Диета на супах подойдёт тем, кто любит первые блюда. Расскажем подробнее о суповой диете для похудения: отзывы, принципы, рецепты.
Правила диеты
Естественно, основу диеты составляют супы. Есть суп надо в каждый приём пищи — по одной тарелке. Если мучает чувство голода, можно добавить ещё половину порции, но не больше.
Супы следует готовить малокалорийные. Можно варить первые блюда с филе курицы, говядиной, грибами, крупами и разными овощами. Конечно, полезнее всего будут овощные супы. Чем больше разных овощей используется, тем лучше. Кстати, согласно результатам исследований, опубликованных в Adv Neurobiol, овощи укрепляют здоровье и иммунитет.
В супы можно добавлять сыр, зелень, ржаные сухарики.
Во время диеты надо исключить из рациона сдобу, сладости, сахар, копчёности. А также сократить потребление соли. Лучше добавлять в супы пряные травы, они улучшат вкус блюда.
Кроме супов можно есть овощи, яйца и рыбу. Пить можно компоты, морсы, чай, травяные настои, свежевыжатые соки. Всё это без сахара. А также кефир, питьевой йогурт.
Как составить меню суповой диеты? Лучше готовить разнообразные супы, тогда будет легче её выдержать. Соблюдать эту диету можно в течение недели.
Вот пример на один день:
- завтрак: суп-пюре из тыквы, моркови и лука, томатный сок;
- перекус: варёное яйцо и огурец;
- обед: суп на курином филе с овощами, отварная рыба, салат;
- полдник: йогурт с зеленью;
- ужин: суп с креветками и овощами, кефир.
Конечно, можно выбрать и другие первые блюда.
Рецепты диетических супов
Вот рецепты первых блюд для диеты.
Суп-пюре из шампиньонов
Нарезать морковь, луковицу, 500 г грибов, потушить пару минут. После залить водой, добавить пряные травы и варить 20 минут. Взбить блендером. Поставить на огонь, добавить плавленый сыр и готовить ещё пару минут.
Овощной суп
По 300 г соцветий брокколи и цветной капусты, горсть стручковой фасоли, сладкий перец (предварительно нарезать), натёртую на тёрке морковь, выложить в кипящую воду. Варить 20 минут. В конце приготовления добавить лавровый лист, чёрный перец, немного соли и майоран.
Исследование, опубликованное в Acta Sci Pol Technol Aliment, показало, что стручковая фасоль нормализует углеводный обмен.
С курицей
Одно куриное филе залить водой, варить после закипания 30 минут. Добавить нарезанный разноцветный перец (3 штуки), пару томатов, натёртую морковь. Варить 15 минут. Взбить в блендере. Подавать, посыпав зеленью.
Уха
Нарезать рыбу порционными кусками, заложить в кастрюлю. Добавить лук, морковь, лавровый лист, залить водой. Варить 15 минут. Убрать овощи, добавить нарезанную морковь и лук, пару картофелин. Варить до готовности.
Суп-пюре с чечевицей и тыквой
500 г тыквы нарезать, добавить воду, варить 10 минут. Всыпать половину стакана красной чечевицы, добавить натёртую на тёрке морковь, соль. Варить до готовности. Взбить блендером.
Суп с капустой
200 г куриной грудки залить нарезать кубиками, залить водой и готовить после закипания 20 минут. Нашинковать 500 г капусты, выложить в куриный бульон. Варить ещё 20 минут. После добавить три нарезанных томата и два сладких перца, соль. Варить до готовности.
Отзывы о суповой диете положительные, за неделю можно сбросить примерно 3-5 кг.
