Простые рецепты диетических завтраков

Простые рецепты диетических завтраков — то что нужно тем, кто решил сбросить несколько лишних килограммов. Пропускать утренние трапезы ни в коем случае не стоит! Каждый приверженец здорового образа жизни знает: завтрак — стратегически важный прием пищи. Именно от него зависит, сколько килокалорий в итоге употребит человек за день, будет ли он чувствовать себя комфортно в течение всего дня. Правильное питание — залог бодрости, отличного настроения, стройности и красоты!

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Вкусные рецепты: творожная запеканка «Воздушная»

Полезное питание может быть вкусным! Рецепты творожных запеканок еще раз доказывают это. Представленный диетический вариант станет прекрасным перекусом после ночного сна или утренней гимнастики. Для приготовления лакомства вам понадобятся:

• творог (нежирный, пастообразный) — 450 г;
• сахар (можно заменить медом или подсластителем) — 4 ст. л.;
• крахмал — 2 ст. л.;
• яйцо куриное — 4 средних;
• масло сливочное (для смазывания формы) — 5 г;
• сметана (15%) — 2 ст. л. с горкой;
• ванильный сахар — 1 упаковка;
• соль.

Пошаговая инструкция:

1. Разбейте яйца, отделяя желтки от белков (их нужно поместить в разные емкости), и сразу же поставьте разогреваться духовку до 180°C.
2. В глубокую миску выложите творог, желтки, сметану; всыпьте крахмал, ванильный сахар и подсластитель. Взбейте все это миксером до однородного состояния.
3. Немного подсолите яичные белки и взбейте до образования густой пены. На это уйдет порядка 5-и минут.
4. Объедините белковую пену с творожно-сметанной массой, осторожно разравнивая состав силиконовой кулинарной лопаткой.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите в нее основу блюда и отправьте в духовку на 35 минут.

Многие рецепты творожных блюд настаивают на холодном употреблении конечного продукта. Этот рецепт — не исключение. Перед употреблением запеканку лучше полностью остудить — так она принесет больше удовольствия!

Польза овощей: нежнейший соленый пирог из куриной грудки

Овощи — ключевой элемент диетического питания. Они быстро насыщают, обладают прекрасными вкусовыми качествами и, как известно, прекрасно сочетаются с куриным мясом. Подобные рецепты отлично подходят для организации завтраков и обедов. Попробуйте! Вам обязательно понравится! Для приготовления пирога вам понадобятся следующие продукты питания:

• грудка куриная — одна двойная;
• яйцо куриное — 2 средних;
• сыр сулугуни — 60 г;
• помидор — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• морковь — 1 средняя;
• лук (репчатый) — 1 шт.;
• сметана (20%) — 4 ст. л.;
• горчица — 1 ст. л.;
• излюбленные специи;
• соль.

Очередность действий:

1. «Раскройте» куриную грудку и тщательно отбейте ее молотком для мяса.
2. Приготовьте маринад: смешайте специи с двумя столовыми ложками сметаны, добавьте горчицу и соль. Отлично сочетается с мясом чеснок (как свежий, так и сушеный), базилик и имбирь. Выбирайте пряности на свое усмотрение.
3. Нарежьте подготовленное филе крупными полосками шириной в 2-3 см, смешайте их с маринадом и оставьте вымачиваться на 20-40 минут.
4. Очистите, промойте и привычным способом измельчите овощи. Лук лучше всего нарезать полукольцами, а кабачок — длинными тонкими слайсами.
5. Выложите 1/2 часть маринованного филе и овощного микса (за исключением нарезки из кабачка) в форму для запекания и разровняйте.
6. Из кабачковых пластин сформируйте на выложенном слое большую «фиалку», после чего поместите в ее «чашу» оставшиеся овощи и филе.
7. Мелко нарежьте сыр и разложите по всей площади основы пирога.
8. Разбейте яйца в глубокую емкость, хорошенько их перемешайте и осторожно вылейте на поверхность заготовки, покрывая всю площадь.
9. Поставьте будущее лакомство в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.

Готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте к столу. Такие рецепты часто становятся любимыми!

Питание без лишних хлопот: овсяные котлеты «Сытные»

Если у вас есть немного свободного времени, приготовьте эти незатейливые, но очень вкусные котлетки. Калорийность здесь минимальная, а значит, такие лакомства однозначно подойдут тем, кто соблюдает диету для снижения веса. Входящие в его состав ингредиенты довольно простые:

• картофель — 1 средний.;
• шампиньоны — 3 больших;
• хлопья овсяные — 1 стакан;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 головка;
• зелень — четверть пучка;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• вода (кипяток) — половина стакана;
• перец черный молотый;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Залейте овсянку рекомендуемым количеством кипятка, накройте ее крышкой и дайте настояться порядка 30-и минут.
2. Помойте и нарежьте грибы небольшими кубиками.
3. Вымойте и очистите от кожуры картофель, после чего измельчите его на мелкой терке.
4. Промойте, очистите и мелко нашинкуйте лук.
5. Порубите зелень, а чеснок измельчите с помощью пресса.
6. Объедините все измельченные ингредиенты с запаренной овсянкой и хорошенько перемешайте. По консистенции масса должна получиться средней, не жидкой — такой, чтобы из нее было удобно формировать котлеты.
7. Вылепите котлеты, уложите их на предварительно смазанную маслом и разогретую сковороду. Поджарьте до золотистой корочки, переверните и накройте блюдо крышкой. Потушите так еще 4 минуты и выложите на тарелку.

Вкусные и сытные котлетки готовы!

Полезные бутерброды: запеченный диетический террин

Утром особенно приятно соорудить себе огромный бутерброд и полакомиться им, запивая чаем. Проблема в том, что привычные бутерброды и диета — вещи несовместимые. Но выход есть! Вместо обычного хлебного ломтика можно взять воздушный хлебец или кусочек цельнозернового бездрожжевого хлеба, а колбасу заменить на полезнейший мясной террин домашнего приготовления. Готовится он довольно просто. Вот все, что вам понадобится:

• филе курицы — 0,5 кг;
• бедра куриные — 300 г;
• яйцо куриное — одно крупное;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• орех мускатный — щепотка;
• перец черный молотый;
• соль.

При приготовлении придерживайтесь следующей инструкции:

1. Филе пропустите через мясорубку дважды. Причем второй раз диаметр решетки не должен превышать 3-х мм.
2. Всыпьте в куриный фарш сухое молоко, мускатный орех и перец, а затем вбейте яйцо и тщательно перемешайте массу.
3. Влейте в мясную основу соевый соус.
4. С помощью погружного блендера тщательно взбейте подготовленный фарш (именно от этого фактора будет зависеть нежность конечного продукта).
5. Промойте куриные бедра и приготовьте из них филе. Нарежьте мясо мелкими кубиками (около 1,5 см) и всыпьте в фарш.
6. Выберите достаточно глубокую форму для запекания (в идеале — хлебную), застелите ее фольгой, а затем выложите мясо и укутайте его остатками фольги.
7. Прогрейте духовой шкаф до 180°C и запекайте заготовку около 45-и минут.

После выпекания достаньте готовый террин и водрузите на него увесистый груз. Дайте лакомству полностью остыть и угощайтесь! Резать это мясное чудо будет удобно, а есть — нереально вкусно!