Нюх — как у собаки
Ученые доказали,что нос человека способен выявлять один триллион разных ароматов. Между тем ранее считалось, что люди могут учуять примерно 10000 разных ароматов. На самом деле, люди пользуются лишь малой частью обонятельного аппарата. В целом же нос обходит глаза и уши с точки зрения выделения разных внешних стимулов. Так, глаза используют три светочувствительных рецептора, которые вместе позволяют нам видеть до 10 миллионов цветов. А ухо слышит почти полмиллиона тонов. В носу же 400 обонятельных рецепторов.
Реальные возможности обонятельных рецепторов позволили выявить эксперименты. Ученые решили проверить, насколько хорошо люди смогут отличить смеси из 128 разных ароматических молекул. Молекулы смешивали в группы по 10, 20 и 30 молекул. Это позволяло создать непривычные запахи. Затем 26 добровольцев попросили определить
запах в трех образцах (2 из них были одинаковыми).
Специалисты задались вопросом, сколько разных запахов среднестатистический человек сможет выделить, если они будут представлены всеми возможными смесями, которые можно получить из 128 молекул. Например,
запах кофе, на самом деле, состоит из сотен разных ароматов. Получилось, что показатели намного превосходят утвержденные стандарты.
По словам ученых, люди различают запахи не хуже животных. Обонятельную систему можно натренировать. Правда, с системой собак все равно не сравнится. Животные в 2-3 раза лучше различают запахи из-за особенностей организации нейронной системы в мозге.
Читайте также
Дымка ароматного сандала...
Ученые сделали сенсационное открытие — оказывается, в клетках кожи, кератиноцитах, находятся обонятельные рецепторы, основная функция которых — запуск процесса регенерации кожи после повреждения.
Вкусовые клетки обновляются каждые 10 дней
Это выяснили исследователи из Университета Вирджинии. Открытие ученых объясняет, почему не существует серьезных заболеваний, связанных со вкусом, подобных нарушениям слуха, зрения или осязания.
Обоняние мешает похудению
Ученые из Калифорнийского университета в Беркли (США) обнаружили, что мыши без обоняния худеют, даже если кормить их пищей с высоким содержанием жиров.
Учёные выяснили как мозг различает запахи
Ученые из Института имени Лейбница и Центра молекулярной медицины Макса Делбрика обнаружили физиологические механизмы, позволяющие животным различать схожие между собой запахи. Исследование опубликовано в журнале Nature Communications.
Опубликовано 25.03.2014 00:10, обновлено 17.04.2020 16:27
Ссылка на первоисточник:
Читайте далее
10 продуктов, которые борются с гриппом и прочими ОРВИ
Наступил сезон простуд, а значит самое время пересмотреть привычную диету и включить в профилактическое меню самые полезные продукты.
Лекарства для химиотерапии: механизм лечения болезни
При выявлении онкологического заболевания в комплексе лечения нередко используют химиотерапию, что это?
Химиотерапия: что это такое?
Химиотерапия применяется для борьбы со злокачественными опухолями, расположенными в разных частях тела. Что же при этом происходит?
Камни в почках: причины, лечение, диета
Камни в почках образуются при нарушениях обмена веществ. Какие бывают камни, чем опасен самостоятельный выход камня и как лечат мочекаменную болезнь?
Невирусный гепатит: как защитить печень
Мы привыкли относить гепатит к вирусным заболеваниям. Однако воспаление печени может быть вызвано вовсе не инфекцией
