Правда о витаминах

Витамины и биологически активные добавки (БАД) с ними стали неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей, в том числе россиян. Еще в 2002 году авторитетное издание Journal of the American Medical Association советовало «принимать один мультивитамин ежедневно». И сегодня врачи и диетологи часто призывают к употреблению поливитаминов, чтобы компенсировать дефицит питания.

Но недавно появившиеся новые научные данные привели к изменению взглядов на поливитамины у многих экспертов в области здравоохранения и питания. Профилактика пересматривает свой взгляд на витамины. Так Мириам Нельсон, доктор философии, директор Исследовательского центра Джона Хэнкока (США) заявляет: «Мультивитамины превратились в страховку рисков для здоровья женщин. Науке пора развенчать миф об их эффективности».

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Последние научные исследования о профилактике и мультивитаминах

Революционные перемены в отношении к мультивитаминам стали результатом недавних масштабных исследований.

В 2008 году Агентство по исследованиям и качеству в здравоохранении (AHRQ) опубликовало выводы по результатам обзора 63 рандомизированных контролируемых исследований БАД и поливитаминов. Суть сводилась к тому, что прием мультивитаминов не дает ничего для профилактики рака или сердечных заболеваний для большинства населения планеты (за исключением экономически неблагополучных стран, где распространена проблема дефицита питания).

В ходе второго исследования, результаты которого обнародовали в 2010 году, группа ученых из Центра исследований рака Фреда Хатчинсона осуществляла контроль за состоянием здоровья 160 000 представительниц прекрасного пола, переживавших постменопаузу. Наблюдение длилось около 10 лет. Исследователи во главе с ведущим автором, доктором Мариан Нойузер, пришли к следующим выводам: «Мультивитамины не могут предотвратить у женщин развитие рака, сердечных заболеваний и прочих причин смерти».

Некоторые новости о чудесных свойствах витаминов

Часть женщин принимают витамины вовсе не потому, что они — это эффективная профилактика рака груди или способны предотвратить сердечный приступ. Они просто верят, что ежедневная волшебная пилюля или БАД сделают их здоровее, повысив иммунитет или придав им энергию. Но результаты некоторых исследований мультивитаминов обескураживают, особенно проводившихся в специализированных группах, участники которых изначально были уверены, что витамины творят чудеса.

• Например, английские ученые, проведя обзор 8 исследований, не обнаружили подтверждения того, что прием БАД с мультивитаминами уменьшает количество инфекционных заболеваний среди пожилых.
• Еще одно исследование показало, что витамины никак не влияют на самочувствие пациентов со злокачественными новообразованиями молочной железы, подвергающихся лучевой терапии.
• В другом эксперименте было продемонстрировано, что школьники, проживающие в городах, не стали лучше выполнять задания после курса поливитаминов, по сравнению со сверстниками, не принимавшими никаких витаминных добавок.

Чем опасны мультивитамины и БАД

«Существуют доказательства, что витамины способны нанести вред организму», — считает Дэвид Кац, руководитель Исследовательского центра профилактики (Йельский университет).

• Исследование, проведенное среди женщин в Швеции (в 2010 году) показало, что при приеме поливитаминов, риск развития рака молочной железы в течение 10 лет может увеличиться на 10%.
• В 2007 году Journal of the National Cancer Institute опубликовал результаты исследования, согласно которым мужчины, принимающие поливитамины мультивитамины вместе с другими БАД, увеличили риски возникновения злокачественных новообразований простаты.
• Некоторые научные работы связывают чрезмерное потребление витамина В9 с увеличением эпизодов колоректального рака среди тех, кто имеет предрасположенность к данной патологии.

«Что касается риска и выгоды: незачем рисковать, если организм не получает никакой пользы», — считает Кац.

Главная причина научных заблуждений

Напрашивается закономерный вопрос: почему раньше исследователи ошибались?

Одна из главных причин заключается в том, что научные труды писались на неудачных примерах. В настоящее время хорошо известно: граждане, регулярно употребляющие БАД и витамины, отличаются лучшим здоровьем. Исследования показали, что они:

• имеют лучший достаток и образование;
• реже употребляют никотин и алкоголь;
• чаще увлекаются фитнесом;
• охотнее идут к врачам.

Как правило, они являются адептами ЗОЖ, и их организму не страшны даже БАД.

Нужны ли витамины?

Хотя многие исследования последних лет доказывают, что среднестатистический взрослый человек, вне зависимости от рациона, не получает видимых преимуществ для здоровья, благодаря поливитаминам, врачи по-прежнему рекомендуют БАД с определенными нутриентами для граждан, имеющих особые привычки и образ жизни.

Большинство людей все же нуждаются в определенных стратегических добавках, способных компенсировать некоторые диетические пробелы.

Например, более 50% взрослых испытывают недостаток витамина D. Это не удивительно, учитывая, что практически невозможно получить достаточное количество кальциферолов из пищи, а большинство жителей городов проводят недостаточно времени на открытом воздухе, поэтому организм не имеет возможности синтезировать данные вещества. При этом известно, что витамин D:

• служит профилактике переломов;
• защищает от кардиопатологий;
• повышает иммунитет;
• помогает бороться с лишним весом.

Врачи часто рекомендуют прием БАД с полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Нередко рацион людей страдает от их недостатка. Они широко используются для:

• профилактики и лечения кардиопатологий;
• снижения повышенных уровней триглицеридов;
• улучшения состояние кожных покровов;
• защиты от деменции;
• предотвращения депрессии.