Датские ученые из Копенгагенского университета утверждают, что для здоровья сердца полезнее пить цельное молоко, а не обезжиренное.
В исследовании приняли участие 18 здоровых взрослых человек. На протяжении трех недель они получали 500 мл либо только обезжиренного, либо только цельного молока. По завершении этого периода группы менялись. На протяжении всего эксперимента ученые наблюдали за тем, как меняются уровни липопротеинов низкой (ЛПНП, «плохой» холестерин) и высокой (ЛПВП, «хороший» холестерин) плотности.
Оказалось, что по показателю ЛПНП люди, получавшие цельное и обезжиренное молоко, совсем не различаются. А вот показатель ЛПВП был выше у тех, кто пил цельное («жирное») молоко. Таким образом, молоко никак не влияет на уровень «плохого» холестерина, связанного с повышенным риском развития инсультов, ишемической болезни и т. п. Зато цельное молоко повышает концентрацию «хорошего» холестерина, который занимается переносом ЛПНП в печень, где «плохой» холестерин разрушается и выводится из организма.
Эксперты добавляют, что на самом деле содержание жиров в цельном и обезжиренном молоке различается незначительно. И если на уровень «хорошего» холестерина оно еще как-то влияет, то на прибавку веса — нет. Напомним, речь идет о разнице между 3,2%-ным молоком и 0,1%-ным: если речь идет не о нескольких литрах в день, разница в потреблении жира будет минимальна.
MedAboutMe напоминает, что, помимо контроля за своим рационом, следует также регулярно проходить обследование сердца. В Москве это можно сделать бесплатно в рамках акции «Проверь свое сердце». С 1 февраля и по 25 февраля этого года на ВДНХ в строении 452 (2 этаж) каждый день с 10:00 утра и до 18:00 вечера любой желающий может получить данные о здоровье своего сердца при помощи аппарата «Кардиовизор». Полученные результаты не должны рассматриваться как повод к подбору лекарств, это лишь предварительное обследование, на основе которого можно понять: стоит обращаться к врачу или нет.
Аналогичная акция в марте будет проходить с 5 по 28-е число, а в апреле — с 5 по 24-е.
