БАД (биологическая активная добавка)

Природные вещества (выделяются из растений или определенных тканей животных), обладающие лечебными свойствами. В отличии от классических лекарственных препаратов, они не вмешиваются непосредственно сами в обмен веществ, а стимулируют выработку организмом собственных веществ, выполняющих регулирующую функцию.

БАД: польза или вред

Жесткая технологическая обработка продуктов питания, изменение их структуры и качества, не сбалансированная диета привели к увеличению числа многих заболеваний и замедлили прогресс в увеличении продолжительности жизни во многих индустриально развитых странах. Поэтому добавка, созданная из природного сырья или идентичного ему, но полученного химическим путем, поможет восполнить недостаток полезных человеку веществ.

БАДы полезны при соблюдении правил применения.

Во-первых, необходимо проконсультироваться с врачом и согласовать необходимость их применения.

Во-вторых, нужно помнить об индивидуальной непереносимости определенных компонентов, входящих в состав БАДов.

В-третьих, согласовать с врачом индивидуальную дозировку БАД.

Дополнительно, для определения именно тех веществ и соединений, дефицит которых испытывает ваш организм, специалисты советуют прежде провести анализ ДНК, а уж затем выбирать необходимые БАДы.

Особенно серьезно нужно относиться к вопросу использования БАДов, когда речь идет о детях, беременных женщинах и кормящих матерях, людях пожилого возраста.

При соблюдении несложных правил употребления БАДов, вы сможете получить действительно полезную помощь для организма.

Главное свойство БАД

В чем заключается главное свойство всех БАДов? Они предназначены для пополнения полезных веществ, регулирующих функционирование систем организма человека.

Всем, кто решит испробовать действие БАД-добавок, необходимо запомнить, что они применяются лишь в качестве вспомогательного, а не лечебного средства для поддержания нормального функционирования организма.

Помните, что некоторые добавки могут стать причиной аллергической реакции, не связанной с качеством БАД.

Свойства биоактивных добавок подробно описаны в инструкции, которую врачи советуют внимательно изучить перед приемом препарата. Речь идет, естественно, только о БАДах, имеющих все необходимые сертификаты и удостоверения.

Появление БАДов

Почему возник вопрос о необходимости появления БАДов в рационе питания современного человека? Причины следующие:

  • сокращение содержания полезных минеральных веществ в овощах и фруктах в результате истощения земель, вызванного индустриализацией. Поступление витаминов с натуральными продуктами в организм человека резко уменьшилось;
  • рафинированные продукты питания содержат пониженное количество микро и макрооэлементов;
  • существенное увеличение потребления высококачественной муки, увеличило количество попадания в организм очищенных сахаров и почти полному удалению клетчатки;
  • значительно сократились энергозатраты людей и, соответственно, требуется меньшее количество пищи и происходит «недовложение» ценных биокомплексов;
  • появились губительные пристрастия в питании;

Как следствие, увеличилось количество людей с излишней массой тела.

Избыточный вес — прямая дорога к следующим заболеваниям:

  • атеросклероз;
  • ИБС;
  • гипертония;
  • диабет;
  • снижение устойчивости к неблагоприятному влиянию внешней среды;
  • иммунодефицит.

В связи с этим очевидна актуальность поиска альтернативы: необходимо изучить и разработать технологию получения БАДов из натуральных источников и присоединения их к потребляемой пище. Пищевой дефицит не должен стать преградой к укреплению здоровья. БАДы потребовались для крепления систем и органов и профилактики заболеваний.

БАД-история

БАД-история

Аббревиатура «БАД» обозначает природные (или идентичные натуральным) биологически активные добавки, выполняющие роль добавочных компонентов в питании. Собственно термин «биологически активная добавка» предложил в 1989 г. доктор Стивен де Фелис.

Зарубежное название более точно определяет суть этого явления — «food supplements», т.е. «пищевые добавки». Композиция активных веществ применяется для обогащения рациона недостающими компонентами.

Законом РФ, контролирующем безопасность пищевых продуктов, БАДы отнесены к продовольственной группе. Там же определено, что их употребление рекомендовано совместно с пищей или путем добавления в состав продуктов.

Принятая в современной медицинской практике и технологических производственных процессах терминология, появилась не так давно. Древние целители, создавая свои снадобья, называли БАДы по-другому.

Поиском, изучением и применением природных компонентов в лечебных целях люди занимались еще в древности. Врачеватели Египта, Китая, Тибета, Индии, а затем и античных Греции и Рима, умели диагностировать болезни и лечить их с помощью лекарств, изготовленных из природного сырья.

Гален, Авиценна, Гиппократ разработали технологию изготовления целебных порошков и настоев из натуральных материалов. Поэтому, если рассматривать БАДы всесторонне, то их можно назвать знаниями, накопленными разными народами за долгие годы изучения лечебных свойств растений и минералов.

Современные ученые усилили эффективность их действия с помощью новейших технологий обработки природного сырья.

Производство БАД

Основатель концепции сбалансированного питания академик А.А. Покровский называл еду «источником энергии и сложным фармакологическим комплексом».

Соответственно, разнообразив рацион питания получением организмом не подвергшейся сильной обработке продукции, вы улучшаете его функционирование и повышаете работоспособность, как умственную, так и физическую.

Рациональное питание, как важное обстоятельство, воздействующее на организм, определяет самочувствие и способствует работоспособности.

Поэтому, нарушая процесс питания, люди создают все условия для развития заболеваний.

Сбалансированное питание, соответствующее возрасту, занятости, нагрузкам и состоянию здоровья, считается специалистами профилактическим средством, предотвращающим многие заболевания человека.

Почему так происходит?

Потому что питание — источник веществ, активно влияющих на функции органов и систем. Недостаток подобных субстанций приводит понижению защиты организма, появлению усталости, ухудшению сопротивляемости организма воздействиям негативных внешних факторов.

В связи с этим, производство БАДов обосновано заботой о восстановлении адекватной схемы питания, улучшением качества и безопасности продуктов.

Получившие наименование «биологически активных», добавки могут присутствовать в качестве важного дополнения в рационе всех людей. Предполагается, что производство биодобавок и способность управлять их применением, станет результативным способом оздоровления. Экономически эффект появления БАДов в привычном режиме питания создаст условия для увеличения продолжительности жизни и трудоспособности каждого и, соответственно, повлияет на здоровье будущих поколений.

Состав БАДов

Питание и здоровье

Питание и здоровье

Человеку по силам многое. Он может победить даже самые тяжелые заболевания, а может довести себя до болезненного состояния. Для этого нужно знать свое тело, чувствовать его и слышать его сигналы. Именно поэтому специалисты из Всемирной организации Здравоохранения (ВОЗ) так утверждают, что уровень здравоохранения, экология, генетическая предрасположенность и несчастные случаю влияют на здоровье людей, гораздо в меньшей степени, чем образ жизни.

Здоровье человека на 80% зависит от того, как человек живет, чем он питается и насколько его поведение согласовывается с биологическими ритмами. Питание играет важнейшую роль в этом процессе. Согласно мнению специалистов, выбирая для себя еду, человек «выбирает» последующие болезни.

Продукты делают нас либо больными, либо здоровыми. Врачи в этом смысле единодушны: чем «вреднее» питание, чем меньше полезных веществ поступает в организм, тем большему количеству болезней подвержены люди. Больше половины населения России питаются неправильно, о чем свидетельствует скорость, с которой россияне набирают вес. Вот почему уравновешенный по всем пищевым компонентам рацион так важен для здорового образа жизни.

БАДы и сбалансированне питание

Основополагающие принципы сбалансированного питания сформулировал академик А.А.Покровский.

Согласно исследованиям ученых из НИИ питания, рацион человека должен содержать до 700 различных веществ — «микронутриентов».

Микронутриенты (витамины, минералы, микроэлементы, биоактивные соединения) должны в обязательном порядке поступать в человеческий организм, но как раз в этом и состоит большая проблема. Диетологи России настаивают на производстве специализированных продуктов, состав которых обогащен микронутриентами.

Доказано, что ежедневное употребление 150 ценных биосоединений, обязательно для полноценного здоровья. Не всем доступен идеально сбалансированный рацион, поэтому БАДы в этом случае — незаменимые помощники.

Однако следует разобраться в терминологии:

  • БАД (биологически активная добавка к пище) — обогащает питание, восполняет дефицит необходимых элементов, аминокислот, витаминов;
  • пищевая добавка — комплекс веществ (природного происхождения или синтезированное), намеренно добавленный в продовольственные продукты для увеличения сроков хранения или получения необходимых свойств.

Классификация БАДов

БАДами занимается отдельная наука — «микронутриентология».

Она занимается созданием БАДов, исследует фармакологические свойства продуктов, изучает физиологическое влияние пищи на организм.

Контроль состава и качества БАДов осуществляет Министерством здравоохранения РФ. Специали