Эксперты из Университета Дьюка в США выступили против обвинения замедленного метаболизма в наборе лишнего веса в среднем возрасте.
Масса тела у среднего человека достигает пика между 65 и 74 годами, при этом 36% людей страдают ожирением, а еще 39% имеют избыточный вес. После 75 лет все немного меняется: 45% имеют избыточный вес, а 26% страдают ожирением. Эта тенденция имеет катастрофические последствия для здоровья, повышая риск развития рака, диабета 2 типа, депрессии и деменции. В течение многих лет считалось, что причиной является замедление метаболизма, но новые исследования показывают, что это не так.
Метаболизм — это термин, обозначающий химические процессы, которые помогают нам использовать энергию пищи для жизненно важных функций, таких как дыхание, перекачивание крови и «топливо» для наших органов.
Существует два типа измерения метаболизма. Уровень метаболизма в состоянии покоя — это минимальное количество энергии или калорий, необходимое для поддержания жизни в состоянии покоя и натощак; в то время как общий расход энергии представляет собой комбинацию скорости метаболизма в состоянии покоя и энергии, используемой для физической активности и переваривания пищи.
У взрослых, ведущих малоподвижный образ жизни, скорость метаболизма в состоянии покоя составляет от 50 до 70% от общего потребления энергии, пищеварение — от 10 до 15%, а физическая активность — от 20 до 3%.
В новаторском исследовании ученые измерили скорость метаболизма 6400 человек в возрасте от восьми дней до 95 лет и обнаружили, что метаболизм действительно меняется с возрастом, но не тогда, когда мы думали. Раньше считалось, что наш метаболизм ускоряется в подростковом возрасте и снижается в среднем возрасте, но исследование показало, что на самом деле скорость, с которой мы сжигаем калории, остается удивительно стабильной.
Скорость обмена веществ достигает пика, когда человеку исполняется 12 месяцев. После этого она замедляется примерно на 3 процента каждый год, пока нам не исполнится 20 лет, после чего она выравнивается до новой нормы и остается «жестким как скала» до 60 лет. Это означает, что 50-летняя женщина будет сжигать калории так же эффективно, как и 20-летняя. После 60 лет скорость нашего метаболизма в состоянии покоя снижается примерно на 0,7% в год, пока к 90 годам метаболизм не упадет на 26%.
Герман Понцер, автор исследования, говорит: «Наш метаболизм трудно сдвинуть с места. Наши тела следуют запрограммированному курсу на протяжении всей нашей жизни. При этом многие люди в возрасте 40 лет борются с лишним весом, обвиняя замедление обмена веществ. Неудобная правда заключается в том, что мы толстеем, потому что потребляем слишком много калорий, но часто просто не осознаем этого».
Это согласуется с результатами раннего исследования, которое показало, что худые от природы люди не более активны, чем остальное население: они просто меньше едят.
