13.06.2016 Обновлено: 13.12.2019 2815

Правильное питание: 6 универсальных советов

Автор - врач терапевт

Диденко Владимир Андреевич

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Когда речь идет о питании, кажется нет универсальных советов для каждого. Открытие генома человека только подтвердило тот факт, что все люди - очень разные. А потому и диеты для каждого из нас должны отличаться, чтобы давать максимум пользы для здоровья, служить профилактике болезней.

Специалисты в области лечебного питания уже разрабатывают специальные диеты, учитывая влияние различных продуктов на наши гены, расшифровывая биохимическую информацию каждого из нас. В перспективе вы можете воспользоваться их помощью, чтобы составить индивидуальную программу. А пока воспользуйтесь этими простыми советами, которые «работают» для всех.

1. Домашнее питание - лучшее

Домашнее питание - лучшее

Приготовление пищи в домашних условиях дает нам возможность контролировать и отвечать за то, как и чем мы «кормим» свой организм. Человек, который не умеет, не хочет или не имеет времени, чтобы готовить для себя самостоятельно, остается зависимым от фантазии и порядочности поваров и производителей готовых продуктов. К сожалению, велика вероятность, что их питание не принесет пользы здоровью.

Приготовление пищи является жизненно важным процессом. Если вы никогда не готовили дома, начните с того, что отведите всего один вечер в неделю для приготовления семейного ужина, используя органические, необработанные или минимально обработанные продукты.

Например, начните с запеченного филе семги и капустного салата. Простые блюда потребуют для приготовления не более 40 минут, а в результате вы получите вкусный и полезный ужин для всей семьи.

Через месяц готовьте уже дважды в неделю, еще через месяц - снова увеличьте число домашних ужинов, и так постепенно переходите на домашнюю кухню, полностью исключив готовые продукты и полуфабрикаты из семейного меню.

Чтобы питаться правильно весь день, не только дома, но и в офисе, в командировке, забыв о фастфуде, шоколадных батончиках и сладкой газировке, готовьте еду впрок. Многочисленные рецепты диетических супов, вторых блюд, джар-салатов, полезных блюд для перекусов вы найдете на страницах популярного медицинского портала MedAboutMe.

Организовать домашнее питание вам поможет система Prep. Она придумана для современных, занятых людей, которые придерживаются здоровой диеты. Основные принципы ее заключаются в том, что:

  • меню на неделю планируется заранее;
  • органические продукты для сбалансированного и разнообразного рациона покупаются раз в неделю;
  • овощи, фрукты, зелень моют, очищают и нарезают, а затем хранят в холодильнике или морозилке, используя для приготовления домашних блюд;
  • бобовые, цельные зерна моют, замачивают, варят или готовят на пару, а затем раскладывают в порционные контейнеры, которые хранят в морозильной камере, используя по мере необходимости;
  • мясо и рыбу чистят и замораживают порциями.

Система «предварительной обработки» позволяет приготовить полезный обед или ужин за какие-нибудь четверть часа, при этом точно зная, что лежит на вашей тарелке.

2. Растительная диета - оптимальная

Растительная диета - оптимальная

Популяции, в которых люди употребляют пять или более порций овощей и фруктов в день, живут в