсянку, перловку, рис;
- фрукты и ягоды, кроме вышеуказанных;
- неострые сыры;
- подсолнечное и оливковое масло;
- супы на овощном бульоне.
Из напитков предпочтение следует отдать черному листовому чаю, компотам из сухофруктов, разрешенных свежих фруктов.
