Американские эксперты из Environmental Working Group (EWG) опубликовали очередной ежегодный перечень из 12 самых загрязненных пестицидами продуктов «Грязная дюжина» (Dirty Dozen).
Согласно проведенным исследованиям, почти 70% овощей, фруктов и зелени, продаваемых в США, содержат остатки пестицидов, которые можно найти на продуктах даже после их мытья.
Лидерами по количеству пестицидов стали клубника, шпинат и кудрявая капуста (кале).
Клубника – безоговорочный победитель рейтинга: в 99% проб нашелся хотя бы одна разновидность пестицидов, а в 30% образцов вредных веществ было 10 и более.
А кале впервые вошла в тройку самых грязных продуктов, ранее она занимала 9-е из 12 мест. Причем в последнем исследовании в одном из образцов было обнаружено 18 разных пестицидов.
За ними по загрязненности опасной химией следуют нектарины и яблоки – в более чем 90% образцов был обнаружен как минимум один вид пестицидов.
Ученые также указывают, что на 60% плодов был выявлен гербицид Дактал, который в Европе запрещен с 2009 года и является потенциальным канцерогеном. Заметим, что в России Дактал продается как системный гербицид и не ограничен в применении.
В противовес «Грязной дюжине» обычно также составляется рейтинг самых чистых продуктов «Чистые пятнадцать» (Clean Fifteen). В этом году список возглавили следующие 5 продуктов, на которых было обнаружено меньше всего пестицидов: авокадо, сладкая кукуруза, ананасы, замороженный сладкий горох и лук.
