Сердечно-сосудистые заболевания: главные принципы питания

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

На сегодняшний день сердечно-сосудистые заболевания — это одна из главных причин смертности среди населения, на долю которой приходится третья часть летальных исходов во всём мире. К данной группе относятся такие патологии, как ишемическая болезнь сердца, гипертония и прочее. Одним из главных факторов для улучшения качества жизни пациента с кардиологической болезнью является правильная диета. В этой статье мы поговорим о том, как составить рацион при сердечно-сосудистых заболеваниях, рассмотрим главные принципы питания.

Особенности рациона при сердечно-сосудистых заболеваниях

При различных кардиологических болезнях, сопровождающихся неярко выраженной недостаточностью кровообращения, назначается лечебный стол №10.

Главные особенности диеты №10 — это ограничение потребления жиров и углеводов, тогда как поступление в организм белков должно соответствовать установленным нормам.

Ещё один важный аспект — это снижение употребления соли. Человеку с сердечно-сосудистыми заболеваниями в день можно кушать не более 5 грамм поваренной соли. Также под строгим запретом находятся продукты, оказывающие возбуждающее действие на сердечно-сосудистую систему, трудно перевариваемые блюда.

В соответствии с рекомендациями, суточный рацион пациента должен быть разделён на 4-5 небольших порций, употреблять которые необходимо примерно в одно и то же время суток.

Пищу строго запрещено жарить и запекать с образованием грубой корочки. Остальные виды термической обработки, в частности отваривание, приготовление на пару, запекание, разрешены.

Большое количество воды при проблемах с сердцем и сосудами также нежелательно. В течение суток стоит выпивать не более 1-1,2 литров жидкости.

Какие продукты необходимо исключить?

Какие продукты необходимо исключить?

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы список нежелательных продуктов достаточно обширен.

Для начала пациенту стоит отказаться от свежего хлеба, слоёных и сдобных хлебобулочных изделий. Также не следует есть слишком солёные и острые сыры.

Под строгим запретом находятся жирные сорта мяса, например, баранина, утка, гусь, субпродукты. Жирная, солёная, копчёная рыба тоже исключена. Кроме этого, больному человеку не рекомендуется употреблять супы, приготовленные на мясном или рыбном бульоне.

Из овощей нежелательны грибы, бобовые, лук, чеснок, маринованные и солёные овощи. Жареные яйца, кондитерские изделия, различные магазинные соусы — всё это следует ограничить.

Готовя блюда, необходимо помнить о том, что их нельзя солить, а если без соли всё же не обойтись, то использовать её стоит по минимуму.

Если говорить о напитках, то, прежде всего, запрещены сахаросодержащие напитки. В 2020 году учёные из Московского медицинского университета «Реавиз» опубликовали работу, в которой было установлено, что употребление сахаросодержащих напитков в количестве 2 порций ежедневно было связано с увеличением риска развития ишемической болезни сердца на 35% у женщин.

Также стоит отказаться от кофе, алкоголя, какао, различных тонизирующих напитков, например, энергетиков.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 11.02.2023 19:52
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Кардиология. Национальное руководство / Беленков Ю.Н., Оганов Р.Г. 2012
Роль оптимального питания в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний / Сметнева Н.С., Погожева А.В., Васильев Ю.Л. и др. // Вопросы питания 2020 №3

Читайте также

Неполное смыкание створок аортального клапана во время диастолы
Какие симптомы могут указывать на аортальную недостаточность?
Аритмия и тахикардия: в чём разница?
Какие симптомы будут указывать на развитие тахикардии?
Овальное окно: почему остаётся открытым?
Незаращение овального окна — одна из патологий строения сердца. В статье MedAboutMe вы можете ознакомиться с информацией об этой патологии более подробно.
Главное о профилактике сердечных болезней
Как можно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний?
Заболевание сердца — инфаркт миокарда
Кто находится в группе риска по развитию инфаркта миокарда?