Сколько бы пользы не содержал в себе продукт, монодиета, основанная на нём, бывает вредна. Организм не получает всех нужных веществ, а значит, не может нормально функционировать. Вариант щадящей гречневой диеты на 7 дней выгодно отличается тем, что в рацион добавляется животный белок, клетчатка и жиры.
Польза гречки
Не зря гречиха получила название «царицы круп». Она была известна с древних времён. Например, в Индии её называли «чёрным рисом», а в других странах — «чёрной пшеницей». Крупа была пищей бедняков, потому что аристократы считали её оскорблением для своих желудков.
В настоящее время гречку ценят все. Греча считается экологически чистым продуктом, потому что это растение не нуждается в удобрении химикатами, оно и так прекрасно растёт.
В крупе большое количество микроэлементов и витаминов. Этот фактор делает её полезной для здоровья.
Например, железо в крупе помогает бороться с анемией, а магний и витамины группы B — с бессонницей и депрессией. Рутин укрепляет кровеносные сосуды, кальций — костную систему.
Кроме того, крупа не содержит глютен и является поставщиком растительного белка.
Учёные тоже подтверждают пользу крупы для здоровья. Journal of agricultural and food chemistry пишет о нейропротекторном, противоопухолевом, противовоспалительном, противодиабетическом действии. А также упоминает о свойствах гречи снижать уровень холестерина и артериального давления. Такие же данные публикует журнал The American journal of clinical nutrition.
Правила диеты
Использование гречневой крупы для похудения не вызывает удивления. Это медленный углевод с низкой калорийностью. Энергия, сытость, польза без лишних калорий — факторы, которые делают гречиху помощником в борьбе с лишним весом. И хотя продукт полезный, перед началом диеты необходима консультация врача. Употребление большого количества гречки может вызвать проблемы с пищеварением.
Семидневная диета основана на употреблении запаренной гречи, но и про другие полезные продукты нельзя забывать.
Постное мясо, рыба, кисломолочные продукты, яйца доставят в организм животный белок, овощи и фрукты — клетчатку и витамины, масло из оливок в небольшом количестве для заправки салатов — жиры.
Если начата борьба с лишним весом, то следует забыть про сладости, макаронные и кондитерские изделия, выпечку, фастфуд, солёные, копчёные, жирные, маринованные продукты и другую вредную еду. Сладкие напитки и алкоголь категорически запрещены. Блюда лучше не солить совсем, либо чуть-чуть.
Есть нужно небольшими порциями, но часто, и обязательно выпивать около 1,5 литров воды.
Чтобы крупа максимально сохранила свои свойства, рекомендуется не варить её, а запаривать. То есть залить водой или кефиром, а потом оставить на 12 часов.
Два варианта примерного меню на день
Разрешённых продуктов достаточно много, чтобы питание в течение 7 дней было разнообразным.
Первый вариант
- завтрак — гречневая каша с чаем из трав;
- обед — гречка с рыбой, грейпфрут, свежевыжатый фруктовый сок без сахара;
- полдник — яблоко;
- ужин — греча с овощами, яйцо, зелёный чай.
Второй вариант
- завтрак — гречка и кефир;
- обед — паровые куриные котлеты с томатами и гречей, ягодный морс без сахара;
- полдник — сухофрукты, натуральный йогурт;
- ужин — греча, салат из овощей с оливковым маслом, зелёный чай.
Гречневая диета на 7 дней поможет избавиться от лишних килограммов, но чтобы вес не вернулся, следует и после диеты придерживаться принципов правильного питания.
